ЦИиТЭИагропром. База микрообзоров

000682 TRN=RU04003543
Комаров Н.Г.
Повышение качества молока на фермах и комплексах. -с. 1-10:
Табл. 4
Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции
развития. -М., 1989; N. 1
(Животноводство. Ветеринария. Кормление сельскохозяйственных
животных)
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.71.13
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ; МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ; ДОЕНИЕ; ПОДГОТОВКА
ВЫМЕНИ; МОЛОКО; СОСТАВ; СВОЙСТВА;
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА; ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА;
ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА; ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИИТЭИ АПК Библ.: 20 назв.
Реферат: Качество молока существенно зависит от ряда
зоотехнических, ветеринарных и технологических факторов,
определяющих его санитарно-гигиеническое состояние. Среди них
важное место занимают чистота кожного покрова вымени коров,
технология преддоильной обработки вымени и доения, первичная
обработка молока, санитарное состояние доильных установок и
молочной посуды. Для получения молока высокого качества
необходимо: проводить преддоильную обработку вымени коров с
обязательным обтиранием его полотенцем, смоченным в дезрастворе;
подвергать санитарной обработке доильные установки и молочную
посуду сразу по окончании технологического процесса с
использованием моющих и дезинфицирующих средств; оптимизировать
технологию первичной обработки молока, в частности технологию
его охлаждения, для чего использовать в качестве источника
охлаждающей жидкости для пластинчатых охладителей холодильные
установки.