^ШХР: ДХ/94-6419
^КАВ: Харьковское общество сельского хозяйства
RU_CSAL_AUTH_571838419
, Всероссийская сельскохозяйственная выставка. 1887. Харьков
.
^ЗГЛ: Описание Всероссийской сельскохозяйственной выставки в г. Харькове 1887 года, состоявшейся под августейшим покровительством ее Императорского высочества, государыни, Великой княгини Екатерины Михайловны : с планом и 45 рисунками в тексте / изд. Харьков. о-ва сел. хоз-ва
Описание Всероссийской сельско-хозяйственной выставки в г. Харькове 1887 года
^ВЫХ: Харьков: Тип. Адольфа Дарре, 1890. - XVI, [1026 с. разд. паг.], 1 л. план, ил.; 24 см
^ДАТ: 1890
^ПРМ: Тем.рубр.: выставки.
+Реферат:
Настоящее издание Харьковского общества сельского хозяйства содержит описание Всероссийской сельскохозяйственной выставки в г. Харькове в 1887 г. (далее - ХВСХВ), а также план размещения выставки и 45 рисунков в тексте; оно отпечатано в 1890 г. в типографии А. Даппе в Харькове. Инициатива устройства ХВСХВ принадлежала Директору Департамента земледелия и сельской промышленности Д.П. Малютину, который в1886 г. предложил Харьковскому обществу сельского хозяйства (далее - ХОСХ) вместо предполагаемой выставки скотоводства устроить Первую всероссийскую с.-х. выставку в провинции с целью ознакомить сельских хозяев с развитием отечественного сельского хозяйства. Инициатива была воспринята с сочувствием как со стороны ХОСХ, так и со стороны государства: были выработаны правила и программа ХВСХВ, Министерство государственных имуществ (далее - Мингосимущество) и другие правительственные и общественные структуры выделили необходимые финансовые средства; ХВСХВ проходила под «августейшим покровительством е.и.в. государыни, великой княгини Екатерины Михайловны».
Структура издания традиционна: в нем размещены последовательно отчеты распорядителей по всем 9 отделам ХВСХВ. Открывается издание вступительной статьей «Общие сведения о Всероссийской сельскохозяйственной выставке в г. Харькове в 1887 г», в которой изложена краткая история осуществления различных этапов устройства ХВСХВ от оформления разрешительных документов, сбора финансовых средств и первых организационных мероприятий до закрытия ХВСХВ и подведения ее итогов. Разработанные Правила и Программа ХВСХВ были одобрены на правительственном уровне, было получено разрешение ХОСХ устроить такую выставку в г. Харькове в 1887 г. с 20 сентября до 10 октября с пособием от Мингосимущества в 10000 руб., от Министерства финансов в 5000 руб. Учрежденный ХОСХ особый Распорядительный комитет имел полномочия действовать в деле устройства ХВСХВ самостоятельно и принял решение изыскать дополнительные средства от пожертвований на устройство ХВСХВ от учреждений и сельских хозяев. В результате были собраны средства в сумме 38767 руб., а также множество медалей и призов для награждения участников выставки. Местом проведения ХВСХВ были определены Харьковский Университетский сад и «пустопорожние земли» Харьковского ветеринарного института. Общая площадь земли, занятой ХВСХВ, составила 4764 квадратных саженей. На этой площади было размещено 19 павильонов, построенных Комитетом, и 32 павильона частных лиц и общественных учреждений (всего 51 павильон). Комитетом было издано 100000 экз. Правил и Программы ХВСХВ, которые были разосланы губернаторам, наказным атаманам, предводителям дворянства, председателям губернских и уездных земских управ, губернским статистическим комитетам и с.-х. обществам, а также видным сельским хозяевам с просьбой распространять их в среде интересующихся данным вопросом. В столичных и провинциальных газетах, на главных станциях железнодорожных линий были размещены извещения и объявления о ХВСХВ. Избранные Комитетом распорядители отделов и подотделов ХВСХВ рассылали письма и приглашения участвовать в ХВСХВ известным сельским хозяевам, занимались приемом и размещением экспонатов, внутренним убранством своих павильонов. За несколько дней до открытия ХВСХВ все здания ее, вся территория были осмотрены министрами и представителями заинтересованных министерств. Успех выставки превзошел все ожидания: в 9 отделах ХВСХВ участвовало 3654 экспонента, экспонаты занимали все павильоны, все свободные площади ХВСХВ; к оценке экспонатов было привлечено 304 экспертов в составе 83 экспертных комиссий; выдано 97 золотых, 162 больших себряных,274 малых серебряных, 368 бронзовых медалей и 320 похвальных листов. В интересах экспонентов Комитет исходатайствовал льготы на оплату проезда и провоза экспонатов, было организовано бесплатное справочное бюро и предоставление дешевых квартир для проживания в период участия в ХВСХВ. Всего было продано 89921 входных билетов. Общее число посетителей ХВСХВ превысило 100000 чел. Привлечению посетителей способствовало участие профессоров и студентов крупнейших вузов России, которые давали объяснения экспонатам, проводили мастер-классы (по варению сыра, приготовлению масла, изготовлению черепицы, соломенных рогож для огнестойких крыш, применению огневой сушки плодов и овощей и т.д.), читали лекции по актуальным вопросам совершенствования с.-х. производства. Успеху ХВСХВ способствовало финансовое содействие правительственных и общественных организаций, представителей Императорского двора и частных лиц. Всего в распоряжении Комитета имелось 77652 руб.76 коп, израсходовано 74359 руб87 коп., чистая денежная прибыль составила 3292 руб. 89 коп. Доходность ХВСХВ могла быть много выше, если бы не бюрократические проволочки с разрешительной документацией, из-за чего расходы на строительные работы (в мае, а не в марте) существенно (на 25%) выросли, и неблагоприятные погодные условия (из-за проливных дождей затраты на восстановление земляных устройств увеличились). В заключение вступительной статьи отмечалась с благодарностью успешная работа председателей и всех членов Распорядительного комитета, распорядителей отделов, председателей строительной и хозяйственной комиссий и казначея ХВСХВ.
