ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000501 TRN=RU02011913
Лучкина С.А.
Основные направления и проблемы развития мясного подкомплекса
ПК США. -М., 57 с.
Дата подготовки обзора: 1986
Рубрики ГРНТИ: 68.39.71.17; 68.39.01.75
Пр.рубр.: ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; СТРУКТУРА ОТРАСЛИ; СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ;
КОРМОВАЯ БАЗА; ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА;
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ; МЯСОКОМБИНАТЫ;
ТРАНСПОРТИРОВКА; ХРАНЕНИЕ; ТОРГОВЛЯ; СТАНДАРТИЗАЦИЯ;
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 96 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре рассмотрены основные направления
и проблемы развития мясного подкомплекса (МП) продовольственного
комплекса США. В настоящее время МП является важнейшей
составной частью продовольственного комплекса США. Конечную
продукцию МП составляют мясо-колбасные изделия, копчености,
полуфабрикаты и консервы. Структуру МП образуют предприятия трех
сфер; 1- по производству средств производства и обслуживанию,
П-фермы и ранчо, выращивающие и откармливающие скот и птицу;
Ш-фирмы, осуществляющие заготовку, переработку убойного скота и
птицы, хранение, транспортировку, оптовую и розничную торговлю
мясом и мясными продуктами. Вклад отраслей 1 сферы в
формирование стоимости конечной продукции МП составляет 33%,
предприятий Ш сферы-43%. На долю П сферы (мясное животноводство)
приходится 24% стоимости конечной продукции МП. Структурными
единицами, в которых осуществляется производственная взаимосвязь
предприятий трех сфер, являются агропромышленные объединения
(АПО). По данным министерства сельского хозяйства США, в
последние годы в рамках АПО производится 96-98% бройлеров,
68-71% индеек, примерно 36% крупного рогатого скота и около 2%
свиней. В рамках МП осуществляется переход от предприятий П
сферы к предприятиям 1 и Ш все большего числа операций по
производственному и снабженческо-сбытовому обслуживанию. Это
позволяет фермерам-животноводам глубже специализироваться на
выращивании и откорме скота и птицы и добиваться прогресса на
этих стадиях воспроизводственного цикла в МП. Новейшие
достижения в области технических, сельскохозяйственных и
биологических наук внедряются в мясное животноводство через
отрасли 1 сферы, которые обеспечивают его средствами
производства. Компании Ш сферы, заинтересованные в получении
сырья высокого качества, совершенствуют системы содержания
животных и улучшают их продуктивные качества.