ЦИиТЭИагропром. База обзоров

001594 TRN=RU08019622
Козлова Л.В.ЦИиТЭИагропром.
Современные технологии повышения потребительской ценности
молочных продуктов. -М., 57 с.
Дата подготовки обзора: 2008
Рубрики ГРНТИ: 68.75.49; 65.63.01
Пр.рубр.: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОБИОТИКИ; ПРЕБИОТИКИ; ТЕХНОЛОГИИ
; МИРОВОЙ РЫНОК
Расширение по тезаурусу:
Примеч.: Место хранения ЦИиТЭИагропром Библ.: 87 назв.
Реферат: В аналитическом обзоре освещены вопросы, связанные с
понятием о функциональных продуктах питания, современным
состоянием мирового рынка этих продуктов. Показана необходимость
употребления функциональных продуктов питания в современных
условиях жизни. Рассмотрены основные направления создания
функциональных продуктов питания на основе молока.