Отчеты по отделам ХВСХВ изложены в соответствии с порядком расположения отделов в Правилах ХВСХВ: 1-й отдел «Скотоводство» имел 7 подотделов (конский, рогатого скота, шелководства, пчеловодства, овцеводства, птицеводства, свиноводства); 2-й отдел «Молочный» с 2-мя подотделами (молочно-хозяйственно-демонстративный и продуктов скотоводства сырых и переработанных); 3-й отдел «Произведения земледелия»; 4-й отдел «Лесоводство, садоводство, огородничество и виноделие»; 5-й отдел «Продукты с.-х. технических производств»; 6-й отдел «Земледельческие орудия и машины»; 7-й отдел «Кустарные промыслы»; 8-й отдел «Горные продукты и землеудобрительные вещества»; 9-й отдел «Научный отдел».
Отчет по 1-му отделу «Скотоводство» общего обзора не содержит и открывается отчетом по Конскому подотделу (авторы Д.Н. Шауфус и Н.Самсонов). Экспонаты подотдела были классифицированы по 3-м разделам: верховый раздел с 3-мя отделениями (чистокровное верховое, полукровное верховое и табунное), упряжной раздел с 2-мя отделениями (рысистое и полукровное упряжное) и рабочий раздел с 2-мя отделениями (тяжеловозы и легкие рабочие лошади). К участию в ХВСХВ допускались лошади (включая меринов и коней), рожденные в России в период между 1884 и 1879 гг., в возрасте не моложе 3 лет и не старше 8 лет (еще не участвовавших в конских выставках) любой из пород, разводимых в Империи. Лошади оценивались по 5-балльной системе, прежде всего с точки зрения пригодности к работе, но чистокровные породы - еще и с точки зрения племенных качеств. Для экспонатов было построено 4 конюшни на 280 мест. По каждому отделению Конского отдела были образованы отдельные экспертные комиссии, установлены единые правила приема лошадей, ухода за ними, надзора за прислугой и т.п. Были назначены награды (1 золотая медаль, 12 – серебряных, 46 бронзовых), денежные премии для чистокровных английских лошадей (для жеребцов: 1-я 700 руб, 2-я 300 руб., для кобыл 500 и 200 руб. соответственно) и похвальные листы для упряжного и рабочего разделов. Всего на выставку было привезено 235 лошадей из 9 губ. европейской части России, в т.ч. 7 английских верховых (4 завода и 5 экспонентов), 47 полукровных верховых (13 заводов и 12 экспонентов), 8 табунных (2 завода), 84 рысистых (23 завода и 21 экспонент), 20 упряжных (9 заводов и 9 экспонентов), 49 тяжеловозов (15 заводов и 13 экспонентов) и 20 сельско-рабочих (8 заводов и 8 экспонентов). По окончании выставки было продано 16 лошадей на сумму 4135 руб. В заключение раздела приведен Список награжденных лошадей по разделам и отделениям выставки с основными характеристиками (год рождения, масть, рост, отец, мать, фамилия заводчика), Алфавитный указатель экспонентов Конского отдела ХВСХВ, Алфавитный указатель конных заводов, представивших лошадей на ХВСХВ, Перечень наград по разделам, отделениям и возрастным группам лошадей Конского отдела.
Отчет по 2-му подотделу Рогатый скот Отдела I «Скотоводство» составлен проф. Л.О. Павловичем. Экспонаты были размещены 2-го октября в освободившихся конюшнях не по породам, а по экспонентам с предоставлением им помещений для кормов и прислуги. Всего было доставлено 193 взрослых особи и 2 теленка при матках от 37 экспонентов из 15 губерний Европейской России. Все животные при приеме были осмотрены врачами ветеринарной комиссии; оценки экспертной комиссией присуждались (больщинством голосов экспертов) по внешним признакам молочности и по весу мясных пород. Приведенный в отчете Список экспонентов по губерниям содержит подробные сведения об имении экспонента, направлениях его племенной деятельности, количестве взрослых животных и молодняка в стаде, системах содержания и кормления скота, а также сведения об участии животных в выставках и о видах полученных награждений. По данному подотделу Распорядительным комитетом присуждено 3 золотых медали, 6 больших серебряных и 16 малых серебряных медалей, 17 бронзовых медалей и 19 похвальных листов. С учетом числа животных, награжденных в составе группы, количество награжденных животных достигает 96, что составляет более половины всех экспонированных животных. Породный состав представленных экспонатов включает 11 чистокровных пород и 11 помесей иностранных пород с российским серым скотом или другими местными породами. Отмечено отсутствие лучшей отечественной молочной породы – Холмогорской, а также калмыцкого красного скота и мясного киргизского. Среди экспонируемых пород преобладал серый степной скот (33%), который имел некоторые несущественные различия и был награжден в составе группы г. Поля большой серебряной медалью. Помесь подоло-венгерского скота с английскими шортгорнами не дала выдающихся результатов, но все-таки была награждена в группе 8 животных малой серебряной медалью. Из чистокровных иностранных пород на выставке было представлено всего 10 пород. Среди этих экспонатов только швицкая порода была отмечена золотой и большой серебряной медалями, симментальская порода была представлена 4 телками, получившими высшие награды. Фрейбургская и голландская породы признаны перспективными для улучшения местного скота. Ангельская, айрширская и вильстермаршская и шаролезская породы были представлены прекрасными животными, но их помеси с местным скотом не давали каких-либо выдающихся результатов. К концу выставки была выявлена у некоторых представленных животных эндемическая болезнь «Ящур», распространение которой было пресечено, заболевшие животные вылечены.
