^ШХР: 0-8829
^АВТ: Лисин П.А.; Иванов В.Л.; Полянский К.К.; Мусатенко А.П.
^ЗГЛ: Циклонная очистка воздуха в молочной промышленности: теория и практика / Под ред. К.К.Полянского; Ом. гос. аграр. ун-т
^ВЫХ: Омск, 2000. - 94 с., ил
^ДАТ: 2000
^ПРМ: Библиогр.: с.87-94 (102 назв.)
+Аннотация:
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты циклонной очистки воздуха, применяемой в молочной промышленности. Приведены данные об основных причинах повышенного пылеуноса сухих молочных продуктов, теоретически и практически разработан способ контроля режима работы циклонного аппарата. Собран и систематизирован материал исследований по циклонной пылеочистке.
Издание предназначено для научных и инженерно-технических работников, занимающихся вопросами циклонной очистки воздуха в пищевой промышленности, а также для студентов и аспирантов инженерно-технологических специальностей высших учебных заведений.
+ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение 5 Глава 1. ПРОБЛЕМА ПЫЛЕУЛАВЛИВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 6 1.1. Циклонная очистка воздуха в молочной промышленности 6 1.2. Причины повышенного пылеуноса при циклонной очистке воздуха 15 1.3. Дисперсный состав сухих молочных продуктов 21 1.4. Аналитическая оценка эффективности очистки в циклонах 3 1.5. Патентный анализ конструкций циклонных аппаратов 43 Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПЫЛЕУЛАВЛИВАНИЯ 55 2.1. Расчет минимального диаметра частиц, отделяемых в циклоне 55 2.2. Разработка комплексных показателей оценки эффективности работы циклонов 60 2.3. Исследование влияния технологических и аэродинамических режимов работы распылительной сушильной установки на пылеунос молочного порошка 63 2.4. Математическое моделирование процесса забивания циклона порошком 66 Глава 3. РАЗРАБОТКА СПОСОБА ОБНАРУЖЕНИЯ ЗАБИВШЕГОСЯ ПОРОШКА В ЦИКЛОНЕ 71 3.1. Модифицированный индикатор для циклона 71 3.2. Способ обнаружения разгерметизации циклона 74 3.3. Эксплуатация циклонных аппаратов 78 Приложения:
А.1 Программа расчета основных показателей логарифмически-нормального закона распределения 79 А.2 Программа расчета фракционного коэффициента очистки циклона 81 А.3 Программа расчета общего коэффициента очистки циклона 83 А.4 Программа расчета коэффициента корреляции 84 Литература 87
+Литература:
1. Алиев Г.М. Техника пылеулавливания и очистка промышленных газов - М.: Металлургия. -1986. - 543 с.
2. Аналитические аэрозольные фильтры АФА. Каталог - М.: Атомиздат, 1968. - 21 с.
3. Андриевская Е.А. Аппараты для очистки отходящих газов в СССР и за рубежом. - М., 1979. - 40 с .
4. Арсеньев В.В. Эффективность пылеулавливания в циклоннопенных аппаратах: Автореф. дис... канд. техн. наук. - Л., 1982. - 21 с.
5. Ахназарова С.Л., Кафаров В.В. Оптимизация эксперимента в химии и химической технологии. - М.: Высшая школа, 1978. - 319 с.
6. Богатых С.А. Циклонно-пенные аппараты. - Л., 1978. - 224 с.
7. Бондарев Г.К. Исследование циклонов с целью улучшения обеспыливания воздуха на зерновых элеваторах: Автореф. дис... канд. техн. наук. - Одесса, 1974. - 20 с.
8. Бурлиев К.У. Исследование эффективности устройств с трубами Вентури для улавливания сахарной пыли: Автореф. дис... канд. техн. наук. Киев, 1972. - 21 с.
9. Бурыкин А.И., Волынкин В. В., Ветров А,М. Промышленное оборудование для сокращения потерь сухого молока II Молочная промышленность. - 1986.-№6.-С.11-14.
