ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000312 TRN=RU02010909
Седов Е.Н.; Седова З.А.
Селекция на улучшение химического состава плодов и ягод. -М.,
71 с.
Дата подготовки обзора: 1983
Рубрики ГРНТИ: 68.35.53.05.03; 68.35.53.05.05
Пр.рубр.: ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ; ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ; ЯБЛОНЯ; СЛИВА;
АЛЫЧА; ЧЕРЕШНЯ; СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ; КРЫЖОВНИК;
ЗЕМЛЯНИКА; ВИНОГРАД; СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ; ПЛОД;
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; СОРТИМЕНТ; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 163 назв.
Реферат: В решении Продовольственной программы ведущую роль в
повышении урожайности и улучшении качества продукции
принадлежит сорту. Создание сортов, обогащенных питательными,
биологически активными и другими ценными для человека
веществами, и введение их в производство дают возможность
получать продукцию без дополнительных затрат на выращивание
растений. Исследования, проведенные в СССР и за рубежом,
показали перспективность селекции на улучшение химического
состава плодов и ягод. Установлено, что содержание в плодах и
ягодах аскорбиновой кислоты (витамин С), других витаминов,
сахаров, органических кислот и пектиновых веществ -
наследственно обусловленный признак. Содержание сахаров и
аскорбиновой кислоты в плодах и ягодах наследуется полигенно
как в положительной, так и отрицательной трансгрессии.
Экспериментальные данные, полученные на яблоне, дают основание
считать, что признак "содержание титруемой кислоты" находится
одновременно под моногенным и полигенным контролем. Средняя и
высокая кислотность доминирует над низкой кислотностью, но
внутри этих классов амплитуда изменчивости типична для
полигенного контроля. При селекции яблони на повышенное
содержание в плодах аскорбиновой кислоты в качестве исходных
форм представляют интерес сорта с наивысшим значением признака
и наименьшим изменением его по годам (с высоким гомеостазом). К
таким относятся сорта: Бабушкино (23,7 мг%), Желтое Ребристое
(30,2), Ренет Кичунова (23,0), Ренет Фрома Золотой (31,5),
Россиянка (34,8), Трудовое (36,4 мг%). К сортам яблони с
повышенным содержанием сахаров в плодах и наименьшей
изменчивостью этого признака по годам относятся Уважаемая
((13,7)%, Бакстер (11,7), Прогресс (11,7) Ред Атлас (11,7) и
Трудовое (11,4%). Работа по селекции на улучшение химического
состава плодов и ягод ведется непродолжительное время. Но уже
сейчас видны первые практические результаты. Например, на
Агробиостанции МГУ им. М.В. Ломоносова выведен крупноплодный
высоковитаминный сорт яблони Поливитаминное с высоким
содержанием в плодах витаминов А,С и Р. Повышенным содержанием
аскорбиновой кислоты в плодах отличается сорт яблони Ренет
Кичунова, созданный в ЦГЛ им. И.В. Мичурина, и сорт Ветеран
селекции Орловской зональной плодово-ягодной опытной станции.
Сорта яблони с высоким содержанием сахаров получены в НИИ
садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко: Алые Паруса и Алтайское
бархатное. В ряде учреждений достигнуты успехи в селекции на
улучшение химического состава плодов сливы, алычи, черешни, ягод
черной смородины, крыжовника, земляники, винограда. В дальнейшей
работе по селекции на улучшение химического состава плодов и
ягод необходимы глубокая разработка генетических основ селекции
и дальнейшее совершенствование методов в селекции. Для ускорения
селекционного процесса необходим поиск корреляций между
морфологическими и биохимическими показателями молодых сеянцев и
биохимическими показателями плодов и ягод взрослых сеянцев с
целью разработки способов ранней диагностики ценности сеянцев.
Требуется разработать экспресс-методы, позволяющие проводить
массовые анализы гибридных сеянцев.