|
|
|
|
 |
 |
Пищевая промышленность, 2005; N 4
(htm) (pdf)
^ПРМ:
+СОДЕРЖАНИЕ:
Новости месяца 4
Продукты здорового питания
Ваше здоровье – в Ваших руках 6
Основные направления развития российского рынка продуктов для здорового питания 10
Амброзевич Е.Г. Особенности европейского и азиатского подходов к ингредиентам для продуктов здорового питания 12
Конь И.Я. Углеводы пищи и здоровье детей и подростков 14
Бирюкова З.А., Коваленко Л.М., Пантелеева О.Г., Блехер Б.М., Горин Е.А. Стерилизованные молочные продукты для питания детей старше года 17
Стефанова И.Л., Шахназарова Л.В., Кожин А.А., Тимошенко Н.В. Продукты из мяса птицы для питания женщин в период беременности 18
Бакулина О.Н. Формула пищи: микронутриенты для детского питания 22
Деренжи П.В. Новейшие биотехнологии для повышения качества продуктов питания 25
Добровольский В.Ф. Состояние и перспективы разработки продуктов и рационов питания космонавтов 26
Троян З.А., Корастилева Н.Н., Лычкина Л.В., Боненко Ж.Н., Юрченко Н.В., Будачева Т.Н. Первые и вторые блюда для героконтингента 29
Егорова М.И., Беляева Л.И., Чугунова Л.С. Разработка ассортимента сахара 30
Шубина О.Г. Ингредиенты Danisco Sweeteners для производства продуктов с пониженной калорийностью 32
Драчева Л.В. Функционально-метаболический аспект микроэлемента селена 38
Артюхова С.И., Молибога Е.А. Изучение информированности населения г. Омска о способах профилактики йодного дефицита 40
Экономика и управление
Парагульгов О.Д. О госмонополии на спирт, системе уплаты акцизов и госрегулировании алкогольного рынка 42
Шевцова В.Н. Оценка и прогнозирование инвестиционной привлекательности отрасли 44
Севрюкова Г.А. Доступность кредитов – основа устойчивого функционирования предприятий АПК 46
Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и хлебопродуктов 48
Итоги работы пищевой промышленности России за январь–февраль 2005 г. 50
Наумов А., Конышева И. Некоторые аспекты выбора и внедрения CRM-системы 52
Техника и технология
Производительная ротационная печь «Муссон-Ротор» 54
Машина AliceТМ – деликатный экструдер – реализует Вашу мечту о совершенных продуктах 56
Промышленная нарезка овощей и фруктов: универсальные машины MCS-3D и ILC-3D от компании FAM 58
Сорокодумов С.Н., Кухаренко А.А., Винаров А.Ю. Повышение эффективности производства пищевого этанола за счет комплексного использования сырья и отходов 60
Белозеров Д.А. Мойка и дезинфекция при производстве майонезов, соусов, кетчупов 62
Молоканов Д.А., Молчан А.В., Хайруллин Р.С. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности 64
Новожилова О.А. Собственная прачечная на предприятии пищевой промышленности 66
DUYVIS-WIENER. Технология размола какао 68
Жиров В.М., Белов Н.И. Исследование процесса ультрафильтрационного концентрирования пектина 70
Осипян А.О., Писклов В.П., Татарченко И.И. Влияние содержания расширенной жилки на заполняющую способность табачной мешки 72
Роторная фасовочная машина CABINPLANT 73
Упаковка и логистика
Новинки оборудования: универсальный автомат для упаковки в термоусадочную пленку 76
Пюрбеев Ю.А. Новая концепция упаковки 78
Сырье и добавки
Растительные жиры для шоколадных паст 80
Знакомим с предприятием
Классическая простота и завораживающий трепет вкуса 84
Союз товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности представляет 86
Новости компаний 88
Новости отраслевых союзов 90
Новости НИИ и вузов 92
Петрик А.А., Лобанов В.Г., Христюк В.Т. Развивать пищевую технологию 92
Поздравляем с юбилеем! 94
События и факты
Агропродовольственный рынок России – 2005 96
VIII съезд Агропромышленного союза России 98
Роспродмаш-2005 100
Фомин А.А. Премия имени Петра Столыпина – достойная награда российских аграриев 102
Сбор специалистов упаковочной отрасли 104
Как мы учились создавать эффективную упаковку 106
Международные форумы в Гостином Дворе 108
Семинар для специалистов консервной промышленности 110
Умные решения для умного управления 111
Во имя главной цели 112
Традиции русского застолья 114
Tetra Pak бьет рекорды 116
+CONTENTS:
News of the Month 4
Healthy Nutrition Products
Your health is in Your Hands 6
Main trends of development of healthy products on the Russian market 10
Ambrosevich Ye.G. «Special traits of European and Oriental approach to various ingredients for products of healthy nutrition» 12
Kon I.Ya. Food carbonates and health of children and teenagers 14
Biryukova Z.A., Kovalenko L.M., Panteleeva O.G., Blecher B.M., Gorin Ye.A. Sterilized dairy products for nutrition of babies over one year 17
