Пиво и напитки, 2012; N 6
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ
Системный анализ российского рынка пива для обоснования целесообразности категоризации его торгового предложения Позняковский В. М., Киселев К. В., Казанцев А. А., Коркачева О. В. 4 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
К вопросу о функциональных напитках Помозова В. А., Бибик И. В., Гужель Ю. А., Бабий Н. В. 10 Моделирование рецептуры травных квасов Заворохина Н. В., Чугунова О. В., Позняковский В. М. 12 Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет Семенова П. А., Горшунова К. Д., Доронин А. Ф., Рябова Е. С. 16 «Карнитин-Пауэр 3200» — новый специализированный напиток для фитнеса и спорта Штерман С. В., Сидоренко М. Ю. 20 Высокодисперсные системы порошкообразных смесей из нативного сухого сырья для инстантированных позитивных напитков Филонова Г. Л., Соболева О. А., Головина Т. А. 2 ТЕХНОЛОГИЯ
Технология розлива минеральных вод, предназначенных для детского питания Севостьянова Е. М. 32 Кизельгур от ЗАО «Диатомит» 33 Обоснование разработки новых направлений в технологии пивных напитков Фролова О. В., Даниловцева А. Б. 35 Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Часть 3. Микотоксины гречишного солода Писарев И. А., Шабурова Л. Н., Гернет М. В. 40 Оптимизация работы колонн по извлечению и концентрированию органических примесей этилового спирта Булий Ю. В., Шиян П. Л., Дмитрук А. П. 43 ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
Использование моющих средств в технологическом процессе розлива минеральной воды, предназначенной для питания детей Чихира В. В., Севостьянова Е. М. 46 НОВОСТИ 48 ИНФОРМАЦИЯ
3-й Московский международный кофейный форум 55 XVII Международный симпозиум «Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы» 56 Brau Beviale 2012: «Отрасль пенится оптимизмом» 60 КАЛЕНДАРЬ ВЫСТАВОК на I полугодие 2013 г. 64 СПИСОК СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ в журнале «ПИВО И НАПИТКИ» в 2012 г. 66 РЕФЕРАТЫ 70 +CONTENTS: DIRECTORS CLUB System Analysis of the Russian Beer Market to Justify Categorizing its Trade Offer Poznyakovsky V. M., Kiselev K. V., Kazantsev A. A., Korkacheva O. V. 4 FUNCTIONAL DRINKS FOR A HEALTHY NUTRITION To the Question of Functional Drinks Pomozova V. A., Bibik I. V., Guzhel Y. A., Babiy N. V. 10 Modeling of a Compounding of Grassy Kvass Zavorohina N. V., Chugunova O. V., Poznyakovsky V. M. 12 Working Out of Functional Tea Drinks for Children is More Senior 3th Years Semyonova P. A., Gorshunova K. D., Doronin A. F., Ryabova E. S. 16 “Carnitine Power 3200” — a New Specialized Drink for Sports and Fitness Shterman S. V., Sidorenko M. Y. 20 Superfine System of Powder Mixtures of Native Dry Plant Materials for Positive instantiation Drinks Filonova G. L., Soboleva O. A., Golovina T. A. 26 TECHNOLOGY Technology of Pouring of the Mineral Waters Intended for Children Sevostjanova E. M. 32 Kizelgur from CJSC “Diatomit” 33 Rationale for the Development of New Directions in Technology Beer Drinks Frolova O. V., Danilovtseva A. B. 35 Develop Ways to Get Lowgluten Beer of Buckwheat Malt. Part 3. Mycotoxins of Buckwheat Malt Pisarev I. A., Shaburova L. N., Gernet M. V. 40 Optimization of the Work of Columns on the Extraction and Concentration of Organic Impurities of Ethyl Alcohol Buliy Y. V., Shiyan P. L., Dmitruk A. P. 43 INDUSTRIAL HYGIENE AND SANITATION Use of Вetergents in Technological Process of Pouring of the Mineral Water Intended for a Food of Children Chihira V. V., Sevostjanova E. M. 46 NEWS 48 INFORMATION 3-d Moscow International Coffee Forum 55 XVII International Symposium “Production of Non-alcoholic drinks, Mineral and Drink Waters. Status, Trends and Prospects” 56 Brau Beviale 2012: “The Industry is Foams by Optimistic” 60 EXHIBITIONS CALENDAR I Half 2013 64 LIST of ARTICLES PUBLISHED in the MAGAZINE “BEER AND BEVERAGES” in 2012 66 SUMMARIES 70 Электронная копия
ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ.
Позняковский В.М., Киселев К.В., Казанцев А.А., Коркачева О.В. Системный анализ российского рынка пива для обоснования целесообразности категоризации его торгового предложения.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
Помозова В.А., Бибик И.В., Гужелъ Ю.А., Бабий Н.В. К вопросу о функциональных напитках.
