Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Пиво и напитки, 2007; N 1 (htm) (pdf)
+СОДЕРЖАНИЕ
+CONTENTS
Директорский клуб.  
Стратегия развития пищевой промышленности. Реформа технического регулирования в АПК России.
Экономика и управление.  
Постолова М.А., Кравченко С.Н., Драпкина Г.С. Маркетинговые исследования потребительского спроса на функциональные напитки.
Шишков Ю.И. Научно-практическая роль соединений селена в технологии пивоварения.
Христюк А.В., Касьянов Г.И. Хмель в пивоварении.
Николашкина Д.В., Николашкин В.И., Нимш К. Влияние качества солода на стабилизацию пива.
Моргунова Е.М., Косминский Г.И., Титенкова Н.И., Байдакова Т.Н. Экструзионная технология в пивоварении.
Конаныхина И.А., Шаненко Е.Ф., Эль-Регистан Г.И., Николаев Ю.А. Способы защиты пивоваренных дрожжей от теплового шока.
Попов A.M., Попов А.А., Гурин В.В., Петушкова Е.Е. Физико-химические свойства концентратов структурированных напитков на основе молочной сыворотки с добавлением злаковых культур.
Филонова Г.Л., Литвинова Е.А., Комракова Н.А., Соболева О.А., Никифорова Е.В., Косыгина Л.И. Биотехнология концентрированных форм для напитков.
Джаруллаев Д.С., Муртазалиева З.Г. Предварительная обработка целых томатов с целью увеличения выхода сока. Новый способ.
Сырье и материалы.  
Скрябин В.И., Гернет М.В., Соколов В.Б. Сырье для производства стабильных ароматических эмульсий.
Позняковский В.М., Австриевских А.Н., Вековцев А.А., Еремина О.Ф. Концентрированные основы безалкогольных напитков различной функциональной направленности. Новые разработки.
Романова А.В. Напитки нового поколения.
Контроль качества.  
Системы обеззараживания ультрафиолетом на пивоваренных предприятиях.
Система гигиенического контроля Lightning MVP.
Оборудование.  
Голыбин В.А., Зелепукин Ю.И., Пономарев А.В. Модернизация конструкции аппарата прогрессивной предварительной дефекации.
Новости 40 .  
Информация .  
Афанасьева Т.П., Курзина М.Н. Brau Beviale-2007.
Оганесянц Л.А., Беличенко A.M. Лучшие пиво, безалкогольный напиток и минеральная вода года.
Бурдун Н.И. Инновации, перспективы компании "Дюпон".
Исаева B.C., Романова Т.П. Российские напитки - VIII.
Сулимина О.Г. Индустрия упаковки Турции.