|
|
|
|
 |
 |
Пищевая промышленность, 2004; N 7
^ПРМ:
+СОДЕРЖАНИЕ:
Продовольственная безопасность
Обеспечение продовольственной безопасности населения Российской Федерации 6
Кудряшева А.А., Оникиенко Е.В. Продовольственная безопасность и развитие человечества 14
Вишневецкий В. Общественный контроль качества продуктов питания в Санкт-Петербурге 16
Минаева Е.В. Экономические механизмы государственного регулирования зерновой сферы 17
Экономика и управление
X Международная научно-практическая конференция «Стратегия развития пищевой промышленности (иностранные инвестиции)» 20
Кайшев В.Г. Государственное регулирование в сфере производства и реализации продукции пищевой промышленности 30
Муртазаева Р.Н., Скоков Р.Ю. Влияние налоговой нагрузки на эффективность ликероводочного производства 34
Островская Т.Г., Юдина И.В. Организация труда и новый Трудовой кодекс Российской Федерации 36
Маламуд Д.Б. Концепция управления производством птицеперерабатывающей отрасли 40
Степанова В.С. Обоснование потребностей населения региона в продуктах питания 42
Докучаев И.А. Проблемы выпуска продукции в условиях экономических рисков 44
Киселев В.М. Новые функции дефиниции «распределение» в современной парадигме маркетинга 48
Набатников В.М. Предпринимательская этика не пассивна! 50
Тужилкин В.И., Сергунов В.С. Предлагаем программы профессиональной переподготовки 52
Техника и технология
Коротков С.Н. НПП «МЕТРА»: новый модельный ряд весов для мясоперерабатывающей промышленности 56
Преимущества использования сепаратора пара в пищевой промышленности 58
Вопияшин О.Я. Микро- и ультрафильтрация на керамических мембранах при производстве соков 60
Гарзанов А.Л., Тельнов А.А., Барабаш В.П. Очистка производственных сточных вод малых предприятий по производству растительного масла: опыт и проблемы 62
Остриков А.Н., Шенцова Е.С., Шевцов С.А. Сушка грибов перегретым паром атмосферного давления 64
Либкин А.А., Турчанинова Т.П., Костин В.Ф. Спиральные транспортирующие устройства 66
Новожилова О.А. Собственная прачечная на предприятиях по производству мороженого 68
Новый облик глазированного сырка 69
Упаковка и логистика
Кузнецова Л.М., Селиванова В.И. Упаковка рационов питания и средств личной гигиены экипажей космических кораблей и орбитальных станций 70
Качество и безопасность
Давиденко Л.И., Мамонова Е.Ю., Петров В.В. Кондуктометрический метод определения качества смешивания табачных мешек 74
Брендин Н.В., Зимняков В.М. Оценка потребительских свойств вареных колбас с функциональными добавками 76
Шленская Т.В., Голубев В.Н., Дмитриева Н.В. Прогнозирование влияния промышленных отходов на здоровье человека 77
Сырье и добавки
Никифорова Т.А. Пищевые кислоты – необходимые ингредиенты при производстве пищевой продукции 78
Полянский К.К., Подпоринова Г.К., Богомолов Д.М. Производство пищевых продуктов с использованием натурального подсластителя из стевии 80
Питание и здоровье
Урюпина Т.Л., Джурупова Б.К. Окружающая среда и продукты питания 82
Мендельсон Г.И. Значение соевых белковых продуктов в питании человека 84
Михеева Г.А., Шатнюк Л.Н., Спиричев В.Б. Новый отечественный белковый продукт для беременных и кормящих женщин 88
Зуев Е.Т. Функциональные напитки: их место в концепции здорового питания 90
Союз товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности представляет 96
Новости отраслевых союзов, компаний НИИ и вузов 98
События и факты
Выставка «Экологически чистая и безопасная продукция» 103
«Российская индустрия торговли «Молл-2004» 103
Семинар «Упаковка для молочной промышленности» 104
«Этикетка / Labelexpo-2004» 105
Выставки в Кишиневе 106
Цена российского хлеба 107
Международный форум VIV Russia: «Fееd to Meat» 108
Здоровое питание – основа здоровья нации 110
AnalyticaExpo-2004 113
Лауреаты программы «Российское качество» 114
Выставка Fi/CEE в Берлине 116
