Виноделие и виноградарство, 2007; N 2
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
XII Международная научно-практическая конференция «Стратегия развития пищевой промышленности». Реформа технического регулирования в АПК России 4 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. Мировое производство и потребление вина в 2006 г. Предварительная оценка 6 Черников Г.В., Мехузла Н.А. О проблемах возрождения виноградарства и виноделия в России 8 Черногоров А.Л. Тернистый путь виноградарства и виноделия Ставрополья 11 Точилина Р.П. О совершенствовании методов идентификации винодельческой продукции 14 Багатурия Н.Ш. Проблемы производства вин контролируемых наименований по происхождению 16 ВИНОДЕЛИЕ
Агеева Н.М. Влияние погодных условий на химический состав и качество виноградных вин 18 Устаров М.К. Пороки коньячного спирта и способы их устранения 22 Елисеев М.Н., Кузичкина Т.И., Горбунов А.М., Макаров-Землянский Я.Я., Лубков Н.В., Потапова И.М., Лычников Д.С. Дисперсность сухого красного виноградного вина при термообработке и действии элетролита 24 Бирагова Н.Ф., Зурабов В.Т., Бирагова С.Р. Влияние кизельгура на скорость шампанизации вина 25 Афиногенова В.А., Раджабов А.К. Влияние клонов винограда сорта Пино нуар и условий года на органолептические свойства сухих вин 26 ВИНОГРАДАРСТВО
Исригова Т.А., Салманов М.М. Товарное качество компотов из винограда в зависимости от режимов стерилизации 28 Панова М.Б., Раджабов А.К. Влияние регуляторов роста на продуктивность винограда межвидового происхождения в условиях Задонья Ростовской области 30 Астарханова Т.С., Астарханов И.Р., Загирова Р.Ш. Применение регуляторов роста, микроудобрений и фунгицидов на виноградниках 33 Майстренко Л.А. Селекция винограда на бессемянность и зимостойкость новых сортов 34 Кисиль М.Ф. Экологические аспекты формирования качественных показателей ягод винограда 36 Раджабов С.Д. Защита виноградников от филлоксеры 38 Мисриева Б.У., Новрузалиев Ш.Н. Фозат на виноградниках Дербента 40 Малых Г.П., Киселева Т.Г., Малых П.Г. Организация производства сертифицированного посадочного материала 42 Кобзарь Г. Шпалера и уплотненные посадки винограда 44 ИНФОРМАЦИЯ
Литвак В. Винный туризм и винные клубы 46 +CONTENTS: XII International scientifically-practical conference «Strategy of development of food processing industry». Reform of technical regulation in agrarian and industrial complex of Russia 4 PROBLEMS OF BRANCH Oganesyants L.A., Panacyuk A.L. World production and consumption of wine in 2006. Preliminary estimation 6 Chernikov G.V., Mehuzla N.A. About problems of revival of viticulture and winemaking in Russia 8 Chernogorov A.L. Thorny road of viticulture and winemaking in Stavropol 11 Tochilina R.P. About perfection of identification methods of wine making production 14 Bagaturiya N.Sh. Problems of manufacture of wines of controllable names by origin 16 WINEMAKING Ageeva N.M. Influence of weather conditions on chemical content and quality of grape wines 18 Ustarov M.K. Defects cognacspirit and ways of their elimination 22 Eliseev M.N., Kuzichkina T.I., Gorbunov A.M., Makarov-Zemlyanskiy Ya.Ya., Lubkov N.V., Potapova I.M., Lychnikov D.C. Dispersion of dry red grape wine at heat treatment and electrolyte influence 24 Biragova N.F., Zurabov V.T., Biragova S.R. Influence of kieselgurfor on speed of wine champagnization 25 Afinogenova V.A., Radzhabov A.K. Influence of clones of grapes of Pinot Noir sort and conditions of year on organoleptic properties of dry wines 26 VITICULTURE Isrigova T.A., Salmanov M.M. Commodity quality of compotes from grapes depending on modes of sterilization 28 Panova M.B., Radzhabov A.K. Influence of regulators of growth on efficiency of grapes of interspecific origin in conditions of Zadon'ya of the Rostov region 30 Astrahanova T.S., Astrahanov I.R., Zagirova R.Sh. Usage of regulators of growth, microfertilizers and fungicides on vineyards 33 Majstrenko L.A. Selection of grapes on seed lacking and winter hardiness of new sorts 34 Kisil' M.F. Ecological aspects of formation of quality indicators of grapes' berries 36 Radzhabov S.D. Protection of vineyards from phylloxera 38 Misrieva B.U., Novruzaliev Sh.N. Fozat on vineyards of Derbent 40 Malyh G.P., Kiseleva T.G., Malyh P.G. Organization of manufacture of certificated landing material 42 Kobzar’ G. Espalier and condensed landings of grapes 44 INFORMATION Litvak V. Wine tourism and wine clubs 46 Электронная копия
Филатов О.К., Тырсин Ю.А., Лазунин Ю.Т. XII Международная научно-практическая конференция "Стратегия развития пищевой промышленности". Реформа технического регулирования в АПК России.
Проблемы отрасли.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. Мировое производство и потребление вина в 2006 г. Предварительная оценка.
Черников Г.В., Мехузла Н.А. О проблемах возрождения виноградарства и виноделия в России.
Черногоров А.Л. Тернистый путь виноградарства и виноделия Ставрополья.
Точилина Р.П. О совершенствовании методов идентификации винодельческой продукции.
Багатурия Н.Ш. Проблемы производства вин контролируемых наименований по происхождению.
Виноделие.
Агеева Н.М. Влияние погодных условий на химический состав и качество виноградных вин.
Устаров М.К. Пороки коньячного спирта и способы их устранения.
Елисеев М.Н., Кузичкина Т.Н., Горбунов A.M., Макаров-Землянский Я.Я., Лубков Н.В., Потапова И.М., Лычников Д.С. Дисперсность сухого красного виноградного вина при термообработке и действии электролита.
Бирагова Н.Ф., Зурабов В.Т., Бирагова С.Р. Влияние кизельгура на скорость шампанизации вина.
Афиногенова В.А., Раджабов А.К. Влияние клонов винограда сорта Пино нуар и условий года на органолептические свойства сухих вин.
Виноградарство.
Исригова Т.А., Салманов М.М. Товарное качество компотов из винограда в зависимости от режимов стерилизации.
Панова М.Б., Раджабов А.К. Влияние регуляторов роста на продуктивность винограда межвидового происхождения в условиях Задонья Ростовской области.
Астарханова Т.С., Астарханов И.Р., Загирова Р.Ш. Применение регуляторов роста, микроудобрений и фунгицидов на виноградниках.
Майстренко Л.А. Селекция винограда на бессемянность и зимостойкость новых сортов.
Кисиль М.Ф. Экологические аспекты формирования качественных показателей ягод винограда.
Раджабов С.Д. Защита виноградников от филлоксеры.
Мисриева Б.У., Новрузалиев Ш.Н. Фозат на виноградниках Дербента.
Малых Г.П., Киселева Т.Г., Малых П.Г. Организация производства сертифицированного посадочного материала.
Кобзарь Г. Шпалера и уплотненные посадки винограда.
