Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2010; N 4 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Чубенко Н.Т. Новые цели инновационного развития хлебопечения - современные формы консолидации творческих ресурсов .
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА.  
Подколзин С.Н., Иванова Т.В., Морев Н.М. Такой привычный и всем необходимый хлеб .
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Артемова Е.Н., Ушакова С.Г. Кукурузная мука в технологии заварного полуфабриката.
Самбуров Д.А. Союз традиций и инноваций.
Эффективные решения по улучшению качества замороженных дрожжевых слоеных изделий.
Кириллов Д.Ю. Мировой опыт: нарезка и упаковка хлеба - это актуально!.
Первоклассная нарезка хлеба от MHS Schneidetechnik GmbH.
Волохова М.Н., Шнитов К.Д., Чубенко Н.Т., Степанюк В.Д. Анализ лимитов размещения отходов хлебопекарных предприятий.
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ.  
Маклюков В.И. Развитие печной техники в годы Великой Отечественной войны.
Акимова Л.А. Итоги конкурса кондитерских изделий .
Терентьев Н.Т. Технологии и техника для хлебопекарной промышленности на современном этапе ее развития .
Шапошников И.И. Новости европейского хлебопечения .
Кубок Луи Лесафр: представляем участников.
Дубинин А.В. Пробиотики или пребиотики: стратегия выбора .
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!.  
Раису Дмитриевну Поландову.
Николая Терентьевича Чубенко.