ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000511 TRN=RU02001276
Фицев А.И.; Воронкова Ф.В.
Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для
жвачных животных. -М., 54 с.
Дата подготовки обзора: 1986
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.15.13; 68.39.29.05.33
Пр.рубр.: КРС; ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ; БЕЛКИ;
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ; РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ; КОРМОВОЙ БЕЛОК;
НОРМЫ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 132 назв.
Реферат: Полноценное кормление является одним из основных
условий эффективного животноводства. Оно основано на глубоких
знаниях потребности животных в питательных веществах, в том
числе в протеине. Успехи в области физиологиии биохимии питания
убедительно показывают, что система оценки потребности в
протеине и его нормирования по сырому и переваримому протеину,
принятая в нашей стране, не соответствует современным
представлениям об обмене азотистых веществ у животных. Новые
подходы в оценке качества и нормирования протеина для жвачных
основаны на обеспечении их определенным количеством аминокислот,
всосавшихся из тонкого кишечника. Микробный белок и не
расщепленный в рубце протеин корма, поступающие в кишечник после
переваривания в сычуге, являются источниками покрытия
потребности животных в аминокислотах. Следовательно, при оценке
протеиновой обеспеченности жвачных необходимо учитывать размеры
микробиального синтеза, а также степень усвоения и использования
кормового и микробиального белка при различных физиологических
состояниях и уровне продуктивности животных. В связи с этим
важным показателем качества кормового протеина является
расщепляемость его в рубце. Содержание в кормах рациона
расщепляемого протеина необходимо учитывать при нормировании
азота, доступного для микробиального синтеза, а нерасщепляемого
- как источник аминокислот собственно корма. Количество
микробного белка, синтезируемого в преджелудках, относительно
постоянно. За счет этого источника обеспечивается потребность в
аминокислотах, достаточная для получения от коров 10-12 кг
суточного удоя и 400-500 г суточного прироста массы молодняка. С
ростом продуктивности животных роль не расщепленного в рубце
протеина в общей обеспеченности аминокислотами возрастает. Учет
расщепляемости протеина кормов, таким образом, является основой
в разработке приемов эффективного его использования. Новые
подходы, учитывающие качественные характеристики протеина,
позволяют экономно расходовать не только белковые корма, но и
синтетические азотистые вещества в рационах жвачных. Развитие
соответствующих исследований в нашей стране будет способствовать
повышению эффективности использования кормов и дальнейшему росту
продуктивности скота.