ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000556 TRN=RU02002159
Левантин Д.Л.
Использование различных пород крупного рогатого скота для
производства мяса. -М., 61 с.
Дата подготовки обзора: 1989
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.13.15; 68.39.29.13.23; 68.39.29.13.27
Пр.рубр.: ПОРОДЫ КРС; МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ; МЕЖПОРОДНЫЕ
СКРЕЩИВАНИЯ; ГИБРИДИЗАЦИЯ; СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ;
ОЦЕНКА ПЛЕМЕННОЙ ЦЕННОСТИ; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА;
ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ; КАНАДА; США; ЕВРОПА; СССР
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: характеристика
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 120 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре рассмотрено использование
различных пород крупного рогатого скота для производства мяса.
Характерной особенностью животноводства последних лет является
широкое внедрение интенсивных технологий в результате чего темпы
увеличения производства мяса и молока в 1,5-2 раза и более
превышают рост численности животных. В большинстве стран
предпринимаются меры по повышению продуктивности скота,
увеличивается производство кормов и улучшается их качество,
совершенствуются системы кормления и содержания животных,
расширяется использование высокопродуктивных пород, повышается
эффективность племенной работы, широкое внедрение получают
межпородное скрещивание и гибридизация, совершенствуются методы
организации производства. Важное место в мясном балансе многих
стран занимает говядина. Для ее производства успешно
используются ведущие породы молочного, молочно-мясного и
мясного скота. В сферу производства вовлекаются многие ранеее
малораспространенные породы, особенно франко-итальянские,
симментальская и зебу. Эти породы отличаются высоким
потенциалом мясной продуктивности и успешно используются для
получения помесей для откорма и создания новых типов и пород
мясного скота. Для выявления генетического потенциала ведутся
широкие исследования по сравнительной оценке пород по
продуктивности и качеству мяса, на основе чего разрабатываются
программы их рационального использования.