ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000527 TRN=RU04007964
Медведева Н.А.
Структура использования плодоовощной продукции в США. -С.
41-48:Таб. 3
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1988 г.; N. 1
(Экономика. Организация. Управление.)
Рубрики ГРНТИ: 68.35.51.71; 68.35.53.71
Пр.рубр.: ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ; США
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: реализация
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 10 назв.
Реферат: В США в структуре использования плодоовощной продукции
на долю переработанной приходится 50-60%. Основными
направлениями переработки являются: консервирование,
замораживание, сушка, перегонка на сок, приготовление
концентрированных соков. Преимущественное развитие в настоящее
время в стране получают замораживание и сушка плодоовощной
продукции. Для обеспечения перерабатывающих предприятий сырьем в
стране созданы зоны специализированного производства, что
позволяет снабжать перерабатывающие предприятия сырьем в
необходимом количестве, ассортименте и нужного качества.
Поступление продукции на перерабатывающие предприятия
регулируется с помощью контрактов. Совершенствуется
материально-техническая база хранения. Основная масса продукции
хранится в хранилищах с искусственным охлаждением и
морозильниках. Яблоки и груши хранятся в хранилищаъ с
регулируеиой газовой средой. Более 50% хранилищ в стране
принадлежат государству.