ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001361 TRN=RU0300595X
Назаренко В.И.
Экономика и организация молочного хозяйства США. -М., 68 с.
Дата подготовки обзора: 1974
Рубрики ГРНТИ: 68.39.29.01.75
Пр.рубр.: МОЛОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ; МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ; ОРГАНИЗАЦИЯ
ПРОИЗВОДСТВА; КОНЦЕНТРАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА;
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ; РАЗМЕЩЕНИЕ; ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА
Расширение по тезаурусу:
Кл.слова: реализация
Примеч.: Место хранения ВНИИТЭИагропром Библ.: 40 назв.
Реферат: Основное направление развития молочного хозяйства США -
интенсификация, связанная с быстрым ростом уровня удоев на
корову и сокращением поголовья молочного скота при относительно
стабильном валовом производстве молока. Одновременно идет
быстрый процесс концентрации производства с ликвидацией основной
массы мелких и средних ферм - традиционных производителей молока
и ростом поставок молока крупными коммерческими хозяйствами. В
настоящее время почти все производство молока на фермах стало
товарным: переработка его в хозяйствах наблюдается в очень
незначительных количествах. Определенную роль играет
производство молока на крупнейших молочных фермах с промышленной
технологией, особенно в Калифорнии. Происходит некоторое
географическое перемещение зон производства молока при
сосредоточении основных товарных поставок из Приозерных штатов и
некотором уменьшении значения пригородных районов, особенно в
зонах Нью-Йорка и Чикаго. Резкое увеличение удоев на корову было
достигнуто за счет двух факторов - значительного улучшения
кормления (за последние годы в 3 раза увеличилось скармливание
концентратов на корову) и ориентации на обильномолочную
гольштинофризскую породу скота. Существенные сдвиги происходят и
в организации производства в молочных хозяйствах. Значительное
распространение получило беспривязное содержание скота, а за
последние годы и содержание в боксах. Однако на большинстве
ферм, особенно мелких, все еще практикуется привязный способ
содержания. Наблюдается определенная тенденция к большей
специализации молочных ферм на производстве молока, а в
хозяйствах промышленного типа - исключительно на производстве
молока, часто без выращивания ремонтного молодняка. Вполне
определенно проявляется в молочном хозяйстве США интеграция
процессов производства, переработки и реализации. Одновременно с
укрупнением молочных ферм быстро увеличиваются размеры
молокозаводов, растет радиус перевозок молока. Сложившаяся в
стране система поставок молока двух классов - для потребления в
свежем виде и для переработки, предопределила наличие различного
уровня цен для них и частично разных каналов реализации. В
настоящее время эти различия в ценах увеличиваются при
одновременном сглаживании зональных различий в ценах вследствие
улучшения транспорта и возможности перевозки молока на дальние
расстояния. Процесс интеграции молочного хозяйства протекает в
условиях усиления государственно-монополистического
регулирования сбыта и цен на молоко.