ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000814 TRN=RU02014599
Кравцов С.А.
Домашнее виноделие (технология, старинные рецепты,
современный опыт). -М., 39 с.
Дата подготовки обзора: 1993
Рубрики ГРНТИ: 75.35.71
Пр.рубр.: ДОМАШНИЕ УСЛОВИЯ; ВИНОДЕЛИЕ; ТЕХНОЛОГИИ; РЕЦЕПТУРА
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 30 назв.
Реферат: В работе на основе анализа литературы старых изданий и
современного опыта в области виноделия описана технология
приготовления вина из плодов и ягод, произрастающих на
территории России. Данная технология не требует особых
материальных затрат и осуществляется с помощью имеющихся
подручных средств. Приведено большое количесттво рецептов
получения натуральных белых, красных и купажных вин разного типа
(сидры, столовые, крепкие, десертные, ликерные и игристые).