Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Пиво и напитки, 2009; N 6 (htm) (pdf)
+СОДЕРЖАНИЕ
+CONTENTS
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ.  
Позняковский В.М., Киселева Т.Ф., Сяглов Д.С. Рынок соков: современное состояние, тенденции развития.
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ.  
Габинская О.С., Пушкарева Е.Ф. Изучение потребительских предпочтений на рынке кваса г. Кемерово.
ТЕХНОЛОГИЯ.  
Косминский Г.И., Царева Н.Г., Лустенкова М.П. Диабетическое пиво с пониженным содержанием глютена.
Майер М., Витте А. Новые аспекты глубинной фильтрации.
Крупин А.В., Баканов М.В., Равнюшкин С.А. Физико-химические принципы гелеобразования при производстве напитков.
Каленик Т.К., Парфенова Т.В., Новицкая Е.Г., Коростылева Л.А. Функциональные нектары из тыквы с добавлением сока ягод дикоросов.
Маюрникова Л.А., Гореликова Г.А., Базина М.А., Горбунчикова М.С. Селенсодержащая биологически активная добавка в форме аминокислот.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ.  
Филонова Г.Л., Комракова Н.А., Никифорова Е.В. Зерновое, бобовое и овощное сырье в концентратах для напитков, адекватных геродиетическим.
Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Ширунов М.О. Тагатозосодержащая добавка-подсластитель в безалкогольных напитках.
Новицкая Е.Г., Каленик Т.К., Парфенова Т.В., Ростовская М.Ф. Эмульсионные нектары на основе тыквы с добавлением дикоросов.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.  
Нифталиев С.И., Мельникова Е.И., Богданова Е.В. Оценка качества безалкогольных напитков на основе модифицированной формы творожной сыворотки методом пьезокварцевого микровзвешивания.
Невская Т. Чистота пивоварни - залог качества пива.
ОБОРУДОВАНИЕ И УПАКОВКА.  
Федоренко Б.Н. Прогрессивная концепция поточных линий упаковывания напитков в ПЭТ.
Бондарева С.А. Снижение издержек при производстве напитков.
Славская И.Л., Макаров С.Ю., Ильина Е.В. Современное мембранное фильтрование воды.
НОВОСТИ 50 .  
ИНФОРМАЦИЯ.  
Романова Т. Дринктек-2009.
Афанасьева Т.П. ОАО "Томское пиво" 125 лет.
РЕФЕРАТЫ 64 .  
Список статей, опубликованных в журнале "Пиво и напитки" в 2009 г.