Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Пиво и напитки, 2009; N 1 (htm) (pdf)
+СОДЕРЖАНИЕ
+CONTENTS
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ.  
Колончин К.В. Состояние и перспективы развития отраслей пищевой промышленности.
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ.  
Стратегия 2020: подготовка кадров для малого и среднего бизнеса в пищевой промышленности.
Киселев В.М., Сальников В.В. Структура рынка бутилированной воды и ее товароведная оценка.
ТЕХНОЛОГИЯ.  
Кругликов Б.В., Гернет М.В. Влияние ЭХА-растворов на физико-химические и органолептические свойства светлого пива.
Федоренко Б.Н. Варочный цех XXI века: фильтрование затора.
Шишков Ю.И. Формирование биологически активной воды.
Плетнева Н.Б. Оздоровительные свойства безалкогольных напитков и сиропов серии "Витан".
Кобахидзе М.А., Папунидзе Г.Р., Чхартишвили И.И., Сеидишвили Н., Цинцадзе В., Чиковани Д. Гранулированный фиточай.
Исаева B.C., Иванова Т.В., Думбрава Л.М. Органолептические свойства хлебных квасов. Современные представления.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ.  
Емельянов А.А., Емельянов К.А. Подавление пены при выпаривании жидкого сельскохозяйственного сырья в вакууме.
Тананайко Т.М., Романченко В.В., Чуринина И.И., Садовничая Г.Г. Фитоосновы из флоры Беларуси в составах функциональных безалкогольных напитков.
Майсурадзе З.А., Такидзе Р.М., Майсурадзе Д.А. Объемно-структурные характеристики зеленого чайного листа.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.  
Минходжов С.Н., Ермолаева Г.А. Влияние биокатализаторов на качество солода из ячменя Республики Таджикистан.
Дедегкаев А.Т., Цаллагов В.Р., Вишняков И.Г., Меледина Т.В. Влияние материалов упаковки на качество пива.
ОБОРУДОВАНИЕ И УПАКОВКА.  
Макаров С.Ю., Ильина Е.В., Славская И.Л. Оборудование для депаллетизации и выемки бутылок из ящиков на предприятиях бродильной промышленности.
Кошлаков-Крестовский Д.В. Производство запасных частей для оборудования розлива, этикетировки, упаковки.
НОВОСТИ 58 .  
ИНФОРМАЦИЯ.  
"Брау-Бевиале-2008".
Беличенко А.М. Развитие экологически безопасного производства солода, пива, безалкогольных напитков и минеральных вод.
Календарь выставок на I полугодие 2009 г.
Рефераты.
Список статей, опубликованных в журнале "Пиво и напитки" в 2008 г.