Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2010; N 1 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Чубенко Н.Т. Инновации в промышленности и научная деятельность.
Турчанинова Т.П. Хлебозавод будущего.
Ченских В.Я. Российский Союз пекарей подводит итоги 2009 г. .
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ.  
Терентьев Н.Т. Новая классификация ассортимента хлебобулочных изделий.
Шапошников И.И. Оценка объема и структуры производства хлебобулочных изделий в Российской Федерации.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Кузнецова Л.И., Павловская Е.Н., Афанасьева О.В. Организация выработки жидких дрожжей в малых производствах.
Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н. Методы контроля качества муки по реологическим свойствам теста.
"РОНДО" покажет инновации и идеи продуктов на выставке EUROPAIN.
Чалдаев П.А., Шевченко А.Ф., Зимичев А.В. Пути улучшения качества пшенично-овсяных хлебобулочных изделий.
Гран X. Непрерывный замес теста с использованием высоких технологий.
Ейвин П.С., Турчанинова Т.П., Степанов А.В. Организация учета муки на хлебозаводах.
Алферов А.В. 19 лет в главном фарваторе российского пищевого рынка .
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Ченских В.Я. Финальный этап конкурса на звание "Лучший кондитер России-2009" в Самаре .
IBATECH2010.
Кауц Е.В. На выставку Iba - с МПА .
Ерошина Л.С. Самарский булочно-кондитерский комбинат (историческая справка) .
ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.  
Шапошников И.И. Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" .
Рефераты.