ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000158 TRN=RU02007118
Беленький Н.Г.
Производство молока и повышение его качества. -М., 85 с.
Дата подготовки обзора: 1982
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.01.05
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ; ПОГОЛОВЬЕ; МОЛОКО; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
; ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ;
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА; КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА;
РАЦИОНЫ; ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ; СИСТЕМЫ
СОДЕРЖАНИЯ; ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА; МАСТИТ; БЕСПЛОДИЕ
ЖИВОТНЫХ; МЕРЫ БОРЬБЫ; СТРАНЫ МИРА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 131 назв.
Реферат: Молоко сельскохозяйственных животных является
прекрасным пищевым продуктом, используемым человеком во все
периоды жизни, и сырьем для молочной промышленности. Натуральное
молоко содержит более полутораста составных элементов; оно
обладает специфическими свойствами, представляя собой
биологически полноценный продукт. Пэтому временное расширение
применения натурального молока и цельномолочных продуктов в
питании людей всех возрастов имеет первостепенное значение и
является одним из факторов повышения благосостояния народа.
Принятая майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС Продовольственная
программа СССР до 1990 г. предусматривает значительный рост
производства и качества продуктов животноводства вообще и молока
в частности. В обзоре дан анализ современного состояния
производства и качественных показателей молока сегодня и на
перспективу, обобщены материалы по селекции, совершенствованию
технологии содержания молочного скота; в нем также нашли
отражение вопросы борьбы с маститом, пути снижения бесплодия
коров и повышения эффективности контроля за качеством молока.
Основная цель работы - побудить искать, находить и вовлекать в
дело резервы повышения уровня производства молока и его
качества. Поэтому он будет полезным для научных работников, а
также для широкого круга практиков.