Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2012; N 3 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.  
Чубенко Н.Т., Костюченко М.Н., Киндра Н.А. Вопросы освоения производства функциональных хлебобулочных изделий.
Краус С.В., Ильина О.А. Меры по адаптации хлебопекарной отрасли в связи с присоединением России к ВТО.
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ.  
Минченко Т.В. О защите интеллектуальной собственности хлебопекарных предприятий при вступлении России в ВТО.
Пилипенко А. Повысить рентабельность работы хлебопекарного производства .
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Тюряева С.В. Школа экономии: современные технологии выпечки .
Цена - качество.
Костюченко М.Н., Шлеленко Л.А., Чубенко Н.Т. Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий.
Шатнюк Л.Н., Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Хлеб и хлебобулочные изделия как источник и носитель микронутриентов в питании россиян.
Карчевская О.Е., Дремучева Г.Ф., Еркинбаева Р.К. Влияние муки из зерна тритикале разных сортов на качество хлебобулочных изделий.
Нгуен Дак Чыонг Оптимальная рецептура паровых хлебобулочных изделий из смеси пшеничной и рисовой муки.
Евелева В.В., Никифорова Т.А., Черпалова Т.М., Кузнецова Л.И., Терновской Г.В. Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба.
"Макарон" - печенье для королей, и "король" среди печений.
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Бурдун Н.И. Продэкспо-2012 .
Барашева Е. Обсуждается вступление России в ВТО .
Акимова Л.А. Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2012 .
Календарь выставок на II полугодие 2012 г.
Рефераты.