ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000714 TRN=RU02002590
Николаев А.С.; Комаров Н.Г.; Павлова А.А.; Покатилова Г.А.;
Бахтин Д.И.; Блинская В.В.
Мировое производство мяса. -М., 53 с.
Дата подготовки обзора: 1990
Рубрики ГРНТИ: 68.39.71.17; 68.75.91
Пр.рубр.: МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО; МЯСО; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА;
СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ. 56 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре рассмотрены основные
направления и структурные изменения в мировом производстве мяса.
Анализ показывает, что характерной особенностью животноводства
последних лет является широкое внедрение интенсивных
технологий, направленных на повышение продуктивности, в
результате чего темпы увеличения производства мяса в развитых
странах превышает рост численности животных. Структура
производства мяса по видам за последние годы претерпела заметные
изменения. В большинстве стран отмечается тенденция увеличения
производства мяса птицы, свинины при одновременном снижении
говядины и баранины. Сохраняется довольно значительная
дифференциация в производстве и потреблении мяса между
отдельными странами и регионами. Характерно стремление к
максимальному снижению издержек производства за счет его
концентрации, а также решения технологических, селекционных и
других проблем. Общей тенденцией для развитых стран в
производстве мяса является опережающий рост производства кормов
по сравнению с ростом поголовья и повышение их полноценности.