Пищевая промышленность, 2009; N 4
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2009 г. 6 ЛИДЕРЫ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ
За изобилие и процветание России 8 «Лучший продукт» на выставке «Продэкспо» 12 Победители конкурса «Инновационныйпродукт» 16 Лучшее предприятие XXI века 18 Лидер отрасли 19 Золотые AMOURы от «КОНТИ» 20 Холдинг «Объединенные кондитеры» в 2008 г. 22 Поляков А.В., Федоров А.М. Качество - фактор лидерства компании 24 РЕГИОНЫ РОССИИ СЕГОДНЯ
Ленинградская область: холдинг по производству свинины 26 Курская область: Модернизация сахарных заводов 28 Лучший менеджер региона 28 Вологодская область: развитие малого предпринимательства 29 Ростовская область: Строится мясокомбинат 30 «ТАВР» предложил фермерам сотрудничество 30 Новости из регионов 31 Кабардино-Балкарская Республика: проблемы формирования продовольственного рынка 32 Программа «Школьное молоко» в действии 34 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Сизенко Е.И. Вклад научно-исследовательских институтов РАСХН в решение проблем продовольственной безопасности России 36 Хуршудян С.А. Перспектива экспорта российских пищевых продуктов 38 Евдокимова О.В. Внедрение функциональных пищевых продуктов на потребительский рынок 40 Первушин В.В., Бакуменко О.Е. Рынок спортивного питания в России 42 СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Придатко Е. Специализированные маргарины для слоеного теста под торговой маркой «Экослайс» компании «Эфко» 44 Эффективная рецептура теста для «итальянской пиццы» 46 Тимофеева В.Н., Зенькова М.Л., Акулич А.В., Гореньков Э.С. Консервированные продукты из плодов облепихи 48 ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ
Кудряшева А.А. Новые полифункциональные нанобиокорректоры 52 Савенкова Т.В., Благодатских В.В., Духу Т.А., Щербакова Н.А., Башкиров О.И. Кондитерские изделия для геродиетического питания 56 Солопова А.Н., Кацерикова Н.В. Оптимизация лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях 58 УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА
Управляете упаковочным автоматом? Откройте все категории - от «А» до «Е» 62 Новости компаний 64 Новости отраслевых союзов 66 Новости НИИ и вузов 69 СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
«Продэкспо-2009» 70 Новые продукты из мяса цыпленка 73 Структурная политика продовольственной безопасности России 74 Рынок экологически безопасного и здорового питания 76 Organic Marketing Forum-2009 77 Браконьерство лососевых 78 Компания «Макдоналдс»: итоги 2008 г. 79 FOOD SHOW- 2008 79 EMBALLAGE и IPA-2008 80 Экономический кризис и здоровье нации 81 Экологически чистые продукты 82 Международный сахарный форум 84
+CONTENTS: Results of work of the enterprises of food and processing industry of Russia for January 2009 6 LEADERS OF FOOD BRANCH For abundance and prosperity of Russia 8 The best product at the exhibition «Prodexpo» 12 Winners of the competition «Innovative Product» 16 Best enterprise of the XXI century 18 Leader of industry 19 Golden AMOUR of «KONTI» 20 Holding «United Confectioners» in 2008 22 Polyakov A.V., Fedorov A.M. Quality - the factor of leadership 24 REGIONS OF RUSSIA TODAY Leningrad region: holding company for the pork production 26 Kursk Region: Upgrading of sugar factories 28 Best manager of the region 28 Vologda region: development of small business 29 Rostov Region: A meat factory is under construction 30 «TAVR» offered to farmers co-operation 30 News from regions 31 Kabardino-Balkarian republic:problems of formation of the food market 32 Program «School milk» in action 34 ECONOMICS AND MANAGEMENT Sizenko E.I. Contribution of research institutes of the Russian Academy of Agricultural Sciences to solution of problems of food safety of Russia 36 Khurshudyan S.A. Prospect of exports of food products in Russia 38 Evdokimova O.V. Introduction of functional foodstuffs on the consumer market 40 Pervushin V.V., Bakumenko O.E. Sports nutrition market in Russia 42 RAW MATERIALS AND ADDITIVES Pridatko E. Specialized margarine for puff pastry under the trademark «Ekoslays» by company «Efko» 44 Effective recipe for dough «Italian Pizza» 46 Timofeeva V.N., Zenkova M.L., Akulich A.V., Gorenkov E.S. Canned products from buckthorn fruits 48 NUTRITION AND HEALTH Kudryasheva A.A. New polyfunctional nanobiocorrectors 52 Savenkova T.V., Blagodatskikh V.E., Dukhu T.A., Shcherbakov N.A., Bashkirov O.I. Confectionery products for gerodietic nutrition 56 Solopova A.N., Katserikova N.V. Optimization of clinical nutrition in the sanatoriumfacilities 58 PACKAGING AND LOGISTICS Manage packaging machine? Open all categories - of «A» to «E» 62 News from companies 64 News from professional industrial branch unions 66 News from R&D institutes and higher educational institutions 69 EVENTS AND FACTS «Prodexpo - 2009» 70 New meat from chicken 73 Structural food security policy of Russia 74 Market for environmentally safe and healthy nutrition 76 Organic Marketing Forum 2009 77 Poaching salmon 78 Company «McDonald's»: results of2008 79 FOOD SHOW-2008 79 EMBALLAGE and IPA-2008 80 Economic crisis and health of the nation 81 Environmentally friendly products 82 International sugar forum 84 Электронная копия
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь2009 г.
Лидеры пищевой отрасли.
За изобилие и процветание России.
"Лучший продукт" на выставке "Продэкспо".
Победители конкурса "Инновационный продукт".
Лучшее предприятие XXI века.
Лидер отрасли.
Золотые AMOURы от "КОНТИ".
Холдинг "Объединенные кондитеры" в 2008 г.
Поляков А.В., Федоров A.M. Качество - фактор лидерства компании .
Регионы России сегодня.
Ленинградская область: холдинг по производству свинины.
Курская область.
Модернизация сахарных заводов.
Лучший менеджер региона.
Вологодская область: развитие малого предпринимательства.
Ростовская область.
Строится мясокомбинат.
"ТАВР" предложил фермерам сотрудничество.
Новости из регионов.
Балаева С.И., Куралаева А.А., Ибриев Р.Р. Кабардино-Балкарская Республика: проблемы формирования продовольственного рынка.
Программа "Школьное молоко" в действии.
Экономика и управление.
Сизенко Е.И. Вклад научно-исследовательских институтов РАСХН в решение проблем продовольственной безопасности России.
Хуршудян С.А. Перспектива экспорта российских пищевых продуктов.
Евдокимова О.В. Внедрение функциональных пищевых продуктов на потребительский рынок .
Первушин В.В., Бакуменко О.Е. Рынок спортивного питания в России.
Сырье и добавки.
Придатко Е. Специализированные маргарины для слоеного теста под торговой маркой "Экослайс"компании "Эфко".
Эффективная рецептура теста для "итальянской пиццы".