10. Бурыкин А.И., Харитонов В.Д., Кузьмин В.М. Установки для улавливания сухого молока го отработанного воздуха // Там же. - 1983.- №4.-С. 14-18.
11. Бусройд Р. Течение газа со взвешенными частицами. - М.: Мир, 1975. - 78 с.
12. Варваров В.В. Разработка способов центробежно-инерционного улавливания пылевидных пищевых продуктов: Автореф. дис... д-ра техн. наук. - Одесса, 1991. - 22 с.
13. Варваров В.В., Полянский К.К. Расчет эффективности циклонов для очистки выбросов при сушке молочных продуктов // Изв. вузов: Пищевая технология. - 1986. - № 2. - С.126.
87
14. Варваров В.В., Полянский К.К. Эффективность совершенствования средств очистки выбросов распылительных сушилок. // Изв. вузов: Пищевая технология. -1988. - №2. - С. 138 .
15. Варваров В.В., Дворецкий Г.Д., Полянский К.К. Очистка теплоносителя при сушке пищевых продуктов. - Воронеж: Изд-во университета, 1988. - 131 с.
16. Варваров В.В., Никонов И.Г., Полянский K.К. Дисперсный состав частиц молочного сахара в выбросах при его сушке //Молочная промышленность.- 1985. - № 1. - С.41-42.
17. Варваров В.В., Полянский К.К. К расчету эффективности очистки отработанного воздуха при сушке молочных продуктов // Там же.-№ 11.-С.36.
18. Варваров В.В., Полянский К.К., Никонов И.Г. Установка для очистки отработанного теплоносителя при сушке молочного сахара: Реф.инф. ЦНИИТЭИ мясомолпром // Молочная промышленность. - 1985. - Вып .5. -С.9-12.
19. Вентцель Е.С., Овчаров А.А. Теория вероятностей и ее инженерные приложения. М.: Наука, 1988. - 477 с.
20. Гнеденко Б.В. Курс теории вероятностей. - М.: Физматизд, 1988.-406 с.
21. Гордон Г.М., Пейсахов ИЛ. Пылеулавливание и очистка газов в цветной металлургии. - М.: Металлургия, 1977. - 455 с.
22. Гордон Г.М., Пейсахов ИЛ. Контроль пылеулавливающих установок. - М.: Металлургия, 1973. - 384 с.
23. Гинзбург А.С., Громов М.А., Красовская Г.И. Теплофизические характеристики пищевых производств: Справочник. - М.: Пищевая промышленность, 1980. - 263 с.
24. Градус Л.Я. Руководство по дисперсному анализу методов микроскопии. - М.: Химия, 1979. - 232 с.
25. Гришин М.А., Соколов Ф.С. Производство молочных консервов.- Киев, 1982.-216 с.
26. Дворецкий Г.Б., Филатов Ю.И., Коиенко Г.И. Реконструкция распылительных сушилок // Молочная промышленность. - 1978.-С.6-7.
27. Еремин Г.Е. Турбодинамический метод оценки гранулометрического состава сухих белковых продуктов //Молочная промышленность. - 1984. -№ 6. -С.24.
28. Жилов С.Н. Изменение диаметра молочной частицы в процессе распылительной сушки: Труды / ЛИХП, 1956. - Т.14. - С. 238-239.
29. Кук Г.А. Процессы и аппараты молочной промышленности. - 2-е изд. -М., 1973. - 754 с.
30. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии. - 2-е изд. - М.,1973. - 750 с.
31. Каталог фирмы Anhydro А/S (Давня). - Копенгаген, 1983. - С.21.
32. Кетков Ю.Л. Диалог на Бейсике. - М, 1988. -165 с.
33. Кергаль И. Методы программирования на Бейсике. - М., 1991. -187 с.
34. Коган Э.И., Гинзбург Я.Л. Метод расчета эффективности отделения дисперсной фазы в прямоточном циклоне И Теплоэнергетика. - 1980. - № 6. - С.64-66.