Отчет по 3-му подотделу Шелководство Отдела I «Скотоводство» составлен В.Д. Левинским. В отчете дан краткий обзор состояния шелководства в России, который оценен как начальный этап развития любительского шелководства в стране при наличии традиционного промысла на Кавказе. Центрами такого шелководства в России служат Московский комитет шелководства (научная часть), школа шелководства Покровской общины сестер милосердия (учебная часть) и традиционные промыслы в Туркестане, на Кавказе, в южных губерниях России (практическая часть). Экспонаты, представленные в подотделе Шелководства, были организованы в виде специальных коллекций научного, учебного и практического характера. Научная часть была представлена работами русских ученых в 5 таблицах рисунков по истории развития шелковичного червя, коллекции коконов диких шелкопрядов из Индии и микроскопических препаратов пебрины, главного врага шелководства. Учебная часть – в обширной коллекции постепенного развития шелкопряда от стадии грены до стадии бабочки: заспиртованные червив различных стадиях развития, экскременты, изъеденные листья шелковицы; принадлежности червекормления (этажерки, коконники, съемники), тутовые деревца разного возраста и издания Московского комитета шелководства, популярные руководства по шелководству, специальная коллекция школы шелководства Покровской общины сестер милосердия. Практическая часть экспонатов была представлена образцами шелка и коконов от различных практиков и любителей шелководства. В наибольшей степени был представлен Кавказ, хотя К.К. Нагорный из Ростова-на-Дону представил образцы промышленного шелководства, а крестьянин Н. Кравченко из Киевской губернии представил небольшие, но прекрасные образцы шелка и коконов, которые внушали надежду на то, что шелководство для российского крестьянства станет желанным промыслом. Далее в отчете перечислены коллективные и частные экспоненты и их коллекции, а также результаты экспертизы представленных экспонатов по Кавказскому отделению, средних и южных губерний России. Всего было вручено 2 больших серебряных медали, 2 серебряных и 2 малых серебряных медали, а также 2 бронзовых медалей и 3 похвальных листа.
Отчет по 4-му подотделу Пчеловодство Отдела I «Скотоводство» составлен Ю.М. Масоловым и П.Н. Сукачевым. Всего было 27 экспонентов из 9 губерний Европейской России; было представлено большое разнообразие ульев различных систем, которые были довольно дороги и неоправданно отягощены приспособлениями и усовершенствованиями. Описания экспонентов и экспонатов даны с деталями и подробностями: кормовые корытца, улей-лежак, улей-стояк, маточные клеточки, искусственная вощина, образцы меда в банках, корзинках, шкатулках и сотах присутствовали почти у каждого экспонента. Обращали на себя внимание модели ульев собственной конструкции (наблюдательных ульев, ульев из березового обрубка и т.п.), центробежки на 4 рамки, машинка для приготовления искусственной вощины, образцы вощины пчелиной, трутневой, маточников и незанятой деткой, ножи для вскрытия ячеек с медом, щетки для сметания пчел, сетки для процеживания меда, окуриватель, а также коллекция врагов пчел из насекомых и семена медоносных растений. В соответствии с протоколом экспертной комиссии были вручены следующие награды: малая золотая медаль за рациональное ведение пчеловодства и распространение знаний об уходе за пчелами; большая серебряная медаль – за коллекцию моделей ульев, коллекцию семян медоносов и распространение орудий и способов усовершенствования пчеловодства в среде населения Курской губернии; 3 малых серебряных медали за ведение пчеловодства усовершенствованными методами и превосходное качество выставленного меда; 2 бронзовые медали за усовершенствования ульев; 7 похвальных листов за ведение пасек по усовершенствованным способам.
Отчет по 5-му подотделу Овцеводство Отдела I «Скотоводство» составлен В.С. Коростовцевым. Согласно Программе ХВСХВ экспонаты подотдела были разделены на 3 раздела:1) мериносовые или тонкорунные овцы с 5-ю группами: типы с высоко-тонкой шерстью; типы со средне-тонкой шерстью при хорошем весе и крепком сложении овцы; типы с камвольной шерстью при большом росте и скороспелости; типы с длинной камвольной шерстью, максимальным весом руна; типы с камвольной шерстью средней длины и густым руном; 2) туземные породы с 3-мя группами: смушковые породы (решетиловские, сокольские и каракульские); цыгайские и другие породы (волошские, ордынские и пр.); 3) мясные английские и их помеси. Всех экспонентов было 31 из 15 губерний, представивших 232 особи; наиболее крупно было представлено тонкорунное овцеводство (19 экспонентов из 10 губерний и 184 особи). Все представленные на выставку животные были подвергнуты ветеринарному осмотру и допущены на экспертизу, по результатам которой были вручены 2 золотые медали за группу кровных овец камвольного типа, 4 больших серебряных медали за овец штофного, каракульского типа и за смушки; 5 малых серебряных медалей - за отдельных животных, прекрасных представителей различных типов овец; 7 бронзовых медалей – за образцовых баранов и маток штофного типа; 2 похвальных отзыва также за баранов штофного типа.
Отчет по 6-му подотделу Птицеводство Отдела I «Скотоводство» составлен А.Ф. Грундлером. По программе ХВСХВ в отделе были представлены домашняя птица (куры, гуси, утки, индейки и др.) и прирученные дикие птицы, а также яйца. Всего участвовало 18 экспонентов, 13 из которых выставляли домашних птиц (кур – 11, уток – 6, гусей – 5, индеек – 2, цесарок, павлинов и фазанов – по 1). Куры (26 гнезд) были представлены породами: кохинхинки – 7 гнезд, брама – 8, лангшаны – 3, падуанские и карликовые – по 2 гнезда, остальные (Плимут-рок, леггорны, орловские, малайские, павловские) – по 1 гнезду. Утки (всего 9 гнезд) – пекинские белые, руанские, мюларды и помеси; гуси (всего 13 гнезд) – холмогорские (5), арзамасские (3), русские улучшенные (2), китайские (2) и тулузские (1). Экспертная комиссия вследствие малочисленности экспонатов решила награждать не породы птицы, а коллекции домашней птицы отдельных экспонентов. Были вручены 1 серебряная, 4 бронзовых медали и 1 похвальный лист за коллекции домашних птиц и 1 серебряную, 1 бронзовую медали и 1 похвальный лист – за прирученных птиц (диких фазанов, уток и голубей).
Отчет по 7-ому подотделу Свиноводство Отдела I «Скотоводство» составлен проф. П.А.Гордеевым. Представленные на выставку животные были размещены под открытыми навесами в количестве 200 особей, в т.ч. 74 взрослых свиней и подсвинков и 126 поросят. Всего участвовало 18 экспонентов из 13губерний. Экспертная комиссия оценивала экспонаты чистокровных свиней (по породам: Белая крупная Йоркширская, Белая средняя Йоркширская, Белая средняя Польско-китайская, Черная английская средняя, Беркширская), метисов и животных, откормленных на убой, - по 5-балльной системе. Всего было вручено 3 малых золотых, 2 больших серебряных, 2 малых серебряных 5 бронзовых медалей и 3 похвальных листа.
