ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000609 TRN=RU02001942
Лучкина С.А.; Назаренко В.И.; Терентьева А.С.
Развитие мясного подкомплекса зарубежных стран в 80-е годы. -
М., 45 с.
Дата подготовки обзора: 1990
Рубрики ГРНТИ: 68.39.71.17; 68.39.01.75
Пр.рубр.: ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА;
АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ; МАРКЕТИНГ; КАЧЕСТВО С-Х
ПРОДУКЦИИ; РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ; РЫНОЧНАЯ ЭКОНОМИКА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 30 назн.
Реферат: В предлагаемом сборнике анализируются основные
направления развития мясного подкомплекса в 80-е годы в США,
странах ЕЭС, Швеции, Финляндии, Япония и др. Показаны тенденции
производства сырья в этот период : умеренный рост свинины,
слабый - говядины, интенсивный -мяса птицы, преимущественно
бройлеров. Характеризуется состояние мясоперерабатывающей
промышленности, ее размещение, специализация и отчасти
концентрация техникотехнологическая вооруженность и др.Большое
внимание уделено развитию связей между второй и третьей
сферами АПК, изменению их доли в структуре стоимости конечной
продукции в мясном подкомплексе. Идея современного маркетинга
- это ориентация на потребителя, его запросы и требования,
которые ложатся в основу производства сырья, его переработки,
реализации, включая систему массового общественного питания.
Сборник расчитан на широкий круг специалистов-аграрников
поскольку формы методы производства, переработки и реализации
мяса и мясопродуктов в развитых странах доказали свое
превосходство.