Навигация

БО номера журнала

Пиво и напитки, 2015; N 6 (htm) (pdf)

БЕЗОПАСНОСТЬ - ОСНОВА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ.
Карпенко Д.В., Райнина Е.О., Химачева Н.А. Влияние наночастиц цинка на пивные дрожжи.
Волкова Т.Н., Селина И.В., Созинова М.С., Осипов В.В. Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья.
Севостьянова Е.М., Хорошева Е.В., Ремнева Г.А., Шилкин А.А. Изотопная масс-спектрометрия при идентификации минеральных вод.
Новости.
СОБЫТИЕ.
Евразийский пивоваренный форум 2015.
Beviale Moscow 2015 отмечает удавшуюся премьеру.
Всероссийскому научно-исследовательскому институту пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 80 лет.
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ.
Итоги работы предприятий по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-сентябрь 2015 г.
Дмитриева Н.В., Габинская О.С. Необходимость формирования имиджа бренда водки.
ТЕХНОЛОГИЯ.
Оганесянц Л.А., Песчанская В.А., Крикунова Л.Н., Осипова В.П., Томгорова С.М. Некоторые аспекты производства солодового дистиллята. Часть I. Динамика распределения летучих компонентов сброженного сусла при дистилляции
Песчанская В.А., Крикунова Л.Н., Дубинина Е.В. Сравнительная характеристика способов производства зерновых дистиллятов.
Чекина М.С., Меледина Т.В., Хлыновский М.Д. Разработка технологии затирания солода из овса.
Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Егорова Е.Ю. Кофе, кофеин и генетика человека.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ.
Тиникашвили Н.А., Гацунаева М.М. Влияние УЗ-обработки на разваривание крахмалсодержащего сырья.
ИНФОРМАЦИЯ 58 .
"Балтика" приняла участие в крупнейшей Международной выставке продуктов питания и напитков на Ближнем Востоке SIAL Abu-Dhabi.
Воробьева О. Чаеторговец А.Г. Кузнецов - аристократ и меценат.
Список статей, опубликованных в журнале "Пиво и напитки" в 2015 г.