Отдел II ХВСХВ посвящен произведениям скотоводства и разбивается на два подотдела: 1) демонстративно-молочный и 2) продуктов скотоводства сырых и переработанных. В соответствии с Программой ХВСХВ в демонстративно-молочном подотделе выделены четыре отделения с несколькими группами экспонатов в каждом: 1-е отделение. Молоко и молочные продукты (группы: Молоко свежее; Молоко сгущенное, порошковое, кефир, кумыс; Масла; Сыры). 2-е отделение. Приборы и принадлежности молочного хозяйства. (группы: Приборы и снаряды для доения, процеживания молока, маслобойки, сырные котлы и т.п. и Сычуги, закваски, краски пищевые, сода и т.п.). 3-е отделение. Приборы для научного исследования и контроля качества молока (химические лаборатории, лактоскопы, термометры, модели, планы и т.д.). 4-е отделение. Передвижные маслодельни и сыроварни, испытания различных технологий, машин и приборов. В подотделе продуктов скотоводства сырых и переработанных выделены 4 группы: 1.Шерсть, волос, щетина; 2.Мясо копченое и вяленое, 3.Сало и жир; 4.Альбумин, желатин, желатин, рог, костная мука и т.п. Всего во втором отделе участвовало 148, в т.ч. 110 экспонентов в демонстративно-молочном подотделе и 38 – в подотделе продуктов скотоводства сырых и переработанных. Экспертная комиссия выделила для награждения лучшие экспонаты, по ее предложениям Распорядительным комитетом было вручено 10 золотых,15 больших серебряных, 25 малых серебряных,19 бронзовых медалей и 21 похвальный лист. В заключение отчета помещены две статьи Н.В. Верещагина с описанием самых интересных экспонатов Отдела II ХВСХВ, обзором состояния молочного хозяйства и рынка молочной продукции в различных губерниях России.
Отчет Отдела III ХВСХВ Произведения земледелия составлен его распорядителем Л.В.Илляшевичем. Согласно Правилам ХВСХВ экспонаты данного отдела разделены на 4 группы: хлебные растения (пшеница, полба, рожь, овес, ячмень, гречиха, горох, чечевица, кукуруза и т.д.); кормовые растения (травы, кормовые корнеплоды, другие кормовые растения); растения фабрично-торговые (табак, картофель технический, сахарная свекла, лен и конопля; хмель в шишках); прочие растения (масличные, красильные, аптекарские и медоносные). Экспонаты принимались в виде семян и снопиков, убранных в полной зрелости. Всех экспонентов было 1822, из них крестьян и мелких землевладельцев около 1500. Семена выставлялисьв небольших коробках со стеклянными крышками, корнеплоды – на особых полках. Экспертная комиссия премировала отдельно 1) семена и крнеплоды, 2) хмель, 3) табак. По представлению экспертной комиссии Распорядительный комитет вручил за семена и корнеплоды : 11 золотых медалей за коллекции семян отличного качества, обширного сортимента при больших масштабах производства владельцам крупных имений; 4 золотых медали за отличные семена коллекции хлебных растений; 28 больших серебряных медалей за отличное качество семян ограниченного набора культур; 44 малых серебряных медалей за отличное качество семян 2-3 культур; 47 бронзовых медалей за отличное качество семян 1-2 культур первой группы, 34 похвальных листов за хорошее качество семян одной культуры 1-ой группы; за хмель: 1 золотую, 4 больших серебряных, 4 малых серебряных, 3 бронзовых медалей и 1 похвальный лист; за табак: 1 золотую медаль,3 больших серебряных, 5 малых серебряных, 5 бронзовыхмедалей и 4 похвальных листа.
Отчет Отдела IV ХВСХВ Лесоводство, садоводство, огородничество и виноделие составлен распорядителем отдела Н.К. Срединским. Отчет по всему отделу предварен статьей с описанием организационных усилий распорядителя по обеспечению активного участия в ХВСХВ, строительству и внутреннему убранству павильона. Приведены также заключительные статистические данные о работе отдела: Всего к концу выставки насчитывалось 311 экспонентов из 49 губерний и 127 уездов и округов. По представлению Экспертных комиссий было вручено 184 награды, в т.ч. 14 золотых, 68 серебряных разных категорий, 56 бронзовых медалей и 46 похвальных листов. Отчет состоит из 5 отделений: произведения лесоводства; произведения плодового и декоративного садоводства; произведения огородничества и бахчеводства; плоды и овощи в сухом виде, в консервах и в варении; напитки из плодов и ягод. Отделение 1-е «Лесоводство» в качестве экспонатов включало всзоды, сеянцы, саженцы, семена лиственных и хвойных древесных и кустарных пород, орудия, употребляемые для лесоразведения, а также образцы почв, обрубки древесины, предметы эксплуатации лесонасаждений в сыром и обработанном виде, карты, планы, печатные труды по лесоустройству, лесной ботанике, гербарии здоровых и больных растений, коллекции вредителей леса, в частности, коллекция этапов развития ильмового червеца. Всех экспонентов было 55из 23 губерний и областей. Экспонаты были разделены на 13 групп (сеянцы, семена, орудия, обрубки из естественных лесов и лесопосадок, почвы, планы лесоразведения, печатные труды, гербарии, коллекции вредителей и т.д.). По представлению экспертной комиссии Распорядительной комиссией были вручены 5 золотых медалей лучшим лесничествам, 7 серебряных медалей,6 бронзовых медалей и 4 похвальных листа. Не премировались научные труды, древесные обрубки, гербарии и т.п. Далее отчет включает подробные описания лесничеств (особенно детально - Велико-Анадольского образцового степного казенного лесничества Мариупольского уезда Екатеринославской губернии и лесохозяйства Срединского Н.К. в г. Харькове), с особенностями технологии лесоразведения, рисунками орудий для лесокультурных работ, характеристикой различных экспонатов, и агротехнических приемов. В ряде случаев приведены объемы вывоза леса за рубеж.