IGRUMA – Международная специализированная выставка оборудования для обработки и переработки аграрной продукции (31 мая – 2 июня 2005 г.) 117
Рефераты 118
+CONTENTS:
Food safety
Ensuring of food safety of population of Russian Federation 6
Koudryasheva A.A., Onikienko E.V. Food safety and development of humanity 14
Vishnevitskiy V. Social control of quality of food products in Saint-Petersburg 16
Minaeva E.V. Ecological mechanisms of state regulation of grain field 17
Economics and management
International scientific-and-practical conference «Strategy of development of food industry (foreign investments)» 20
Kayshev V.G. State regulation in the in the field of manufacture and realization of products of food industry 30
Mourtazaeva R.N., Skokov R.Yu. Influence of tax load on effectiveness of liquor and vodka manufacture 34
Ostrovskaya T.G.,. Yudina I.V. Organization of labor and new Labor Code of Russian Federation 36
Malamud D.B. Conception of management of manufacture of poultry-reproducing industry 40
Stepanova V.S. Basement of needs of population of a region in nutrition products 42
Dokouchaev I.A. Problems of products output in conditions of economic risks 44
Kisselev V.M. New functions of definition «distribution» in modern paradigm of marketing 48
Nabatnikov V.M. Business ethics is not passive! 50
Tougilkin V.I., Sergounov V.S. We propose programs of professional retraining 52
Techniques and technology
Korotkov S.N. NPP «Metra»: new model raw of scales for meat reprocessing industry 56
Advantages of usage of separator in food industry 58
Vopiyashin O.Ya. Micro- and ultra-filtration on ceramic membranes during manufacture of juices 60
Garzanov A.L., Tel’nov A.A., Barabash V.P. Cleaning of sewages of little enterprises-manufacturers of vegetable oil: experience and problems 62
Ostrikov A.N., Shentsova E.S., Shevtsova S.A. Drying of mushrooms overheated by steam of atmosphere pressure 64
Libkin A.A., Tourchaninova T.P., Kostin V.F. Spiral transporting devices 66
Novogilova O.A. Own laundry on ice-cream producing plants 68
New appearance of glazed cheese curd 69
Packaging and logistics
Kouznetsova L.M., Selivanova V.I. Packaging of rations of nutrition and means of personal hygiene of crews of spacecrafts of orbital stations 70
Quality and safety
Davidenko L.I., Mamonova E.Yu., Petrov V.V. Electroconductive method of determination of quality of mixing of tobacco blends 74
Brendin N.V., Zimnyakov V.M. Evaluation of consumers properties of boiled sausages with functional additives 76
Shlenskaya T.V., Goloubev V.N., Dmitrieva N.V. Forecasting of influence of industrial wastes on human health 77
Raw materials and additives
Nikiforova T.A. Food acids – necessary ingredients during manufacture of food products 78
Polyanskiy K.K., Podporinova G.K., Bogomolov D.M. Manufacture of food products with usage of natural sweetener from stevia 80
Nutrition and health
Uryupina T.L., Dguroupova B.K. Environment and nutrition products 82
Mendel’son G.I. Significance of soya protein products in nutrition of a human 84
Mikheeva G.A., Shatnyuk L.N., Spirichev V.B. New domestic protein product for pregnant and nursing women 88
Zuev E.T. Functional beverages: their menu in the conception of healthy nutrition 90
Union of commodity producers of food and processing industry presents 96
News of industrial unions, companies, scientific and research institutes and high schools 98
Events and facts
Exhibition «Ecologically pure and safe products» 103
«Russian industry of trade «Mall-2004» 103
Seminar «Package for dairy industry» 104
«Label/Labelexpo-2004» 105
Exhibitions in Kishinev 106
Price of Russian Bread 107
International forum VIV Russia: «Food to Meat» 108
Healthy nutrition – base of health of nation 110
AnalyticaExpo-2004 113
Laureates of program «Russian quality» 114
Exhibition Fi/CEE in Berlin 116
IGRUMA – International specialized exhibition of equipment for reprocessing 117.