35. Константинова З.И. Защита воздушного бассейна от промышленных выбросов. - М.: Стройиздат^ 1981. -104 с.
36. Контроль за выбросами в атмосферу и работой газоочистных установок на предприятиях машиностроения: Практическое руководство. М.; Машиностроение 9 1984. -129 с.
37. Коптев Д.В. Технический прогресс и проблема борьбы с пылью //Технический прогресс и охрана труда / Под общей ред. М.Е. Цуцкова. - М.,1975. - 240 с.
38. Коузов П. А. Основы анализа дисперсного состава промышленных
пылей и измельченных материалов. - Л., 1987. - 280 с.
39. Коузов П.А., Малыми А.Д., Скрябин Г.М. Очистка от пыли газов и воздуха в химической промышленности. - Л.,1982. - 256 с.
40. Коузов П.А., Скрябина ЛЛ. Методы определения физикохимических свойств промышленных пылей. - М., 1983. - 143 с.
41. Кучерук В.В. Очистка вентиляционного воздуха от пыли. - М.: Машиниздат, 1963. —143 с.
42. Кузнецов В.В. Современное оборудование для молочной промышленности: Обзорная инфор. / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - М„ 1983. -48 с.
43. Клименко А.П. Методы и приборы для измерения концентрации пыли. - М.: Химия, 1987. - 206 с.
44. Лебедюк Г.К. Условия целесообразности применения методов очистки газов от пыли и выбор устройств для их осуществления // Сб. докл. межобл. семинара по очистке газов / Под ред. А.А. Перова. - Ярославль, 1972. - 120 с.
45. Лисин П.А., Показаньева И.А. Исследования эффективности работы пылеулавливающих устройств распылительной установки: Сб. науч. тр. / ОмСХИ. - Омск, 1986. - С. 12-14.
46. Лисин ILA., Мусатенко А.П. Оптимизация режимов работы сушильной установки ВРА-4: Тез. докл. НТК. - Омск, 1987. - С. 11.
47. Лисин П.А, Мархинин Г.В., Малышкина О.Г., Старикова С.И. Авт. свидетельство № 1310030 (СССР) " Распылитель жидкости "Бюл.откр. и изобретений". - 1987. - № 18.
48. Лисин П.А., Мусатенко A.1L, Стукалова Н.А. Графический метод оценки дисперсности сухих молочных продуктов: Сб. науч. тр./ОмСХИ.-Омск, 1988.-е, 13-15.
49. Лисин П.А., Клятвина О.А., Евдекова Е.Е., Иванов М.Е. Причины повышенного пылеуноса на распылительной установке ВРА-4: Сб. науч. тр. / ОмСХИ. - Омск, 1988. - С. 17-19.
50. Лисин П.А., Мусатенко А.П. Вакуумметрический индикатор забивания циклона порошком: Информ. листок № 3-89.- Омский МТЦНТИИП.
51. Лисин П.А., Иванов В.Л., Мусатенко А.П. Расчет времени индикации забивания циклона порошком // Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. симпозиума. -Вологда, 1989.-С. 15-16.
52. Лисин П.А., Иванов В.Л., Мусатенко А.П., Скоков А.П. Индикатор для циклона // Молочная и мясная промышленность. - 1990.-№ 5.-C.33.
53. Лисин П.А., Иванов В.Л., Скоков А.П. Индикатор контроля режима работы циклонов: Информ. листок № 66-91. - Омский МТЦНТИИП.
54. Лисин П.А., Иванов BJL, Мусатенко АД. Определение времени обнаружения забивания циклона порошком // Пищевая промышленность. - 1991. -№6.-С.46-47 .
55. Лисин П.А., Полянский К.К. Способ обнаружения забивания циклона порошком: Сб. науч. тр./ОмСХИ. - Омск. - 1993. - С. 12-13.
56. Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха. Автореф. дис... канд. техн. наук. - М., 1997. - 22 с.