Stefanova I.L., Shakhnazarova L.V., Kozhin А.А., Timoshenko N.V. Poultry meat products for nutrition of pregnant women 18
Bakulina O.N. Food formulation: micronutrients for baby food 22
Derenzhi P.V. The latest biological technologies for raising the quality of food products 25
Dobrovolskiy V.F. Status perspectives of development of food products and ration of nutrition for astronauts 26
Troyan Z.A., Korastileva N.N., Lychkina L.V., Bonenko Zh.N., Yurchenko N.V., Budacheva T.N. Soups and main course dishes for elderly people 29
Yegorova M.I., Belyaeva M.I., Chugunova L.S. Development of sugar types assortment 30
Shubina O. G. Ingredients like Danisco Sweeteners for production of low calories products 32
Dracheva L.V. Functional-metabolic aspect of a microcell of selenium 38
Artyukhova S.I., Moliboga Ye.А. Study of knowledge status of Omsk city population regarding the methods for Iodic deficit prevention 40
Economy and Management
Paragulgov O.D. On state monopoly for spirit, system of tax payment and state regulation of alcoholic market 42
Shevtsova V.N. Evaluation and forecasts of attractiveness of the industry for investors 44
Sevryukova G.A. Accessibility of credits as a basis for a stable functioning of agricultural & industrial complex enterprises 46
Margulis Ye.I., Ryabova T.F. Major trends of providing safety of food products in the sphere of grain and bakery products 48
Results of activities of the Russian food processing industry in January-February 2005 50
Naumov А., Konysheva I. Some aspects for selection and implementation of CRM-system 52
Engineering and technology
Rotary production oven «Musson-Rotor» 54
AliceTM machine –a delicate extruder – will make your dream about perfect products become real 56
Industrial type of slicing fruits and vegetables: universal machines MCS-3D and ILC-3D by FAM Company 58
Sorokodumov C.N., Kukharenko А.А., Vinarov A.Yu. Raising the effectiveness of the food ethanol by means of complex utilization of raw materials and waste materials 60
Belozerov D.A. Cleaning and desinfection during manufacture of mayonnaises, sauses and ketchups 62
Molokanov D.A., Molchan A.V., Hairullin R.S. Water treatment of food processing etrer-prises 64
Novozhilova O.A. Your own laundry at a food processing plant 66
DUYVIS-WIENER. Cocao grinding techniques 68
Zhirov V.M., Belov N.I. Study of the process of ultrafiltrational concentration of pectin 70
Osipyan A.O., Pisklov V.P., Tatarchenko I.I. Influence of expanded tobacco vein on the filling capacity of tobacco bagging 72
Rotory packing machine Cabinplant 73
Packaging and Logistics
Innovations in equipment: a universal automated machine for filling product into shrinkable film 76
Pyurbeev Yu.A. A new concept for packaging 78
Raw materials and additives
Vegetative fats for chocolates pastes 80
Please meet a production plant
Classic simplicity and a charming thrill of taste 84
Unions of commodity producers for food processing industry represents 86
News from company 88
News from industrial union 90
News of scientific and research institutes and high schools 92
Petrik А.А., Lobanov V.G., Khristiuk V.T. To develop food processing technology 92
Congratulations on occasion of anniversary! 94
Events and facts
Agro-industrial market of Russia-2005 96
VIII Congress of Agricultural and Industrial Association of Russia 98
Rosprodmash-2005 100
Fomin А.А. Bonus named after Petr Stolypin – a decent win, well deserved by the Russian agrarian specialists 102
A congress of specialists of packaging industry 104
How we have been learning to create an effective packaging 106
International forums at Gostiny Dvor Exhibition Hall 108
Seminar for specialists in canned food industry 110
Smart solutions for good management 111
Targeted to major aim 112
Traditions of the Russian celebrations 114
Tetra Pak is beating all records 116
Электронная копия
| Новости месяца 4 .
|
|
| Продукты здорового питания.
|
|
| Тутельян В.А. Ваше здоровье - в Ваших руках.
|
|
| Основные направления развития российского рынка продуктов для здорового питания.
|
|
| Амброзевич Е.Г. Особенности европейского и азиатского подходов к ингредиентам для продуктов здорового питания.
|
|
| Конь И.Я. Углеводы пищи и здоровье детей и подростков.
|
|
| Бирюкова З.А., Коваленко Л.М., Пантелеева О.Г., Блехер Б.М., Горин Е.А. Стерилизованные молочные продукты для питания детей старше года.