Summaries 118
Электронная копия
| Продовольственная безопасность.
|
|
| Обеспечение продовольственной безопасности населения Российской Федерации.
|
|
| Кудряшова А. А, Оникиенко Е.В. Продовольственна безопасность и развитие человечества.
|
|
| Вишневский В. Общественный контроль качества продуктов питания в Санкт Петербурге.
|
|
| Минаева Е.B. Экономические механизмы государственного регулирования зерновой сферы.
|
|
| Экономика и управление.
|
|
| X Mеждународная научно практическая конференция "Стратегия развития пищевой промышленности (иностранные инвестиции).
|
|
| Кайшев В. Г Государственное регулирование в сфере производства и реализации продукции пищевой промышленности.
|
|
| Муртазаева P. Н, Скоков Р.Ю. Влияние налоговой нагрузки на эффективность ликероводочного производства.
|
|
| Островская Т.Г.Юдина И.В. Организация труда и новый трудовой кодекс Российской федерации.
|
|
| Маламуд Д. Б Концепция управления производством птицеперерабатывающей отрасли.
|
|
| Степанова В. С Обоснование потребностей населения региона в продуктах питания.
|
|
| ДокучаевИ.А Проблемы выпуска продукции в условиях экономических рисков.
|
|
| Киселев В. М Новые функции дефиниции "распределение" в современной парадигме маркетинга.
|
|
| Набатников В.М. Предпринимательская этика не пассивна.
|
|
| Тужилкин В. И, Сергунов В.С. Предлагаем программы профессиональной переподготовки.
|
|
| Техника и технология.
|
|
| Коротков С.Н. НПП "МЕТРА" новыйа модельный ряд весов для мясоперерабатывающей промышленности.
|
|
| Преимущества использования сепараторов пара в пищевой промышленности.
|
|
| Вопияшен О.Я. Микро - и ультрафильтрация на керамических мембранах при производстве соков.
|
|
| Горзанов А. Л, Тельнов А.А. Барабаш В.П. Очистка производственных сточных вод малых предприятий по производству растительного масла: опыт и проблемы.
|
|
| Остриков А.Н,Шенцова E.C., Шевцов С.А. Сушка грибов перегретым паром атмосферного давления.
|
|
| Либкин А. А, Турчанинова Т.П, Костин В.Ф. Спиральные транспортирующие устройства.
|
|
| Новожилова О.А. Собственная прачечная на предприятиях по производству мороженного.
|
|
| Новый облик глазированного сырка.
|
|
| Упаковка и логистика.
|
|
| Кузнецова Л. М, СеливановаВ.И. Упаковка рационов питания и средства личной гигиены экипажей космических кораблей и орбитальных станций.
|
|
| Качество и безопасность.
|
|
| Давиденко Л. И, Мамонова Е.Ю, Петров В.В. Кондуктометрический метод определения качества смешивания табачных мешек.
|
|
| Брендин Н. В, Зимняков В.М. Оценка потребительских свойств вареных колбас с функциональными добавками.
|
|
| Шленская Т. В, Голубев В.Н, Дмитриева Н.В, Прогнозирования влияния промышленных отходов на здоровье человека.
|
|
| Сырье и добавки.
|
|
| Никифорова Т. А, Пищевые кислоты - необходимые ингредиенты при производстве пищевой продукции.
|
|
| Полянский К. К, Подпоринова Г.К, Богомолов Д.М. Производство пищевых продуктов с использованием натурального подсластителя из стевии.
|
|
| Питание и здоровье.
|
|
| Урюпина Т. Л, Джурупова Б.К. Окружающая среда и продукты питания.
|
|
| Мендельсон Г.И. Значение соевых белковых продуктов в питании человека.
|
|
| Михеева Г. А, Шатнюк Л.Н, Спиричев В.Б. Новый отечественный белковый продукт для беременных и кормящих женщин.
|
|
| Зуев Е. Т, Функциональные напитки: их место в концепции здорового питания.
|
|
| Союз товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности представляет.
|
|
| Новости отраслевых союзов, кампаний НИИ и вузов.
|
|
| События и факты.
|
|
| Выставка "Эколлогически чистая и безопасная продукция".
|
|
| "Российская индустрия торговли "Молл - 2004".
|
|
| Семинар "Упаковка для моллочной промышленности".
|
|
| "Этикетка /.Labelexpo -. 2004.
|
|
| Выставки в Кишиневе.
|
|
| Цена российского хлеба.
|
|
| Международный форум VIV Russia: "Feed to Meat".
|
|
| Здоровое питание - основа здоровья нации.
|
|
| AnalyticaExpo -. 2004.
|
|
| Лауреаты программы "Российское качество".
|
|
| Выставка Fi/CEE.
|
|
| IGRUMA -. Международная специализированная выставка оборудования для обработки и переработки аграрной продукции (31 мая - 2 июня 2005 г).
|
|
| Рефераты.
|
|
|
|
|
