ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001085 TRN=RU03002675
Филипович Э.Г.
Протеин одноклеточных в рационах свиней и птицы. -М., 51 с.
Дата подготовки обзора: 1979
Рубрики ГРНТИ: 68.39.15.41.45; 68.39.35.15.41; 68.39.37.15.41
Пр.рубр.: СВИНЬИ; С-Х ПТИЦА; РАЦИОНЫ; БЕЛКИ МИКРООРГАНИЗМОВ;
ДРОЖЖИ; ВОДОРОСЛИ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; ПИТАТЕЛЬНАЯ
ЦЕННОСТЬ; ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА; ПРИРОСТ ЖИВОЙ
МАССЫ; ЗАТРАТЫ КОРМА; УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА; США; ЯПОНИЯ;
ФРГ; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 154 назв.
Реферат: Дефицит кормого протеина в значительной мере может быть
восполнен за счет производства белка одноклеточных - дрожжей,
микробов и водорослей. В обзоре обобщены результаты исследований
по химическому составу, содержанию аминокислот, минеральных
веществ и витаминов, а также переваримости и усвояемости
питательных веществ в дрожжах, бартериях и водорослях,
используемых на корм сельскохозяйственным животным и птице. В
зависимости от вида, культуры и условий получения биомассы корм
из одноклеточных содержит 35-82% белка, полноценного по своему
аминокислотному составу. Благодаря высокому содержанию в
препаратах одноклеточных лизина, а также витаминов группы В они
являются особо ценной кормовой добавкой для моногастричных
животных. Результаты многочисленных опытов показали, что
препараты из одноклеточных с успехом заменяют такие
дорогостоящие корма, как рыбная и мясокостная мука и соевый
жмых, в рационах всех половозрастных групп свиней и птицы.
Дрожжи и микробная масса могут частично заменять сухой обрат в
заменителях цельного молока для телят и поросят. Оптимальная
доза дрожжей в качестве белковой добавки в рационах свиней и
птицы составляет 7,5-10%, а в ЗЦМ 3-7,5%. Для обеспечения
моногастричных животных витаминами группы В достаточно включать
в рацион 3% сухих дрожжей или бактериальной массы. В обзоре
рассмотрены также вопросы гарантирования безвредности белковых
препаратов одноклеточных, дана экономическая оценка
эффективности их применения.