ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001137 TRN=RU0300290X
Кучумов А.П.; Князев В.А.
Источники потерь картофеля и борьба с ними. -М., 52 с.
Дата подготовки обзора: 1978
Рубрики ГРНТИ: 68.35.49.71
Пр.рубр.: КАРТОФЕЛЬ; ПОТЕРИ УРОЖАЯ; МЕХАНИЧЕСКИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ;
УСТОЙЧИВОСТЬ К МЕХАНИЧЕСКИМ ПОВРЕЖДЕНИЯМ; БОЛЕЗНИ
РАСТЕНИЙ; ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ; ХРАНЕНИЕ; КАЧЕСТВО;
БОРЬБА С ПОТЕРЯМИ; США; ЕВРОПА; СССР
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 214 назв.
Реферат: Потери картофеля складываются из недобора урожая в
результате нарушения агротехники и технологии выращивания
картофеля, физических потерь уже выращенного урожая при уборке,
послеуборочной обработке и хранении и потерь, определяемых
снижением товарных, питательных, технологических и других
качеств картофеля. С переводом производства картофеля на
промышленную основу проблема борьбы с потерями приобрела
особенно важное значение и актуальность. Источником потерь
являются массовые механические повреждения клубней, которые
влекут резкое снижение товарных качеств, повышение заболеваний
гнилями, большие потери в весе при хранении (18-25%) и отходы
при очистке. Основной причиной увеличения повреждений, в том
числе потемнения мякоти является машинная уборка и сортирование
охлажденных клубней, при температуре ниже 10-12 градусов,
несовершенство системы и рабочих органов машин, нарушение или
несовершенство технологий возделывания и уборки картофеля. В
обзоре даются пути и способы предупреждения и снижения потерь
урожая и его качества.