|
|
|
|
 |
 |
Пищевая промышленность, 2014; N 8
(htm) (pdf)
^ПРМ:
+СОДЕРЖАНИЕ:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-май 2014 6
Охрана окружающей среды
Егорова М.И., Пузанова Л.Н., Рыжкова Е.П. Классификация отходов свеклосахарного производства по способности к целенаправленной микробной конверсии 8
Габриелян Д.С., Грунская В.А. Ресурсосберегающая технология обогащенных кисломолочных напитков 12
Табакаева О.В., Табакаев А.В., Лысенко Т.Е. Ресурсосберегающая технология переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона 15
Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Свиридов Д.А., Косцова Т.Е. Глубокая переработка отходов виноделия с применением экстракции диоксидом углерода 17
Гарзанов А.Л., Клячко А.А. ...Ожидать ли перемен? 20
Инновационное развитие отраслей АПК
Латышева А.И., Упилкова Ж.А., Разумов А.И. Технологический парк как инновационная инфраструктура развития отраслей АПК 23
Экономика и управление
Стахи Т.А., Рокотянская В.В. Государственный именной образовательный сертификат как инструмент социальной адаптации уволенных в запас военнослужащих 25
Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания
Еделев Д.А., Матисон В.А., Майорова Н.В., Будагова Е.А. Повышение эффективности системы стандартизации в Европейском союзе: введение в действие регламента 1025/2012 29
Матисон В.А., Прокопова М.А., Арутюнова Н.И., Захарова Е.В. Анализ фитосанитарных рисков при обеспечении безопасности растительного сырья, продукции и растений 33
Сырье и добавки
Семенова Е.А., Сидоренко Ю.И., Гурьева К.Б., Громова В.А., Антропова Л.Е. Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервов 36
Степанов В.И., Иванов В.В., Шариков А.Ю., Рябченко Н.И., Рябченко В.И., Дзиковская Л.А., Дегтярева Е.С. Радиопротекторные и антистрессовые свойства экструдатов пшеничного зародыша с аскорбиновой кислотой 40
Питание и здоровье
Бояринева И.В. Новый белковый кисломолочный продукт 43
Поздравляем с юбилеем
Российскому зерновому союзу - 20 лет 46
Ассоциации АПК
Президент Ассоциации «Агроконсервпром» в гостях у главы города Мичуринска-наукограда 48
«АСКОНД» заявляет 50
Новости отраслевых союзов 52
Новости компаний 54
Новости НИИ и вузов 56
События и факты
ГК «ЭФКО» и ВНИИМС провели научно-практический форум 58
Прянишников В.В. Семинар по инновационным мясным технологиям 60
+CONTENTS:
Outcome of the Food and Processing Industry in Russia in January-May 2014 6
Protection of the Environment
Egorova M.I., Puzanova L.N., Ryzhkova E.P. Classification of Sugar Beet Production Waste on Capacity for Purposeful Microbial Conversion 8
Gabrielyan D.S., Grunskaya V.A. Resource Saving Technology, Enriched of Fermented Drinks 12
Tabakaeva O.V., Tabakaev A.V., Lysenko T.E. Resource Saving Technology of Far East Region Bivalves 15
Panasyuk A.L., Kuzmina E.I., Sviridov D.A., Kosthova T.E. Deep Waste Recycling of Winemaking with Carbon Dioxide Extraction 17
Garzanov A.L., Klyachko A.A. Expect any Changes? 20
Innovative Development of Branches of Agribusiness
Latysheva A.I., Upilkova Z.A., Razumov A.I. Technology Park as an Innovative Infrastructure Development of Agroindustrial Complex Branches 23
Economics and Management
Stakhi K.A., Rokotyanskaya V.V. State Nominal Training Certificate as an Instrument of Social Adaptation of Retired Servicemen 25
Technology of safety and quality of foodstuff
Edelev D.A., Matison V.A., Mayorova N.V., Budagova E.A.Enhancing the Efficiency of Standardization in the European Union: Introduction of the Regulations 1025/2012 29
