Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2010; N 5 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Власть и бизнес: полезное сотрудничество.
Решаем проблемы использования в хлебопечении муки из суховейного зерна.
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА.  
Шинаков В.Г., Алиева С.Ф., Шлеленко Л.А., Тюрина О.Е. Владимирский хлебокомбинат освоил производство диабетического хлеба нового уникального сорта.
80 лет с любовью к хлебу - юбилей компании "Сормовский хлеб".
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Сулимов С.А., Маклюков В.И., Рогозкин Е.Н., Быкова Н.Ю., Мальчиков М.Ю. Определение рационального режима выпечки ржаного формового хлеба.
Старлайн - гарантия высокой производительности.
Европейское качество из Азии.
Майоров И.П. Инновационная альтернатива шокового замораживания хлеба и воздушного охлаждения.
Проектируем идеи, воплощая их в реальность.
Каленик Т.К., Федянина Л.Н., Смертина Е.С., Карасева С.В. БАД из морских гидробионтов к пище как модулятор жизнедеятельности дрожжей и оптимизации хлебопечения.
Улезько Е.С., Придатко Е.П. Уменьшаем жирность - повышаем качество питания .
Невская Е.В. Влияние композиции из сухой молочной сыворотки и пшеничных зародышевых хлопьев на качество хлебобулочных изделий для детского питания.
Синдякова Т.А. Переэтерификация как наиболее эффективный способ модификации жиров .
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Чубенко Н.Т. Отраслевой журнал - важнейший фактор в развитии хлебопечения .
Косован А.П., Бутковский В.А., Фихнер Э. Третий Международный хлебопекарный форум .
Кубок Луи Лесафр: все на финал!.
Рефераты.