Пищевая промышленность, 2007; N 8
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - май 2007 г. 6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ОТРАСЛИ
Розов Ю.А., Святошнюк В.И. Машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности - инновационный путь развития 8 Ураков О.А. Развитие техники пищевых производств: компромиссные и бескомпромиссные методы 12 Высокоэффективное оборудование в молочной промышленности 16 Рахимов Р.Х., Ермаков В.П., Шкарин Н.Ю., Тимонин А.С., John P. Конвейерная сушка макаронных изделий 18 Ярмош В.И. Перспективные направления развития спиртовой и ликероводочной отрасли 20 Алтуньян Ю.В., Татарченко И.И., Кутуков С.А. Быстрая сушка для подготовки резаного табака 22 Промышленные полы для пищевых предприятий 25 Темиров М.М. Современные высокоэффективные фильтр-циклоны марки ФКЦ/А 26 Тесля Д. Пароконденсатная система: пять секретов снижения затрат 28 Автоматизация двух конвейерных линий выпечки печенья в г. Слободской 30 Компания Schneider Electric представляет: новый программируемый логический контроллер Modicon M340 32 «Таурас-Феникс»: салатное дело 34 Своими глазами: китайский ответ 36 KEHUA - новый лидер в производстве современных автоматических вафельных линий 38 Вся агропромышленная Сибирь - на выставке «Алтайская Нива'2007» 40 БРЕНД
Брендинг 42 Молчанова Г. Работающий бренд - миф или реальность 45 «Волжский пекарь» открывает новые возможности роста вместе с «Фацер» 46 Имамович Д. Сложнорецептурные продукты - это уже инновации 47 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Воронина В.М., Федорищева О.В., Муллов А.В. Ретроспективный анализ и группировка факторов внутренней среды промышленного предприятия 48 Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт» сегодня 52 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Фролова Н.Н., Храброва Н.Н., Еремин С.В., Панкрат О.М. Создание системы менеджмента качества на пищевом предприятии 55 Сергунов В.С., Жирова Н.В. Проблема контроля качества пищевого сырья и продукции на производстве, оптовых складах и в торговой сети 58 Потапов А.Ф. Роль системы гигиенического контроля Lightning MVP в стандарте НАССР 61 СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Кричман Е.С. Пищевые волокна и их роль в создании продуктов здорового питания 62 ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Колмакова Н.С. «Полезные» ингредиенты для растущего поколения от компании «Милорада» 64 Николаенко О.Ю., Корчагин В.П. Активная аккумуляция селена соевыми проростками 66 Воронова Т.В. Исследования питания студентов 68 Новости компаний 70 Новости отраслевых союзов 72 Новости НИИ и вузов 74 СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Питьевые воды России-2007 75 Российский агропродовольственный форум: тенденции и прогнозы 2007 76 «Нестле»: итоги 2006 г. и планы на2007 г. 76 Мир ресторана-2007 78 Метрология-2007 79 Рубежи животноводства и птицеводства 80 Новая выставка пищевой промышленности Fiera Milano 81 Завод по убою и разделке мяса птицы компании «Моссельпром» 82 Прекрасные результаты ярмарки IFFA 83 Российско-Европейский проект сближения законодательства ЕС и РФ в области санитарии и фитосанитарии 84 Балтика - России! 85 Твой бизнес-2007 86 Продукты DOPITALIA 88 Росупак-2007 90
+CONTENTS: Results of work of the enterprises of food processing industry of Russia for January-May, 2007 6 TECHNICAL SUPPLY OF INDUSTRY Rozov Ju.A., Svjatoshnik V.I. Engineering for food processing industry - innovative way of development 8 Urakov O.A. Development of technics for food production - compromise and noncompromise methods 12 High-performance equipment in diary industry 16 Rakhimov R.H., Ermakov V.P., Shkarin N.Ju., Timonin A.S., John P. Conveyer drying for macaroni 18 Jarmosh V.I. Perspective trends of development of alcohol beverages industry 20 Altun'jan Ju.V., Tatarchenko I.I., Kutukov S.A. Quick drying for preparation of cut tobacco 22 Industrial floors for food industry enterprises 25 Temirov M.M. Modern high-performance filter- cyclone of FKZ/A mark 26 Tesja D. Steam-condensate system: five secrets for decrease of costs 28 Automatization of two production lines for pastry baking in Slobodskaja 30 Schneider Electric company presents:new programmable logical controller Modicon M340 32 «Tauras- Phoenix»: