ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000269 TRN=RU02008696
Федоров А.К.; Лыфенко С.Ф.; Пономарев В.И.
Увеличение производства белка и улучшение его качества у
зерновых и зернобобовых культур. -М., 58 с.
Дата подготовки обзора: 1982
Рубрики ГРНТИ: 68.35.29.05; 68.35.31.05
Пр.рубр.: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ; ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ;
СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ; СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ; НОВЫЕ СОРТА;
ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ СОРТА; СТРАНЫ МИРА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 98 назв.
Реферат: В обзоре рассматриваются методы и результаты
проведенных в мире в последние годы работ по повышению
содержания белка в зерне и улучшению его качества у зерновых и
зернобобовых культур, являющихся основными источниками
растительного белка. Широко развернута работа по селекции на
повышенное содержание белка и улучшение его качества. Для этого
выявляются и создаются новые формы растений с повышенным
содержанием белка и с улучшенным его качеством. Эти формы
скрещиваются с высокоурожайными сортами - создаются новые сорта,
линии, сочетающие повышенное содержание белка и хорошее его
качество с высокой урожайностью. В результате использования в
качестве доноров высокого содержания белка пшениц Атлас 50,
Атлас 66 и др. созданы сорта с повышенным содержанием белка в
зерне. У ячменя в качестве доноров повышенного содержания белка
и лизина используются мутанты Hiproly, Riso 1508 и другие. У
кукурузы в качестве доноров повышенного содержания лизина во
всем мире широко используется Opaque 2 и Floury 2. Особенно
большие успехи по созданию высоколизиновой кукурузы достигнуты в
Международном центре по улучшению кукурузы и пшеницы (ЦИММИТ,
Мексика). В связи с тем, что в зародыше кукурузы белка и лизина
содержится значительно больше, чем в эндосперме, ведется
селекция на более крупный зародыш. Перспективной зернофуражной
культурой для решения белковой проблемы показала себя новая
зерновая культура - тритикале. Большие достижения получены по
главной зернобобовой культуре - сое. В США в результате
гибридизации разных по происхождению образцов сои созданы линии
с повышенным содержанием белка - до 46,8%, т.е. почти на 7%
выше, чем у возделываемых сортов, и с высокой устойчивостью. В
обзоре дано заключение об основных путях решения проблемы
увеличения производства растительного белка.