Matison V.A., Prokopova M.A., Arutyunova N.I., Zakharova E.V. Pest Risk Analysis, while Ensuring the Safety of Vegetable Raw Materials, Products and Plants 33
Raw Materials and Additives
Semyonova E.A., Sidorenko Y.I., Guryeva K.B., Gromova V.A., Antropova L.E.Use of Antioxidants to Increase the Shelf Life of Canned Fish 36
Stepanov V.I., Ivanov V.V., Sharikov A.Y., Ryabchenko N.I., Ryabchenko V.I., Dzikovskaya L.A., Degtyareva E.S. Radioprotection and Anti-Stress Properties of Extrudates Wheat Germ with Ascorbic Acid 40
Nutrition and health
Boyarinova I.V. New Protein Fermented Milk Product 43
Congratulation upon a jubilee
The Russian Grain Union - 20 Years 46
The agribusiness associations
President of the Association «Agrokonservprom» away from the head of the city Michurinsk-Science City 48
«ASKOND» Declares 50
News from Professional Industrial Branch Unions 52
News from Companies 54
News from R&D Institutes and Higher Educational Institutions 56
Events and Facts
GC «EFCO» and VNIIMS Held Scientific and Practical Forum 58
Pryanishnikova V.V. Seminar on Innovative Meat Technologies 60
Электронная копия
| Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-май 2014.
|
|
| Охрана окружающей среды.
|
|
| Егорова М.И., Пузанова Л.Н., Рыжкова Е.П. Классификация отходов свеклосахарного производства по способности к целенаправленной микробной конверсии.
|
|
| Габриелян Д.С., Грунская В.А. Ресурсосберегающая технология обогащенных кисломолочных напитков.
|
|
| Табакаева О.В., Табакаев А.В., Лысенко Т.Е. Ресурсосберегающая технология переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона.
|
|
| Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Свиридов Д.А., Косцова Т.Е. Глубокая переработка отходов виноделия с применением экстракции диоксидом углерода.
|
|
| Тарзанов А.Л., Клячко А.А. ...Ожидать ли перемен? .
|
|
| Инновационное развитие отраслей АПК.
|
|
| Латышева А.И., Упилкова Ж.А., Разумов А.И. Технологический парк как инновационная инфраструктура развития отраслей АПК.
|
|
| Экономика и управление.
|
|
| Стали Т.А., Рокотянская В.В. Государственный именной образовательный сертификат как инструмент социальной адаптации уволенных в запас военнослужащих .
|
|
| Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания.
|
|
| Еделев Д.А., Матисон В.А., Майорова Н.В., Будагова Е.А. Повышение эффективности системы стандартизации в Европейском союзе: введение в действие регламента 1025/2012 .
|
|
| Матисон В.А., Прокопова М.А., Арутюнова Н.И., Захарова Е.В. Анализ фитосанитарных рисков при обеспечении безопасности растительного сырья, продукции и растений.
|
|
| Сырье и добавки.
|
|
| Семенова Е.А., Сидоренко Ю.И., Гурьева К.Б., Громова В.А., Антропова Л.Е. Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервов.
|
|
| Степанов В.И., Иванов В.В., Шариков А.Ю., Рябченко Н.И., Рябченко В.И., Дзиковская Л.А., Дегтярева Е.С. Радиопротекторные и антистрессовые свойства экструдатов пшеничного зародыша с аскорбиновой кислотой.
|
|
| Питание и здоровье.
|
|
| Бояринова И.В. Новый белковый кисломолочный продукт.
|
|
| Поздравляем с юбилеем.
|
|
| Российскому зерновому союзу - 20 лет.
|
|
| Ассоциации АПК.
|
|
| Президент Ассоциации "Агроконсервпром" в гостях у главы города Мичуринска-наукограда.
|
|
| "АСКОНД" заявляет.
|
|
| Новости отраслевых союзов 52 .
|
|
| Новости компаний 54 .
|
|
| Новости НИИ и вузов 56 .
|
|
| События и факты.
|
|
| ГК "ЭФКО" и ВНИИМС провели научно-практический форум.
|
|
| Прянишников В.В. Семинар по инновационным мясным технологиям .
|
|
|
|
|
