Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2011; N 4 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Косован А.П., Шапошников И.И. Программа развития хлебопекарной промышленности до 2020 г.
Костюченко М.Н. Белградский форум по оптимальному обеспечению питания населения йодом .
НАШИ ИНТЕРВЬЮ.  
О такой технике мы мечтали.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Брязун В.А., Баженов Д.Ю. Расстойно-печные агрегаты - энергосберегающие системы для хлебозаводов.
Шевченко А.Ф., Зипаев Д.В., Валиулина Д.Ф. Хлеб с биомассой кефирных грибков.
Лаптева Н.К., Митькиных Л.В., Сафина Н.З. Перспективные сорта озимой тритикале для хлебопечения.
Березина Н.А., Корячкина С.Я. Рисовая мука в производстве заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий.
Мельников В.В. Маргариновая продукция с пониженным содержанием трансизомеров.
Апаршева В.В., Дворецкий Д.С. Порошок из плодов рябины и шиповника в технологии производства пшеничного хлеба.
Белявская И.Г., Черных В.Я., Акимов В.А. Обоснование дозировки продуктов переработки морских водорослей при производстве хлебобулочных изделий.
Волохова Л.Т., Степанюк В.Д., Толмачев Д.А., Роич С.Л. Контролируемые показатели сточных вод на хлебопекарных предприятиях.
ЗА РУБЕЖОМ.  
Васильченко А.Н. Энергосберегающие техника и технологии - актуальные темы для хлебопекарных предприятий Украины.
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Ченских В.Я. Техническое перевооружение производства - залог успеха предприятия .
Пищевые ингредиенты, добавки и пряности - теперь в марте.
Азрилевич М.Р. Конференция "Рынок сахара стран СНГ 2011: реалии и перспективы" .
Кауц Е. Кубок Луи Лесаффр: праздник хлебопечения .
Они пришли, увидели - и купили.
Италия выходит в лидеры.
Рефераты.