Второе отделение «Плодовое и декоративное садоводство» экспонировались: сеянцы и саженцы плодовых и декоративных растений и их семена, оранжерейные и тепличные растения, плоды в свежем виде, гроздья винограда, садовые инструменты, планы и проекты садов, научные приборы и коллекции, печатные и рукописные сочинения по садоводству. Всех экспонентов было 127 из 31 губернии и 66 уездов и округов. Экспонаты подразделены на 12 групп (саженцы, плоды в свежем виде, семена, букеты живых и сухих цветов, орудия, планы, научные труды, коллекции и т.п.). Экспертная комиссия приняла решение премировать золотой медалью образцовые экспонаты, превосходные экспонаты – большой серебряной медалью, отличные – средней серебряной, а весьма хорошие - малой серебряной, а хорошие – бронзовой медалью. Похвальные листы - в виде Диплома за заслуги и Диплома одобрения. Распорядительный комитет наградил золотой медалью 7 экспонентов, вручил 8 больших серебряных, 30 малых серебряных и 11 бронзовых медалей. Похвальные листы получили 19 экспонентов. Далее в отчет включены достаточно полные описания имений всех экспонентов и выставленных ими экспонатов.
Отделение 3-е «Огородничество и бахчеводство» представляло огородные и бахчевые культуры в свежем виде, клубнях, луковицах и семенах, огородные орудия научные коллекции и планы. Всех экспонентов было 51 (с перечнем фамилий и наименований в алфавитном порядке) из 15 губерний и областей и 27 уездов и округов. Экспонаты подразделены на 4 группы: огородные и бахчевые культуры в свежем виде, клубнях, луковицах; огородные и бахчевые культуры в початках и семенах; огородные орудия; научные коллекции и планы. Экспертная комиссия оценила выставленные предметы и установила те же категории наград, что и в отделении садоводства. По предложениям экспертной комиссии Распорядительный комитет вручил за лучшие экспонаты 2 больших серебряных медали, 6 малых серебряных, 6 бронзовых медалей и 1 похвальный лист. Описания хозяйств и экспонатов всех участников 3-его отделения расположены в алфавитном порядке и отличаются достаточной полнотой и подробностью.
Отделение 4-е «Плоды и овощи в сухом виде, в консервах и в варении» представляло разнообразные экспонаты: сушеные плоды и овощи, конфеты, цукаты, пастила, желе, пикули. маринованные сливы и каперсы, приборы для сушки плодов и овощей, печатные сочинения на эту тему. Всех экспонентов было в отделении 39 из 19 губерний и областей и 32 уездов и округов. Экспонаты подразделены на 5 групп: плоды и овощи в сухом виде; плоды и овощи в соленьях, маринадах и консервах; плоды и овощи в сухом и обыкновенном варении; приборы; сочинения. Для оценки экспонатов были образованы 2 экспертные комиссии (1-я для сушеных плодов и овощей и солений, 2-я для варений, цукатов, желе и т.п.). В соответствии с протоколами комиссий были награждены 10 экспонентов по группе сухих плодов и овощей (1 большой серебряной, 3-мя малыми серебряными, 2-мя бронзовыми медалями и 4-мя похвальными листами) и 15 экспонентов в группе варений и т.п. произведений (9 бронзовых медалей и 1 похвальный лист). В заключение обзора дана характеристика хозяйств и экспонатов участников 4-ого отделения Отдела III выставки, с особенной полнотой – Уманского училища садоводства и земледелия (технологии сушки плодов и изготовления пастилы из плодов и ягод) и Черняева В.В. (технология огневой сушки плодов и овощей).
Отделение 5-е «Напитки из плодов и овощей» включало в качестве экспонатов вина, наливки и водянки. Всего было 112 экспонентов из 28губерний и областей и 51 уезда и округа. Экспонаты подразделены на 6 групп: фруктовые квасы (1 экспонент); фруктовые вина (6 экспонентов); виноградные вина не шипучие (95 экспонентов); игристые виноградные вина (7 экспонентов); наливки (8 экспонентов) и приборы, употребляемые для приготовления вин (3 экспонента). Для оценки экспонатов была образована компетентная экспертная комиссия, которая постановила оценивать не игристые виноградные вина после технологической экспертизы, игристые (шампанские) виноградные вина, фруктовые вина и наливки – подвергнуть только вкусовой экспертизе. По разряду виноградных вин золотую медаль получило только удельное имение Абрау, Большой серебряной награды были удостоены 8 экспонентов, малой серебряной медали удостоены 5 образцов шипучих вин и 2 образца неигристого виноградного вина; бронзовые медали были вручены 22 экспонентам. Похвальный лист получили 8 экспонентов. По разряду фруктовых вин и наливок выдано 2 малых серебряных медали, 3 бронзовых медали и 2 похвальных листа. Описание имений и хозяйств экспонентов данного отделения, а также выставленных ими экспонатов сопровождаются характеристикой сортов виноградной лозы, приемов агротехники, рецептами и технологией изготовления вин, статистическими данными по производству и продаже винной продукции (Удельное имение Абрау-Дюрсо и Уманское училище земледелия и садоводства). После общего описания экспонатов Отдела IV ХВСХВ в отчете следуют специальная глава с описанием выдающихся экспонатов по отделениям этого отдела, статья «Общие замечания» по организации работы отдела, деятельности распорядителя комиссий отдела и Распорядительного комитета ХВСХВ, Алфавитный указатель экспонентов Отдела IV ХВСХВ и 8 приложений к Отчету, представляющих образцы писем и циркуляров, программы отделения и извлечений из правил выставки, бланков заявлений, вопросников по отделениям для экспонентов, рассылаемых широкому кругу сельских хозяев от имени распорядителя Отдела в ходе подготовительного этапа по устройству выставки.
Отчет Отдела V ХВСХВ «Продукты с.-х. технических производств» составлен распорядителем отдела Ященко Г.И.Программой выставки сельскохозяйственная обрабатывающая промышленность была разделена на 5 характерных групп: 1. Мука из разного хлеба, отруби, крупы; 2. Крахмал картофельный и пшеничный, картофельная патока; 3. Растительные масла в сыром и очищенном виде; 4. Спирты хлебный и картофельный, пиво, портер, мед; 5. Сахар. По всем этим группам с.-х. производств на выставке приняли участие 110 экспонентов, распределение по группам №№ 1-5 следующее: 40, 17, 15, 39 и 20 экспонентов соответственно. Для оценки выставленных экспонатов работали 8 экспертных комиссии, всего вручено 19 золотых медалей, 18 больших серебряных и 19 малых серебряных медалей, 12 бронзовых медалей и 5 Похвальных листов.
