|
|
|
|
 |
 |
Пищевая промышленность, 2007; N 5
(htm) (pdf)
^ПРМ:
+СОДЕРЖАНИЕ:
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ XXI ВЕКА
Союз Производителей Пищевых Ингредиентов - единение для развития 6
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тарасова В.В., Филатова А.А. Пищевые волокна в продуктах питания 8
Копылова Л.Ф. Яблочные пектины PEKTOWIN для зефира 12
Смирнов Е.В. Экстракты и ароматизаторы ванили 14
Евелева В.В., Новицкая И.Б., Диденко В.М. Полифункциональная пищевая добавка «Дилактин-S» 18
Перковец М.В. Влияние инулина и олигофруктозы на снижение риска некоторых «болезней цивилизации» 22
Ван Моурик С.В. В фокусе сладости: сладкая альтернатива 24
Борисенко Е.В., Климова С.А. Социально-ответственный бизнес пищевых ароматизаторов 26
Яшин А.Я., Черноусова Н.И. Определение содержания природных антиоксидантов в пищевых продуктах и БАДах 28
Бакулина О.Н. Развитие пищевых технологий: использование растительных экстрактов 32
Колесников В.А., Артеменко А.И., Лукьяненко М.В. Производство функциональных продуктов питания с использованием пищевых свекловичных волокон 34
Николаенко О.Ю., Корчагин В.П. Соевые проростки и их использование 36
Компания «Эфко» сегодня и завтра 38
Драчева Л.В. Международный форум «Соя в жизни человека» 39
Лучшие ингредиенты - на выставке INGREDIENTS RUSSIA 42
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Кайшев В.Г. Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации за 1995-2006 гг. 42
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь- февраль 2007 г. 46
Трушин Ю.В. Мониторинг состояния и развития предприятий пищевой промышленности 48
Чичельницкий Е.Ю. Внешний рынок мясной, молочной и рыбной продукции 50
Шаматов И.К., Сулейманов Р.А. Российский рынок сахара: сегодня и завтра 53
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Бекишев А.Т., Рязанцев В.Е., Мощелкова В.Ю. Водяные стерилизаторы с микропроцессорной системой управления 54
Донской В.И. Правильный выбор за Вами 56
Сервопреобразователи Lexium 05 58
Глыбин И.Г., Гулаков А.В. Повышение эффективности работы паровых теплообменных аппаратов 60
Высокоэффективное оборудование в молочной промышленности 62
«Таурас-Феникс» внедряет Smart-технологии 63
С оптимизмом - в будущее! 64
Клапан уникального качества 66
Microsoft - пищевой промышленности 68
Автоматизированное решение для складских корпусов 69
Поздравляем с юбилеем! 71
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Алексеева Е.В. Совершенствование организационной структуры системы управления качеством и безопасностью 72
Касьяненко А., Оболенский С., Джойл С. Успех партнерства промышленности и государственных организаций в области пищевой безопасности (опыт Канады) 74
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Новоселов Я.Б., Антонов А.Р. Мониторинг рынка БАД к пище и специализированных продуктов питания 76
Новости компаний 78
Новости отраслевых союзов 80
Новости НИИ и вузов 82
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Важные задачи упаковщиков 83
Птицеводство - мировой и отечественный опыт 84
Продэкспо-2007 86
Салон инноваций-2007 88
Форум предпринимателей 89
На коллегии Министерства сельского хозяйства РФ 90
Госзаказ-2007 91
Новая категория продуктов ТМ «Золотой Петушок» 92
+CONTENTS:
FOOD INGREDIENTS OF XXI CENTURY
The union of Manufacturers of Food Components- unification for development 6
Ipatova L.G., Kochetkova A.A., Nechaev A.P., Tarasova V.V., Filatova A.A. Food fibres in food stuffs 8
Kopylova L.F. Apple pectins PEKTOWIN 12
Smirnov E.V. Extracts and aromatizers of vanilla 14
Eveleva V.V., Novitskaya I.B., Didenko V.M. Multifunctional food additive «Dilaktin-S» 18
Perkovets M.V. Influence of inulin and oligofructose on decrease in risk of some «illnesses of civilization» 22
Van MourikS.V. In focus of sweet: sweet alternative 24
Borisenko E.V., Klimova S.A. Socially responsible business of food aromatizers 26
Yashin A.Ya., Chernousova N.I. Identification of contents of natural antioxidants in foodstuff and biologically active additives 28
Bakunina O.N. Development of food technologies: use of vegetative extracts 32
Kolesnikov V.A., Artemenko A.I., Luk'yanenko M.V. Manufacture of functional food stuffs with use food beet products 34
Nikolzenko O.Yu., Korchagin V.P. Soy germs and their use 36
Company «Efko» today and tomorrow 38
Dracheva L.V. International forum «Soy in human life» 39
Best components - at exhibition INGREDIENTS RUSSIA 42
ECONOMY AND MANAGEMENT
Kayshev V.G. Analys of macroeconomic parameters of development of food and process industries of the Russian Federation for1995-2006 42
Results of the enterprises« work of food and processing industry of Russia for January- February, 2007 46
Trushin Yu.V. Monitoring of condition and development of food processing industry enterprises 48
Chichelnitskiy E.Yu. Foreign market of meat, dairy and fish production 50
Shamatov I.K., Suleymanov R.A. Russian sugar market: today and tomorrow 53
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
Bekishev A.T., Ryazantsev V.E., Moshchelkova V.Yu. Water sterilizers with microprocessor management system 54
Donskoy V.I. Correct choice after you 56
Server's reformer Lexium 05 58
Glybin I.G., Gulakov A.V. Increase of efficiency of steam heat-exchange devices works 60
Highly effective equipment in dairy industry 62
«Tauras-Phoenix» introduces Smart-technologies 63
With optimism - in the future! 64
Valve of unique quality 66
Microsoft - to food processing industry 68
Automated decision for warehouse 69
Congratulation upon a jubilee 71
QUALITY AND SAFETY
Alekseeva E.V. Perfection of organizational structure of quality and safety management system 72
Kas'yanenko A., Obolenskiy S., Joil S. Success of partnership of industry and state organizations in the field of food safety (experience of Canada) 74
NUTRITION AND HEALTH
Novoselov Ya.B., Antonov A.R. Monitoring of biologically active additives market to food and specialized food stuffs 76
News from companies 78
News from companies 80
News from R&D institutes and higher educational institutions 82
EVENTS AND FACTS
Important problems of packers 83
Poultry farming - world and domestic experience 84
Prodexpo-2007 86
Salon of innovations-2007 88
Forum of businessmen 89
On Ministry board of Agriculture of Russian Federation 90
Government order-2007 91
New category of products Trade Mark «Gold Cockerel» 92
Электронная копия
| Пищевые ингредиенты XXI века.
