Навигация

БО номера журнала

Хранение и переработка сельхозсырья, 2015; N 10 (htm) (pdf)

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ.
Середа А.С., Костылева Е.В., Смирнова И.А., Шариков А.Ю. Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота.
Осадченко И.М., Горлов И.Ф., Николаев Д.В. Изучение элементного состава и электрохимических свойств питьевой воды и католита после электроактивации .
Васильев А.М., Мачихин С.А., Стрелюхина А.Н. О сообщении негармонических вращательных колебаний рабочим органам машин на зерноперерабатывающих предприятиях.
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ.
Никифоров Ю.Б., Светлов Ю.В., Калошин Ю.А., Бузетти К.Д. Влияние объемной плотности и удельной теплоемкости пищевых продуктов на их эффективную теплопроводность.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК.
Бояринева И.В., Хамагаева И.С. Влияние овсяной муки на активность пропионовокислых бактерий в молоке.
Подволоцкая А.Б., Фищенко Е.С., Слепченко Л.В., Текутьева Л.А., Бобченко В.И., Балабанова Л.А. Пленкообразующая активность пищевых штаммов Staphylococcus aureus.
Табакаева О.В., Подлеснов Д.Н. Структурообразующие свойства гидролизатов двустворчатого моллюска Spisuta sachalinensis дальневосточного региона.
Евтеева Н.М. Кинетическое исследование антиокислительного потенциала кедрового масла в процессе хранения.
Купин Г.А., Викторова Е.П., Алёшин В.Н., Гораш Е.Ю., Великанова Е.В. Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ моркови.
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ.
Турдиева Н.М., Мажидов К.Х. Биометрические показатели и урожайность пшеницы твердых сортов.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ.
Бегеулов М.Ш., Сычева Е.О. Применение продуктов переработки растительного сырья в хлебопечении.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ.
Иванов П.П., Халтурин М.А., Семенов А.Г. Расчет полезной мощности привода вибрационной насадки экстрактора.