По 1-ой группе производств участвовало 40 экспонентов из 18 губерний. Всех образцов по этой группе представлено муки – 243, круп разного рода – 101. За высокое качество различных видов пшеничной муки было вручено 8 золотых медалей, 1 большая серебряная и 2 малая серебряная медали; лучшие образцы ржаной муки были отмечены 1 малой серебряной и 4 бронзовыми медалями; за хорошее качество выставленных круп были вручены 1 большая серебряная и 2 малых серебряных медали, 1 бронзовая медаль и 2 похвальных листа.
По 2-ой группе Продуктов с.-х. технических производств (Крахмал картофельный и пшеничный, картофельная патока) участвовало 17 экспонентов из 12 губерний, представивших 61 образец крахмала, 2 - клейковины, 2 – декстрина и 1 – патоки. Краткий обзор состояния крахмало-паточного производства в России свидетельствует о его слабом развитии: всего зарегистрировано 93 крахмальных заводов с производством 740000 пудов, с учетом Царства Польского общий объем производства крахмала достигает 1500000 пудов. Сбыт находится на низком уровне из-за высокой себестоимости и низкого качества продукции (вследствие отсталой технической оснащенности производства и отсутствия технических сортов картофеля), высоких транспортных расходов, что снижает конкурентоспособность его на мировом рынке. По результатам оценки качества крахмала были вручены 2 золотых, 1 большая серебряная и 3 малых серебряных, а также 4 бронзовых медали.
По 3-й группе Продуктов с.-х. технических производств (Растительные масла в сыром и очищенном виде) приняли участие в выставке 15 экспонентов из 10 губерний, представивших 35 образцов растительного масла, в т.ч. 10 – конопляного, 5 – льняного, 4 – горчичного, 4 – из семян ляллеманции, по 2 образца масла кунжутного и из виноградных семян и по 1 образцу масла подсолнечного, макового и табачного. Эфирных масел (мятного, пихтового, соснового, елового и др.) представлено 6 образцов. За высокое и хорошее качество масел вручено 4 больших серебряных и 2 малых серебряных (эфирные масла).
По 4-ой группе Продуктов с.-х. технических производств (Спирты хлебный и картофельный, пиво, портер, мед) приняли участие 35 экспонентов из 17 губерний, представивших ……..экспонатов. По данным отчета Департамента неокладных сборов в 1885-1886 гг. в России работало 2331 винокуренных заводов с производством спирта 3142000000 градусов, израсходовано 56636559 пудов ржи и 50990152 пуда картофеля, доход в казну составляет около 30% от всего прихода. Спирт в основном (84%) сбывается на внутреннем рынке, экспорт – на низком уровне (13%). В 1886 г. выкурено спирта, обложенного акцизом 29307006 ведер на сумму (из расчета 9 руб/ведро) 263763054 руб. Среди экспонатов выставки за высокое качество спирта экспоненты были награждены 4 золотыми, 5 большими серебряными и 2 малыми серебряными медалями 1 – бронзовой и 1 похвальным листом. Пивоваренное и медоваренное производство в России 1886 г. характеризовалось следующими показателями: всего зарегистрировано 1407 пивоваренных и 566 медоваренных заводов с производством 29091000 ведер пива и ничтожные количества меда. За качество пива вручены 2 больших серебряных и 1 малая серебряная медаль.
По 5-ой группе Продуктов с.-х. технических производств (Сахар) участвовали 22 экспонента из 7 губерний, представлявших по большей части сахар-песок и сахар-рафинад. За отличное качество коллекции сахарного производства вручены 5 золотых медалей.
Отчет Отдела VI ХВСХВ «Земледельческие орудия и машины» составлен В.И. Мезенцовым. Предметы, входящие в этот отдел, разделены на13 групп:1. Почвообрабатывающие орудия (плуги, сохи, бороны, кочкорезы и т.п.); 2, Сеялки; 3. Орудия для ухода за растениями (окучники, пропашники и т.д.); 4. Уборочные орудия (жатки, сенокосилки, конные грабли и т.д.); 5. Орудия для молоьбы и очистки зерна; 6.Орудия для приготовления корма (соломо- и корнерезки и т.д.); 7. орудия для переработки зерна(крупорушки, маслобойни и т.д.); 8. Ручные орудия (серпы, косы, лопаты и т.д.); 9.Снаряды и орудия по садоводства; 10. Снаряды и орудия по лесоводству; 11.Двигатели; 12.Водоподъемные машины, пожарные трубы; 13.С.-х. повозки. По всем группам отдела земледельческих машин ин и орудий присуждено Распорядительным комитетом согласно заключениям экспертной комиссии 113 наград, в т.ч. 13 золотых медалей, 21 больших серебряных, 40 малых серебряных, 25 бронзовых медалей и 14 похвальных листов.
По первой группе отдела (Почвообрабатывающие орудия) в основном были выставлены плуги отечественного и зарубежного производства 5 типов: Рансомовский, Сакковский рухадловый, Шведскийс длинным отвалом, Американский одноконный и многокорпусный. Подлинные плуги заводов «Рансом» и Рудольфа Сака имеют в России громадный спрос, копируются отечественными машиностроителями как образцы, недосягаемые по совершенству. Плуги отечественного производства более дешевы и доступны российскому крестьянству, но имеют недостатки, связанные с заводской технологией сборки. Отечественные бороны также были более дешевыми копиями зарубежных марок. За прекрасные коллекции плугов отечественным производителям были вручены 3 золотые медали и 3 больших серебряных медали; за изготовление хорошо выполненных и дешевых плугов 5 малых серебряных медалей, за другие почвообрабатывающие орудии – 3 бронзовых медали и 1 похвальный лист.
По 2-й и 3-й группам отдела (Сеялки и Орудия для ухода за растениями) было отмечено наградами 8 экспонатов, в т.ч. 2 большими серебряными, 5 малыми серебряными и 1 бронзовой медалью.
По 4-й группе отдела (Уборочные орудия) были представлены сенокосилки, жнеи конные грабли как иностранного, так и отечественного производства, причем отечественные орудия представляли собой копии известных зарубежных марок или подражания им, более дешевые, но не способные удовлетворить спрос на внутреннем рынке. Золотой медали был удостоен пресс для сена системы Дидерика, 2 малых серебряных медалей –сенокосилка и пресс для сена (собственной конструкции или усовершенствованные), 3 бронзовых медалей - усовершенствования в конструкции жней зарубежных производителей, приводящих к удешевлению продукции, и 2-х похвальных листов другие механизмы.
