ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000784 TRN=RU02010577
Соколова А.К.
Хранение плодоовощной продукции и картофеля с использованием
антисептиков в послеуборочный период. -М., 47 с.
Дата подготовки обзора: 1991
Рубрики ГРНТИ: 68.35.71
Пр.рубр.: ЯБЛОКИ; КАРТОФЕЛЬ; МОРКОВЬ; СВЕКЛА СТОЛОВАЯ; КАПУСТА;
ЛУК; ЧЕСНОК; БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ; БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ;
ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА; ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ;
ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ. 117 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре рассмотрены наиболее активные
возбудители гнилей плодоовощной продукции и картофеля в процессе
хранения. Дана характеристики численности микроорганизмов,
заселяющих поверхность яблок (например, яблок белорусского
сортимента) перед хранением и в конце хранения. Основное
внимание уделено физическим и химическим методам послеуборочного
антисептирования поверхности плодов от микроорганизмов и
показано их влияние на сохраняемость и качество плодоовощной
продукции и картофеля.