|
|
| Союз Производителей Пищевых Ингредиентов - единение для развития.
|
|
| Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тарасова В.В., Филатова А.А. Пищевые волокна в продуктах питания.
|
|
| Копылова Л.Ф. Яблочные пектины PEKTOWIN для зефира.
|
|
| Смирнов Е.В. Экстракты и ароматизаторы ванили.
|
|
| Евелева В.В., Новицкая И.Б., Диденко В.М. Полифункциональная пищевая добавка "Дилактин-S".
|
|
| Перковец М.В. Влияние инулина и олигофруктозы на снижение риска некоторых "болезней цивилизации".
|
|
| Ван Моурик С.В. В фокусе сладости: сладкая альтернатива.
|
|
| Борисенко Е.В., Климова С.А. Социально-ответственный бизнес пищевых ароматизаторов .
|
|
| Яшин А.Я., Черноусова Н.И. Определение содержания природных антиоксидантов в пищевых продуктах и БАДах.
|
|
| Бакулина О.Н. Развитие пищевых технологий: использование растительных экстрактов.
|
|
| Колесников В.А., Артеменко А.И., Лукьяненко М.В. Производство функциональных продуктов питания с использованием пищевых свекловичных волокон.
|
|
| Николаенко О.Ю., Корчагин В.П. Соевые проростки и их использование.
|
|
| Компания "Эфко" сегодня и завтра.
|
|
| Драчева Л.В. Международный форум "Соя в жизни человека".
|
|
| Лучшие ингредиенты - на выставке INGREDIENTS RUSSIA.
|
|
| Экономика и управление.
|
|
| Кайшев В.Г. Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации за 1995-2006 гг..
|
|
| Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2007 г.
|
|
| Трушин Ю.В. Мониторинг состояния и развития предприятий пищевой промышленности.
|
|
| Чичельницкий Е.Ю. Внешний рынок мясной, молочной и рыбной продукции.
|
|
| Шаматов И.К., Сулейманов Р.А. Российский рынок сахара: сегодня и завтра.
|
|
| Техника и технология.
|
|
| Бекишев А.Т., Рязанцев В.Е., Мощелкова В.Ю. Водяные стерилизаторы с микропроцессорной системой управления.
|
|
| Донской В.И. Правильный выбор за Вами .
|
|
| Сервопреобразователи Lexium 05.
|
|
| Глыбин И.Г., Гулаков А.В. Повышение эффективности работы паровых теплообменных аппаратов.
|
|
| Высокоэффективное оборудование в молочной промышленности.
|
|
| "Таурас-Феникс" внедряет Smart-технологии.
|
|
| С оптимизмом - в будущее!.
|
|
| Клапан уникального качества.
|
|
| Microsoft - пищевой промышленности.
|
|
| Автоматизированное решение для складских корпусов.
|
|
| Поздравляем с юбилеем!.
|
|
| Качество и безопасность.
|
|
| Алексеева Е.В. Совершенствование организационной структуры системы управления качеством и безопасностью.
|
|
| Касьяненко А., Оболенский С., Джойл С. Успех партнерства промышленности и государственных организаций в области пищевой безопасности (опыт Канады).
|
|
| Питание и здоровье.
|
|
| Новоселов Я.Б., Антонов А.Р. Мониторинг рынка БАД к пище и специализированных продуктов питания.
|
|
| Новости компаний.
|
|
| Новости отраслевых союзов.
|
|
| Новости НИИ и вузов.
|
|
| События и факты.
|
|
| Важные задачи упаковщиков.
|
|
| Птицеводство - мировой и отечественный опыт.
|
|
| Драчева Л.В. Продэкспо-2007.
|
|
| Салон инноваций-2007.
|
|
| Форум предпринимателей.
|
|
| На коллегии Министерства сельского хозяйства РФ.
|
|
| Госзаказ-2007.
|
|
| Новая категория продуктов ТМ "Золотой Петушок".
|
|
|
|
|
