ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000608 TRN=RU02001934
Ганелин А.М.
Производство пищевых продуктов в Финляндии. -М., 42 с.
Дата подготовки обзора: 1990
Рубрики ГРНТИ: 68.01.11; 65.01.09
Пр.рубр.: ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ; ХЛЕБОПЕКАРНАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; МОЛОЧНАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; КАРТОФЕЛЬ; ОВОЩИ; ПЕРЕРАБОТКА;
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ; БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ; ОВОЩНЫЕ
СОКИ; ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 43 назв.
Реферат: В обзорной информации приведена краткая характеристика
современного состояния сельского хозяйства Финляндии и
отдельных отраслей пищевой промышленности. Относительно подробно
освещен опыт переработки молока и мяса, выпуска сливочного
масла, масло-растительных смесей, молочнокислых продуктов и
сыров, натурального мяса, мясных изделий. Дана характеристика
хлебобулочного и кондитерского подкомплексов , предприятий по
обработке и переработке картофеля и овощей, выпуску
алкогольных и безалкогольных напитков и других. Рассказано
также об основных поставщиках оборудования для переработки
сельскохозяйственного сырья. В книге освещен опыт работы более
50 специализированных финских фирм, входящих в Союзы пищевой
промышленности и машиностроения.