Навигация
Электронная библиотека
Публикации в свободном доступе
Публикации в ограниченном доступе
Новые поступления
Коллекции
Как добавить свои публикации в Электронную библиотеку

 

Поиск








Термины  ?
Автор[ы]  ?
Заглавие   ?

Во всех поисковых окнах можно задавать слова русского языка в естественной форме в нужном порядке.

Поисковая система ведет поиск с учетом порядка слов в предложении.

При необходимости, можно пользоваться круглыми скобками и союзами «и», «или», «не».


Рейтинг@Mail.ru
БО номера журнала
Хлебопечение России, 2015; N 3 (htm) (pdf)
+С О Д Е Р Ж А Н И Е
+CONTENTS
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ.  
Награждение лауреатов отрасли высшими общественными наградами.
Повысить эффективность регулирования зернового рынка.
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА.  
Болгова Н.П. Труд во славу хлеба .
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ.  
Цыганова Т.Б., Семенкина Н.Г. Рациональные подходы к обеспечению безопасности продукции хлебопекарных предприятий на основе принципов ХАССП.
Кузнецова Л.И., Дубровская Н.О., Парахина О.И. Повышение качества и пищевой ценности безглютенового хлеба.
Бойцова Т.М., Назарова О.М. Настой семени льна в технологии производства ржано-пшеничного хлеба.
Сурмач Э.М., Лаврентьева Н.С., Локачук М.Н., Кузнецова Л.И. Густая закваска - улучшитель качества кексов из ржаной муки.
Ильина Т.Ф., Ануфриева О.В. Маргарины для слоеных изделий.
ЗА РУБЕЖОМ.  
Чубенко Н.Т. Хлебоподобный .
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ.  
Интерес международных поставщиков машин и оборудования к российскому рынку не уменьшается.
22-я Международная выставка "Продэкспо-2015".
Семенкина Н.Г., Беликова Л.Ю. Семинар в НИИХП .
Награды - сильнейшим.