ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000571 TRN=RU04001257
Комаров Н.Г.
Некоторые аспекты повышения качества молока. -с. 1-10:Табл. 5
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1988 г.; N. 4
(Животноводство. Ветеринария. Корма и кормление)
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.71.13; 68.39.29.15.17
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ; ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА; ТИПЫ КОРМЛЕНИЯ;
УДОИ; МОЛОКО; СОСТАВ; США; ЕВРОПА; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 21 назв.
Реферат: Состав молока является важнейшим критерием его
качества. На состав его влияют порода животных, условия их
кормления, содержания и ряд других факторов. Благодаря
селекционно-племенной работе при соответствующих уровне и
структуре рационов кормления, позволяющих наиболее полно
использовать генетический потенциал молочного скота, в ряде
стран с развитым животноводством отмечается не только
перепроизводство общего количества молока, но и значительный
уровень самообеспеченности потребностей населения по важнейшим
компонентам молока. Еще в 1982 г. самообеспеченность по
молочному жиру и сухому обезжиренному молочному остатку (СОМО)
составляла соответсвенно в Дании 214 и 118%, ФРГ - 137 и 142%,
Нидерландах -306 и 117%, Франции - 142 и 122%. Пониженная
питательность молока в нашей стране обусловлена рядом факторов,
в первую очередь тем, что программы селекции молочного скота
ориентированы главным образом на повышение удоев коров и
жирности молока, а не на повышения содержания в нем сухого
вещества, СОМО. С другой стороны, этому способствует
существующая система оплаты за молоко - по количеству молочного
жира.