ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001195 TRN=RU03003493
Морозов П.И.; Есаулов П.А.
Промышленное производство говядины и кормов. -М., 120 с.
Дата подготовки обзора: 1977
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.15.21
Пр.рубр.: КРС; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; ОТКОРМ; ТЕХНОЛОГИИ;
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА; МЕЖХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
ОБЪЕДИНЕНИЯ; ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 92 назв.
Реферат: В работе обобщены материалы отечественного опыта по
вопросам современной технологии производства говядины.
Рассматриваются требования к скоту, забиваемому на мясо и
качеству говядины. Приводятся данные по производству и
потреблению мяса в настоящее время и на перспективу. Описывается
технология откорма скота, влияние различных факторов на выход
продукции. Обобщается передовой опыт различных комплексов по
выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, а также
технология производства говядины на откормочных площадках, на
межхозяйственных предприятиях Молдавской ССР, Краснодарского
края, Пензенской, Тамбовской и Белгородской областей РСФСР.
Описывается организация производства и использования кормов для
интенсивного откорма скота. Приводятся основы технологического
проектирования предприятий по производству говядины.