ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000721 TRN=RU02002809
Анискин В.И.; Еркинбаева Р.К.; Налеев А.О.
Технологические особенности зерна тритикале и пути повышения
эффективности его использования. -М., 52 с.
Дата подготовки обзора: 1992
Рубрики ГРНТИ: 68.35.29.43.71; 68.35.29.71
Пр.рубр.: ТРИТИКАЛЕ; ЗЕРНО; ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ;
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ;
ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА; ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА;
ХРАНЕНИЕ; РЕЖИМ СУШКИ; МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 99 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре рассмотрены особенности
технологических свойств зерна тритикале. Обобщение
экспериментальных данных свидетельствует, что свежеубранная
зерновая масса тритикале как объект послеуборочной обработки и
хранения характеризуется разнокачественностью семян по влажности
и выполненности. В широких пределах колеблются показатели
качества зерна, определяющие физико-механические и
технологические свойства. Показано влияние основных факторов на
физико-биохимические и микробиологические процессы при хранении,
определены рациональные режимы хранения и сушки зерна тритикале,
рассмотрено использование зерна и продуктов его переработки на
продовольственные цели.