Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2010; N 6 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Косован А.П. Повышение устойчивости хлебопекарных предприятий России.
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА.  
Головачев В.Р. Об условиях деятельности хлебозаводов и их проблемах.
ЗНАКОМИМ С ПРЕДПРИЯТИЕМ.  
Движение-жизнь!.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Гречанников М.В., Турчанинова Т.П., Руденко В.П., Леве В.Е. Дозаторы сыпучих ингредиентов Ш2-ХДЗ-Х-М.
Решение комплексных задач хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Сергачева Е.С. Мука макаронного помола в производстве мучных кондитерских изделий.
Чекурова Н.В., Костюченко М.Н., Цыганова Т.Е. Продукты пчеловодства для хлебопечения.
Исригова Т.А., Салманов М.М., Мусаева Н.М. Пищевая ценность хлебобулочных изделий с добавками из винограда.
Семенкина Н.Г. Влияние продуктов переработки расторопши пятнистой на реологические свойства пшеничного теста.
Каленик Т.К., Горохова И.С., Коршенко Л.О., Касьянов С.П. Обогащение хлебобулочных изделий фосфолипидами из морских организмов.
Васильева Ю.В., Борисова А.Е., Шлеленко Л.А. Использование муки из семян подсолнечника в производстве хлебобулочных изделий геродиетического назначения.
Тюрина О.Е. Хлеб для больных сахарным диабетом. Технология.
Бурлова И.А. Роль маргарина при производстве изделий из песочного теста.
ЗА РУБЕЖОМ.  
Чубенко Н.Т. Хлебопечение в Республике Беларусь .
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Кубок Луи Лесафр: состав сборной известен.
Очередной успех ярмарки.
Указатель статей, опубликованных в журнале "Хлебопечение России" в 2010 г.
Рефераты.