ЦИиТЭИагропром. База обзоров

000833 TRN=RU02014793
Прижуков Ф.Б.
Качество продукции альтернативного земледелия и опыт ее
сертификации за рубежом. -М., 44 с.
Дата подготовки обзора: 1994
Рубрики ГРНТИ: 68.35.71; 68.29.07.03
Пр.рубр.: ЗЕМЛЕДЕЛИЕ; КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ; ПИЩЕВАЯ
ЦЕННОСТЬ; СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ; МЕТОДЫ
ОЦЕНКИ; СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ; СТАНДАРТИЗАЦИЯ;
СЕРТИФИКАЦИЯ; ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ;
СТРАНЫ МИРА
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: альтернативное земледелие; интенсивное земледелие
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 96 назв.
Реферат: В обзоре проведен анализ зарубежных исследований по
проблеме оценки качества продукции альтернативного земледелия.
Обсуждаются результаты сравнительной оценки качества продукции,
произведенной в условиях традиционного (интенсивного) и
альтернативного (органического, биологического и др.)
земледелия. Показано, что современные методы не выявили четких
тенденций, свидетельствующих о более высоком качестве и
полноценности продукции, выращенной без применения минеральных
удобрений и химических пестицидов. Освещен опыт европейских
стран и США по стандартизации и сертификации альтернативной
продукции, основанный на регламентации всего технологического
цикла, включая производство, транспортировку и реализацию этой
продукции.