57. Лисин П.А., Мусатенко А.П., Воловик С.А. Модифицированный индикатор для циклона //Молочная промышленность. - 1999. - №11. -С. 10.
58. Лыков А.В. Тепломассообмен: Справочник. - 2-е язд., перераб, - М.: Энергия, 1978. - 480 с.
59. Липатов Н.Н., Харитонов В.Д. Сухое молоко. -М., 1981.-264 с.
60. Мезенцев Н.Н., Устинов М.Н. Исследование влияния кариолисовых сил инерции на очистку отработанного воздуха распылительных сушилок // Совершенствование техники и технологии сушки в молочной промышленности / Под ред. В.Д. Харитонова. - М., 1982. -С. 47-51.
61. Налимов В.В., Чернова Н.А. Статистические методы планирования экспериментов. - М.-Л.: Наука, 1965. - 121 с.
62. Нейков Н.Д. Современные методы исследования пыли. - М.: Недра, 1967.-224 с.
63. Никитин В.С., Тодрадзе К.Н. Выбор рационального пылеуловителя и экономическая оценка пылеочистных установок различных типов // Научные работы институтов охраны труда ВЦСПС. - М., 1973.-С.30-35.
64. Новиков Л.М., Иношин Н.В., Ведерников В.Б. Сравнительные испытания прямоточного циклона и циклона НИИОГАЗ типа ЦН-15 // Химическая промышленность. -1980. -№ 1. - С. 50-51.
65. Пирумов А.И. Обеспыливание воздуха. - М., 1974. - 207 с.
66. Полякова Н.И., Локотанов Н.С., Стефаненков В.Т. Прогнозирование эффективности улавливания сухого молока в очистных установках // Молочная промышленность. -1984. - № 3. - С.26-27.
67. Полякова Н.И., Локотанов Н.С., Левераш В.Н. Эффективность улавливания сухих молочных продуктов в скруббере Вентури // Там же . - 1984. - № 10. - С.9
68. Потапов О.П., Кропп Л.Д. Батарейные циклоны. - М., 1977. - 150 с.
69. Проспекты фирмы Ангидро (Дания).-Копенгаген, 1983.
70. Проспекты фирмы Альфа-Лаваль (Франция). - Париж, 1984.
71. Проспекты фирмы Ниро-Атомайзер (Дания). - Копенгаген, 1984.
72. Проспекты фирмы Рурская химия АГ (ФРГ). - Дортмунд, 1984.
73. Сажин Б.С. Основы техники сушки. - М.: Химия, 1984. -319 с.
74. Скрябин Г.М., Торопов Е.Н., Трофимов Е.Г. О состоянии и проблемах улавливания пылевидных продуктов после распылительных сушилок // Промышленная очистка газов и аэродинамика пылеулавливающих аппаратов. -Ярославль, 1975. -С. 33-41.
75. Романков П.Г., Курочкина М.И. Гидромеханические процессы химической технологии.-Л.: Химия, 1982.- 282с.
76. Рудыка Е.А. Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки. Автореф. дис... канд. техн. наук. - Воронеж, 1997. - 25 с.
77. Скрябин Г.М., Коузов П.А. Пылеулавливание в химической промышленности. -М, 1976. - 40 с.
78. Скрябина Л.Я. Атлас промышленных пылей: Обзорная информ. ЦНИИТЭИ химнефтемаш. - 1982. - 44 с.
79. Скуцлер А.С. Оценка точности и достоверности измерений концентрации пыли при весовом методе определения // Гигиена и санитария. - 1973. -№2 . -С.61-62.
80. Смухнин П.Н., Коузов П.А. Центробежные пылеотделители- циклоны. -М.: ОНТИ, 1975.- 118 с.
81. Справочник по пыле- и золоулавливанию /Под ред. А. А. Русакова.- М., 1983.-312с.
82. Страус В. Промышленная очистка газов. - М., 1981. -616 с.
83. Страутниекс А.К., Леже Я.Я. Модернизация циклона для улавливания сахарной пыли // Сахарная промышленность. — 1975. - № 9. - С.35-37.
84. Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Злотый Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. - М., 1983. -432 с.
85. Тарат Э.Я., Мухленов И.П., Туболкин А.Ф. Пенный режим и пенные аппараты. - М., 1977. - 304 с.
86. Тарат Э.Я. Интенсивные аппараты для обработки газов. - Л., 1976.-240 с.
87. Ужов В.Н., Вальдберг А.Ю. Очистка газов мокрыми фильтрами. - М., 1972 .- 248 с.
88. Ужов В.Н., Вальдберг А.Ю., Мягков Б.И., Рашидов И.К. Очистка промышленных газов от пыли. -М., 1981.-390 с.
89. Устинов В.А., Селезнев Д.И., Лалнков В.И. Установки по очистке вредных выбросов, применяемые в производственных помещениях за рубежом. -Тольятти, 1976. -64 с.
90. Харитонов В.Д., Булочникова Е.К. Особенности оценки гранулометрического состава сухого молока // Молочная промышленность. - 1975. -№ 1. - С.15.
91. Хатинский Ю.Н., Базиков В.И., Харитонов В.Д. Новое оборудование для производства сухих молочных продуктов // XXI Международный молочный конгресс. -М., 1982. -Т.1, кн. 2. - С.7-8.
92. Ходаков Г.С. Основные методы дисперсионного анализа порошков. - М.: Стройиздат, 1968. - 198 с.
93. Хикс Ч. Основные принципы планирования эксперимента. - М.: Мир, 1967. -239 с.
94. Химмельблау Д. Анализ процессов статистическими методами. -М.: Мир, 1973. - 165 с.
95. Циклоны НИИОГАЗа: Руководящие указания по проектированию, изготовлению, монтажу и эксплуатации. - Ярославль , 1970. -93 с.
96. Шалашов Д.А., Саксин В.Н., Громов Ю.И. Улавливание неорганических пигментов и пылей органического происхождения // Промышленная очистка газов и аэродинамика пылеулавливающих аппаратов. - Ярославль, 1975. - С.113-118.
97. Штокман Е.А. Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности. -М., 1989. -308 с.
98. Штокман Е.А., Шилов В.А. Установка для очистки воздуха эт волокнистой пыли // Масложировая промышленность. - 1976. - 3. -С.42-45.
99. Штокман Е.А. Повысить эффективность улавливания пыли на предприятиях пищевой промышленности.// Пищевая и перерабатывающая промышленность. - 1985. — № 9. - С. 17-20.
100. Штокман Е.А. Пути повышения эффективности пылеуловителей// Сб.: Оптимизация работы систем отопления и вентиляции. — Куйбышев, 1986. - С.5.
101. AUander G.G. Em graphischies Verfahren zirBestimiing desmit leren Abscheidegrades gewisser mechaniscber Staubabscheider. Staub.- 1958. -B.l. -№ l.-S. 15-17.
102. Batel W. Staub , Reinhaltung der Lufl . - 1975. - № 3. - P. 359-367.
^TRN: RU01156489
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
^ISBN: 5-89764-044-0; 5897640440 +Индексирование:
^РУБ: 65_63_01
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Dairy industry). СУХОЕ МОЛОКО (Dried milk) [ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО]. ТЕХНОЛОГИИ. ПОМЕЩЕНИЯ. ЗАПЫЛЕННОСТЬ. УСЛОВИЯ ТРУДА (Working conditions). ВОЗДУХООЧИСТИТЕЛИ. ПЫЛЕУЛАВЛИВАЮЩИЕ УСТАНОВКИ. ОМСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА (Air pollution). ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental pollution). ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned milk). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОИЗВОДСТВО (Production). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТРУД (Labour). УСТАНОВКИ [АГРЕГАТЫ (УСТАНОВКИ)]. УСТРОЙСТВА [АППАРАТЫ; ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКИЕ]. ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ].
^КЛС: циклоны.
^БИБ: B1; B1; E1; EL1; S1.