По 5-й группе отдела (Орудия для молоьбы и очистки зерна) участвовали 37 экспонентов; экспертная комиссия оценивала лишь те механизмы, которые прошли испытания. За коллекции молотилок (в т.ч.сложных, усовершенствованных)было вручено 5 золотых медалей, за прекрасно выполненные и дешевые молотилки и сортировки – 7 больших серебряных медалей, за весьма удовлетворительно выполненные и дешевые молотилки, приводы, топчаки и др. приспособления к ним – 11 малых серебряных медалей, за дешевизну веялок и сортировок – 7 бронзовых медалей, за усовершенствования отдельных узлов орудий – 7 похвальных листов.
Земледельческие орудия и машины других групп отдела, равно как состояние их производства в России характеризовались теми же чертами, что и механизмы предыдущих групп.
К отчету Отдела VI ХВСХВ «Земледельческие орудия и машины» приложены материалы «Конкурса земледельческих машин и орудий, прошедшего в г. Харькове летом 1887 г.», который был проведен согласно Программе ХВСХВ и предусматривал испытания сенокосилок, сноповязальных машин, крупо- и просорушек, конных и паровых молотилок.
Отчет Отдела VII ХВСХВ «Кустарные промыслы» составлен его распорядителем И.О. Фесенко. При описании экспонатов на первое место поставлены (1) коллекции кустарных изделий, представленных различными земствами, статистическими комитетами и с.-х. обществами, затем (2) следует описание изделий ремесленных училищ, (3) коллекции изделий представителей кустарей и, наконец, (4) экспонаты отдельных лиц. В первой группе экспонатов представлены: «Московский земский склад кустарных изделий» (18 кустарей) с коллекцией «лукутинских» изделий из папье-маше (военные каски, лаковые расписные табакерки), стеклянных изделий (камушковый промысел), настенных часов, торговых счет, гитар, щетки и игрушки; Тульский «Сбыт кустарных изделий» (118 кустарей) с коллекцией самоваров, охотничьих ружей, стальных изделий с насечкой, подсвечников, колец, замков дверных и оконных,, кружев тканей и т.п.; Суджанская земская управа (Курская губерния) с коллекцией изделий гончарного, кузнечного, бондарно-плотничного, портняжного, сапожного ремесла; села и местные земские управы с коллекциями нитей, тканей и изделий из них (кружева, кушаков, поясов, полотенец, одеял, сарафанов, чулок и носок); лапти, гребни и гребенки для прядения льна, конопли и шерсти; шерстяные ковры, вязаные скатерти, хомуты, полушубки и шкатулки; Кавказское общество сельского хозяйства с коллекцией шелковых азиатских платков. кушаков, местной обуви, башлыков, кисетов и т.п.
Во второй группе экспонатов представлены Харьковское городское ремесленное училище с коллекцией изделий слесарного (циркули, молотки, тиски, штативы, подсвечники и т.д.)
и столярно-токарного ремесла (вешалки, этажерки, столы, скамейки и т.д.); Харьковский исправительный приют для несовершеннолетних преступников с коллекцией изделий столярного (комод орехового дерева, письменный стол, парты, табуреты, стулья и т.д.), сапожного ремесла (башмаки, ботфорты, сапоги и ботинки), садоводства и земледелия; Кулянское Александровское земское ремесленное училище(кузнечно-слесарное ремесло); Закатальское ремесленное училище (слесарное ремесло); Швейная мастерская Тверского общества поощрения женского труда (портняжное и белошвейное ремесло); Алексеевская школа (рукоделье).
В третьей группе выставлены коллекции изделий от представителей (коллекторов) кустарей: Гг. Рындина (ткачество), Руссо (ковры), кн. Урусова (ткачество), баронессы Нетельгорст (искусственные цветы) и др. В четвертой группе представлены изделия отдельных кустарей по установленным Программой выставки отделениям: 1. Обработка минералов, глины и металлов; 2. Обработка растительных продуктов; 3. Обработка животных продуктов и 4. Смешанные и более сложные производства. В 1-м отделении были представлены замечательные образцы гранильного ремесла (точные копии всемирно известных бриллиантов из горного хрусталя и раухтопаза, поделки из уральских самоцветов и статуи из мрамора.); гончарного производства (вазы, цветочные горшки, кувшины, чайники, кружки, разнообразная посуда, а также от кустарей Ковенской губернии – терракотовые печи, постаменты, бюсты, садовые вазы, черепицу и дренажные трубы);слесарного и кузнечного ремесла (подковы, ножи, вилки, ножницы); образцы земледельческих орудий (молотилки, сеялки, лопаты); огнестрельного и холодного оружия (ружья, кинжалы, охотничьи рогатины); плотничьих и столярных инструментов (долота, напильники, топоры); домашней утвари (самовары, ведра, умывальники, вешалки, фонари уличные и т.п.) и священных предметов ()иконы, резные из дерева распятия, перламутровые образа и миниатюры. Во 2-м отделении были представлены бочки, кадушки, колеса, дуги, столешницы, разнообразная мебель, в т.ч. плетеная, льняные, пеньковые изделия (полотна и платки, рыболовные сети и веревки). 3-е отделение представило изделия кожевенных промыслов, сапожного, шорного, скорняжного промысла, шерстяного (сукна, пряжа, кушаки, пояса, оренбургские платки), шелкового и мыльного производства, выделки кишок для струн (музыкальных инструментов). В 4-м отделении были выставлены детские игрушки, духовые и струнные музыкальные инструменты, коллекция картузов и шапок, полушубков и украшений к ним; в группе «вышиванья и вязанья» в качестве экспонатов были шитые шелком и гарусом подушки, картины, портфели, корзины, альбомы, кружева, искусственные цветы; часовые и иконостасные изделия и лубочные картины, изделия из бересты, капа, и рога. В качестве высшей награды за кустарные изделия Распорядительный комитет выставки определил Малую серебряную медаль, второй наградой – Бронзовую медаль и третьей - Похвальный лист. Всего было вручено 40 малых серебряных медалей, 153 бронзовых медалей и 123 похвальных листа. В виде особого исключения Большой серебряной медали были удостоены Ковалев В.И. - за шлифовку сибирских камней, Школа Тверского благотворительного общества поощрения женского труда – за производство отличных кружев и Бастиен К.Н. - за производство струнных музыкальных инструментов: скрипок и виолончелей. В заключение отчета приведена Программа ХВСХВ по VII «Кустарные промыслы» и статья Ф.Н. Королевы «Кровельная черепица на Всероссийской с.-х. выставке в г. Харькове в 1887 году» с протоколом экспертной комиссии по оценке изделий из обожженной глины.
