ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000670 TRN=RU0400342X
Медведева Н.А.
Организационно-экономические аспекты производства,
переработки и сбыта яблок в США. -C. 59-68:Табл. 5
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1989; N. 5
(Экономика. Организация. Управление)
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.45; 68.35.53.01.75
Пр.рубр.: ЯБЛОКИ; ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА; СОРТА;
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ; ПЛОДОХРАНИЛИЩА; ТОВАРНАЯ
ДОРАБОТКА; УПАКОВКА; ПЕРЕРАБОТКА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 16 назв.
Реферат: Основным направлением садоводства в США является
произвоство яблок. Выращивание яблок в благоприятных для их
возделывания климатических условиях, на крупных
специализированных фермах, использование небольшого количества
сортов в пределах одного штата позволяют осуществлять
крупномасштабное производство, способствуют применению
прогрессивных технологий, облегчают их доработку. Возделывание в
масштабах страны сортов с различными сроками созревания,
обеспеченность хранилищами (в том числе с регулируемой газовой
средой) дают возможность равномерного поступления продукции в
розничную торговую сеть в течение всего года. В розничную
торговую сеть поступает только качественная продукция, прошедшая
предварительную доработку и упаковку. Доработка и упаковка яблок
- самостоятельная отрасль со все более усиливающейся
концентрацией производства. Доработку и хранение продукции
осуществлч\яют крупные фирмы, имеющие, как правило, собственное
производство, или кооперативы. В стране перерабатывается около
45% производимых яблок. Переработкой занимаются отдельные
фермеры, а также крупные фирмы, являющиеся интеграторами
большого количества фермеров. Важная роль в переработке яблок
принадлежит кооперативам.