|
|
| Стефанова И.Л., Шахназарова Л.В., Кожин А.А., Тимошенко Н.В. Продукты из мяса птицы для питания женщин в период беременности.
|
|
| Бакулина О.Н. Формула пищи: микронутриенты для детского питания.
|
|
| Деренжи П.В. Новейшие биотехнологии для повышения качества продуктов питания.
|
|
| Добровольский В.Ф. Состояние и перспективы разработки продуктов и рационов питания космонавтов.
|
|
| Троян З.А., Корастилева Н.Н., Лычкина Л.В., Боненко Ж.Н., Юрченко Н.В., Будачева Т.Н. Первые и вторые блюда для героконтингента.
|
|
| Егорова М.И., Беляева Л.И., Чугунова Л.С. Разработка ассортимента сахара.
|
|
| Шубина О.Г. Ингредиенты Danisco Sweeteners для производства продуктов с пониженной калорийностью.
|
|
| Драчева Л.В. Функционально-метаболический аспект микроэлемента селена.
|
|
| Артюхова С.И., Молибога Е.А. Изучение информированности населения г. Омска о способах профилактики йодного дефицита.
|
|
| Экономика и управление.
|
|
| Парагульгов О.Д. О госмонополии на спирт, системе уплаты акцизов и госрегулировании алкогольного рынка.
|
|
| Шевцова В.Н. Оценка и прогнозирование инвестиционной привлекательности отрасли.
|
|
| Севрюкова Г.А. Доступность кредитов - основа устойчивого функционирования предприятий АПК.
|
|
| Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и хлебопродуктов.
|
|
| Итоги работы пищевой промышленности России за январь-февраль 2005 г.
|
|
| Наумов А., Конышева И. Некоторые аспекты выбора и внедрения СВМ-системы.
|
|
| Техника и технология.
|
|
| Мартынов В.Б. Производительная ротационная печь "Муссон-ротор".
|
|
| Машина AliceTM - деликатный экструдер - реализует Вашу мечту о совершенных продуктах.
|
|
| Промышленная нарезка овощей и фруктов: универсальные машины МС5-30 и 11С-30 от компании РАМ.
|
|
| Сорокодумов С.Н., Кухаренко А.А., Винаров А.Ю. Повышение эффективности производства пищевого этанола за счет комплексного использования сырья и отходов.
|
|
| Белозеров Д.А. Мойка и дезинфекция при производстве майонезов, соусов, кетчупов.
|
|
| Молоканов Д.А., Молчан А.В., Хайруллин Р.С. Очи:тка сточных вод предприятий пищевой промыштенности .
|
|
| Новожилова О.А. Собственная прачечная на предприятии пищевой промышленности .
|
|
| DUYVIS-WIENER. Технология размола какао.
|
|
| Жиров В.М., Белов Н.И. Исследование процесса ультрафильтрационного концентрирования пектина.
|
|
| Осипян А.О., Писклов В.П., Татарченко И.И. Влияние содержания расширенной жилки на заполняющую способность табачной мешки.
|
|
| Роторная фасовочная машина CABINPLANT.
|
|
| Упаковка и логистика.
|
|
| Новинки оборудования: универсальный автомат для упаковки в термоусадочную пленку.
|
|
| Пюрбеев Ю.А. Новая концепция упаковки.
|
|
| Сырье и добавки.
|
|
| Растительные жиры для шоколадных паст.
|
|
| Знакомим с предприятием.
|
|
| Классическая простота и завораживающий трепет вкуса.
|
|
| Союз товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности 86 .
|
|
| Новости компаний 88 .
|
|
| Новости отраслевых союзов 90 .
|
|
| Новости НИИ и вузов 92 .
|
|
| Петрик А.А., Лобанов В.Г., Христюк В.Т. Развивать пищевую технологию.
|
|
| Поздравляем с юбилеем! 94 .
|
|
| События и факты.
|
|
| Агропродовольственный рынок России - 2005.
|
|
| Курзина М.Н. VIII съезд Агропромышленного союза России.
|
|
| Азрилевич М.Р. РОСПРОДМАШ-2005.
|
|
| Фомин А.А. Премия имени Петра Столыпина - достойная награда российских аграриев.
|
|
| Бурдун Н.И. Сбор специалистов упаковочной отрасли.
|
|
| Как мы учились создавать эффективную упаковку.
|
|
| Курзина М.Н. Международные форумы в Гостином Дворе.
|
|
| Сулимина О.Г. Семинар для специалистов консервной промышленности.
|
|
| Умные решения для умного управления.
|
|
| Во имя главной цели.
|
|
| Традиции русского застолья.
|
|
| Tetra Pak бьет рекорды.
|
|
Федосов В.Б. | Андрею Борисовичу Лисицыну - 60 лет.
|
|
|
|
|