Отчет по VIII отделу ХВСХВ «Горные продукты и удобрительные вещества». В соответствии с Программой ХВСХВ экспонаты отдела разделены на 3 подотдела: A. Землеудобрительные туки с группами 1. Фосфаты (фосфоритная мука и суперфосфаты, костяная мука, сырые фосфориты); 2. Калийные удобрения (поташ и стасфуртские соли); и 3. Азотистые удобрения (чилийская селитра, сернокислый аммиак и гуано); 4.Известняковые удобрения. B. Ископаемое топливо с группами 1. Каменный уголь, антрацит, бурый уголь; 2. Торф. C. Соль разных сортов. D. Железные, ртутные и марганцовые руды, глины и лабрадор
Всего участвовало 79 экспонентов из 23 губерний.
Перед описанием экспонатов отдела дан краткий обзор запасов, добычи и переработки фосфоритов в России: крупнейшие в мире месторождения фосфоритов на территории меловой формации между Десной и Волгой, общие запасы более 20 млн. десятин, охватывающие почти все губерниях европейской части России; за рубеж вывозится сырая руда с содержанием фосфора 35% по цене 10 коп. за пуд, ввозится в Россию суперфосфат с содержанием фосфора 14% по цене 70 коп. за пуд, что в 20 раз дороже. Отдельная статья посвящена описанию внешнего вида фосфорита. В 1-й группе подотдела А участвовало15 экспонентов, представившие сырые фосфориты, фосфоритную муку, суперфосфаты, костяную муку и костяной уголь. За высокое качество представленных образцов Распорядительный комитет выставки по представлению экспертной комиссии вручил 3 золотые и 5 больших серебряных медалей. По 2-й группе экспонатов участвовал 1экспонент, который выставил образцы поташной золы и макухи (известково-органического удобрения). По 3-й группе экспонатов участвовали 3 экспонента, которые представили сернокислый аммиак и образцы компостов. Выставленный образец сернокислого аммиака был удостоен большой серебряной медали. По 4-й группе участвовало 6 экспонентов, представивших образцы гипса (в форме порошка), негашеную известь, мел и известняк. За образцы гипса была вручена 1 бронзовая медаль, за образцы негашеной извести – 2 похвальных листа.
В 1-й группе подотдела B были представлены образцы каменного угля, антрацита и бурого угля из Донецкого и Подмосковного бассейнов. Участвовало 23 экспонента продукции Донецкого бассейна и 1 экспонент от каменноугольных копей Подмосковного бассейна. По этой группе Распорядительный комитет наградил образцы каменного угля 20 экспонентов, в т.ч. вручил 5 золотых, 7 больших серебряных, 5 малых серебряных, 2 бронзовых медалей и 1 похвальный лист. По 2-й группе участвовало 12 экспонентов из 7 губерний, они были удостоены 2-х бронзовых наград.
Подотдел C. представил поваренную соль и натуральную соду (Глауберову соль). Перед описанием экспонатов дан обзор состояния солеваренных заводов и залежей каменной соли Донецкого бассейна и Крымских соляных промыслов (самосадочная соль озер и лиманов). Всего участвовало 7 экспонентов из 3-х губерний, все они были удостоены наград: 2-х золотых, 2-х больших серебряных, 2-х малых серебряных и 1 бронзовой медали.
В подотделе D вне конкурса приняли участие 16 экспонентов, представивших рудные богатства Юга России: железные, ртутные и марганцовые руды, глины, минеральные краски и лабрадор. Образцы железной руды из всех месторождений, чугуна, железа, стали, образцы ртутной руды и добываемой ртути, марганцовые руды, образцы алюминия и алюминиевой бронзы, каолина и красок (охры, сурика, умбры и т.п.), глиняной посуды образцы фаянсовой глины, кирпичей из глины (в т.ч. шамот и огнеупорный кирпич), а также образцы цемента и шлифованного лабрадора. В заключение отчета приведены советы членов экспертной комиссии VIIIотдела по оценке экспонатов различных видов топлива (с учетом 3-х элементов: качества топлива, технического совершенства процесса добычи угля, очистки топлива от примесей), в т.ч. антрацита, кокса и торфа. Для определения качества топлива следует применять существующие методы анализа углей, определение содержания серы и золы, и теплоемкости, которые могут стать критериями качества. Были разработаны количественные значения этих критериев для 5-бальной оценки качества углей. В качестве приложения к отчету даны Таблицы анализов образцов угля, экспонированного на ХВСХВ.
Отчет по IX Научному отделу ХВСХВ составлен Н.К. Срединским. Всех экспонентов было 133. Разнообразие экспонатов было представлено рукописями, книгами, брошюрами, другими печатными изданиями по различным отраслям сельского хозяйства (маслоделию, лесоводству, орошению на Кавказе и кустарным ремеслам и т. п), приборами для определения содержания крахмала, коллекциями семян и плодов с.-х. культур, моделей с.-х. орудий и инструментов, ульев, построек, машин), гербариями побегов, сеянцев и саженцев различных плодовых и декоративных культур, образцами почвы и обрубков древесных и кустарниковых пород, выращиваемых в различных районах России, чертежами, планами, ученическими работами воспитанников с.-х. школ и училищ, почвенными картами и описаниями отдельных ферм, хозяйств и полей. Экспертная комиссия отдела решила не награждать экспонаты отдела вследствие их разнородности.
В качестве приложения к «Описанию ХВСХВ» дан план расположения выставки с условными обозначениями.
^TRN: RUR0203660
^СТР: Россия
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_01_13
^УДК: 63(069)(470)
^ТЕР: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО (Agriculture). ВЫСТАВКИ (Exhibitions). РОССИЯ (Russia).
^РТЗ: СТРАНЫ МИРА.
^БИБ: B1; B1; E1; EL1; C24; S1.