Salat business 34 First-hand:chineese answer 36 KEHUA- new leader in production of modern automatic waffle lines 38 Whole agroindustrial Siberia - on the exhibition «Altajskaja Niva' 2007» 40 BRAND Branding 42 Molchanova G. Working brand - myth or reality 45 «Volzhskij Pekar' » opens new growth opportunities with «Fazer» 46 Imamovich D. Dif f icult-receipted products are already innovations 47 ECONOMY AND MANAGEMENT Voronina V.M., Fedorischeva O.V., Mullov A.V. Retrospective analysis and grouping of inward environment factors of an industrial enterprise 48 Hobotovskoe enterprise «Krachmalprodukt» today 52 QUALITY AND SAFETY Frolova N.N., Khrabrova N.N., Eremin S.V. Pankrat O.M. Creation of quality management system at food industry enterprise 55 Sergunov V.S., Zhirova N.V. Problem of quality control of food stuffs and products at factories, wholesale warehouses and in retail nets 58 Potapov A.F. Role of system of hygienic control Lightning MVP in NASSR standard 61 RAW MATERIALS AND ADDITIVES Krichman E.S. Dietary fibers and their role in creation of products for healthy nutrition 62 NUTRITION AND HEALTH Kolmakova N.S. Health-giving ingredients for the younger generation from «Milorada» company 64 Nikolaenko O.Ju., Korchagin V.P. Active accumulation of selenium by soya sprouts 66 Voronova T.V. Research of students' nutrition 68 News from companies 70 News from professional industrial branch unions 72 News from R&D institutes and higher educational institutions 74 EVENTS AND FACTS Drinking water of Russia-2007 75 Russian agroindustrial forum: tendencies and forecasts 2007 76 «Nestle»: results of 2006 and plans on2007 76 World of restaurant-2007 78 Metrology-2007 79 Boundaries of cattle and poultry breeding 80 New exhibiton of food industry FieraMilano 81 Slaughter and cutting of poultry plant of «Mossel'prom» company 82 Excellent results of IFFA trade fair 83 Russian-European project of legislature approach of EU and Russia in sphere of sanitation and phytosanitation 84 Baltika - to Russia 85 Your business-2007 86 Products of DOPITALTA 88 Rosupak - 2007 90 Электронная копия
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - май 2007 г.
Техническое оснащение отрасли.
Розов Ю.А., Святошнюк В.И. Машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности - инновационный путь развития.
Ураков О.А. Развитие техники пищевых производств: компромиссные и бескомпромиссные методы.
Высокоэффективное оборудование в молочной промышленности.
Рахимов Р.Х., Ермаков В.П., Шкарин Н.Ю., Тимонин А.С., John P. Конвейерная сушка макаронных изделий.
Ярмош В.И. Перспективные направления развития спиртовой и ликероводочной отрасли.
Алтуньян Ю.В., Татарченко И.И., Кутуков С.А. Быстрая сушка для подготовки резаного табака.
Промышленные полы для пищевых предприятий.
Темиров М.М. Современные высокоэффективные фильтр-циклоны марки ФКЦ/А.
Тесля Д. Пароконденсатная система: пять секретов снижения затрат.
Автоматизация двух конвейерных линий выпечки печенья в г. Слободской.
Компания Schneider Electric представляет: новый программируемый логический контроллер Modicon M340.
"Таурас-Феникс": салатное дело.
Своими глазами: китайский ответ.
KEHUA - новый лидер в производстве современных автоматических вафельных линий.
Вся агропромышленная Сибирь - на выставке "Алтайская Нива 2007".
Бренд.
Брендинг.
Молчанова Г. Работающий бренд - миф или реальность .
"Волжский пекарь" открывает новые возможности роста вместе с "Фацер".
Имамович Д. Сложнорецептурные продукты - это уже инновации .
Экономика и управление.
Воронина В.М., Федорищева О.В., Муллов А.В. Ретроспективный анализ и группировка факторов внутренней среды промышленного предприятия.
Преснякова О.П. Хоботовское предприятие "Крахмалопродукт" сегодня.
Качество и безопасность.
Фролова Н.Н., Храброва Н.Н., Еремин С.В., Панкрат О.М. Создание системы менеджмента качества на пищевом предприятии.
Сергунов B.C., Жирова Н.В. Проблема контроля качества пищевого сырья и продукции на производстве, оптовых складах и в торговой сети.
Потапов А.Ф. Роль системы гигиенического контроля Lightning MVP в стандарте НАССР.
Кричман Е.С. Пищевые волокна и их роль в создании продуктов здорового питания.
Питание и здоровье.
Колмакова Н.С. "Полезные" ингредиенты для растущего поколения от компании "Милорада".
