ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001100 TRN=RU03004546
Храпковский А.И.
Выращивание молодняка черно-пестрой породы на мясо. -М., 47
с.
Дата подготовки обзора: 1979
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.13.27; 68.39.29.19.17
Пр.рубр.: БЫЧКИ; ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА; ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА;
ОТКОРМ; МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ; ОЦЕНКА ПО СОБСТВЕННОЙ
ПРОДУКТИВНОСТИ; ОЦЕНКА ПО ПОТОМСТВУ; МЕЖПОРОДНЫЕ
СКРЕЩИВАНИЯ; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; ЭКОНОМИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: быки-производители; промышленные комплексы
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 99 назв.
Реферат: Характерной чертой современного животноводства является
непрерывная интенсификация производства. Почти во всех
экономически развитых странах происходит специализация и
концентрация производства говядины на промышленной основе.
Наиболее характерными в этом отношении являются США, Канада,
Франция, Великобритания, СССР, Болгария, Румыния и ряд других
стран. В странах Европы основное количество говядины получают от
сверхремонтного молодняка молочных пород скота. Из всех пород
крупного рогатого скота земного шара черно-пестрая порода имеет
наибольшее распространение. Этот скот разводится почти на всех
континентах. Численность его в мире в настоящее время превышает
70 млн. голов. В европейских странах преимущество отдают такому
типу черно-пестрой породы, который удовлетворяет требованиям
рынка одновременно по высокой молочности и высокому выходу мяса.
Исследованиями было установлено, что по интенсивности роста
черно-пестрая порода уступает лишь крупным мясным породам. Туши
черно-пестрого скота отличаются сравнительно высоким
соодержанием нежирного мяса при небольшом проценте жира по
сравнению с процентом костей. Основными путями улучшения
откормочных качеств молодняка черно-пестрой породы в ГДР, ЧССР,
Польше, СССР, ФРГ и др. странах являются оценка быков по
качеству потомства и промышленное скрещивание с быками мясных
пород. Необходимо учитывать, что для получения желательного
эффекта надо скрещивать черно-пестрых коров с мясными быками не
любых пород, а специально подорбанных и предварительно
проверенных на сочетаемость, в частности кианской.