Виноделие и виноградарство, 2009; N 3
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Егоров Е. А., Петров В. С., Панкин М. И., Олешко Г. В. Обеспечение устойчивого производства винограда на основе создания современного питомниководства 4 Кулова Л. К., Бигаева И. М., Агаева Ф. А., Закаева Р. Ш. Контроль качества винодельческой продукции в РСО — Алания 8 Кисиль М. Ф., Кисиль С. М., Владов П. Г. Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове 10 ВИНОДЕЛИЕ
Оселедцева И. В., Гугучкина Т. И., Лопатина Л. М. Характеристика легколетучих идентификационных показателей коньячной продукции с помощью метода сопряженных признаков 12 Гугучкина Т. И., Алейникова Г. Ю., Гонтарева Е. Н., Прах А. В., Грюнер М. А., Чигрик Б. В. Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира 16 Магомедов Н. М., Жиров В. М., Хисамов Р. Н., Преснякова О. П. Исследование схемы шампанизации вина в спаренных бродильных аппаратах 20 Палагина М. В., Захаренко Е. М. Плодовые вина из ягод дикорастущих лиан рода Актинидий 21 Гирявенко А. В., Щербаков С. С. Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин 23 Агеева Н. М., Маркосов В. А., Неборский Р. А., Гублия Р. В. Антирадикальное действие красных вин 24 Кудрицкая Т. Г., Земшман А.Я., Кристя А. М. Особенности технологии производства экстракта розы эфиромасличной «Floare» 26 Багатурия Н. Ш., Бегиашвили Н. А., Наниташвили Т. С., Багатурия Б. Н., Ормоцадзе М. Л. Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии 29 ВИНОГРАДАРСТВО
Павлюкова Т. П., Талаш А. И. Регламенты ведения морозоустойчивых сортов в укрывной зоне 32 Никулушкина Г. Е., Дергунов А. В., Щербаков С. В., Хмыров А. П., Зотин С. А. Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин 34 Петров В. С., Ларькина М. Д. Совершенствование промышленного сортимента винограда в Анапо-Таманской подзоне Краснодарского края 36 Панахов Т. М., Наджафов Дж. С. Редкие сорта винограда Нахичеванской Автономной Республики 40 Губин Е. Н. Характер наследования устойчивости к милдью раннеспелым гибридным потомством винограда 42 Панахов Т. М., Салимов В. С., Шихлинский Г. М. Микроорганизмы гниения корней винограда, поврежденного филлоксерой, в условиях Азербайджана 43 Карачаев Н. А., Астарханов И. Р., Астарханова Т. С., Абасова Т. И. Биологический препарат Гамаир, СП (штамм 22 ВИЗР) для защиты винограда от серой гнили в Дагестане 44 Казахмедов Р. Э. Ремиханова Т. Ф., Смирнов К. В. Прогноз эффективности обработки регуляторами роста семенных сортов винограда 46 Мусаев И. А., Магомедов Ш. М., Нурмагомедова И. А. Повышение результативности оплодотворения цветков сельскохозяйственных растений 49 ИНФОРМАЦИЯ
Литвак В. Достижения в экспорте калифорнийских вин 50 Агеева Н. М. Квалифицированные кадры — основа качества алкогольной продукции 51 Новости Московской лиги виноделов 52 Бурдун Н.И. Мера алкогольной единицы 53 Рефераты 55 +CONTENTS: PROBLEMS OF BRANCH Egorov E. A., Petrov V. S., Pankin M. I., Oleshko G. V. Maintenance of sustainable production of grapes on the basis of modern nursery 4 Kulova L. K., Bigaeva I. M., Agaeva F. A., Zakaeva R. Sh. Quality control of wine production in the RSO — Alania 8 Kisil M. F., Kisil S. M., Vladov P. G. Environmental features of production of wines with entitlement of origin in Moldova 10 WINEMAKING Oseledtseva I. V., Guguchkina T. I., Lopatina L. M. Characteristic of volatile identification indicators of cognac production by the method of conjugate features 12 Guguchkina T. I., Aleinikova G. Yu., Gontareva E. N., Prah A. V., Gryuner M. A., Chigrik E. V. Influence of leaf defoliation and harvest regulation on quality indicators of wort and wine-materials from clones of varieties Merlot, Cabernet Sauvignon and Sirah 16 Magomedov N. M., Zhirov V. M., Khisamov R. N., Presnyakova O. P. Study of schemes of wine champagnization in pair fermentation devices 20 Palagina M. V., Zaharenko E. M. Fruit wine from wild berries lianas of Actinidia genus 21 Giryavenko A. V., Scherbakov S. S. Biosorbent usage to improve the hygienic characteristics of wines 23 Ageeva N. M., Markosov V. A., Neborskiy R. A., Gubliya R. V. Antiradical effect of red wines 24 Kudritskaya T. G., Zemshman A. Ya., Kristia A. M. Peculiarities of production technology of extract of rose attar «Floare» 26 Bagaturiya N. Sh., Begiashvili N. A., Nanitashvili T. S., Bagaturia B. N., Ormotsadze M. L. Recycling of white grapes using Kakhetinsky technology 29 VITICULTURE Pavlyukova T. P., Talash A. I. Regulations of growing of frostproof sorts of grapes in covered area 32 Nikulushkina G. E., Dergunov A. V., Scherbakov S. V., Hmyrov A. P., Zotin S. A. New promising varieties of grape of AZOSViV breeding for high quality wines production 34 Petrov V. S., Darkina M. D. Improving the industrial assortment of grapes in Anapa-Tamanskaya subzone of Krasnodar kray 36 Panahov T. M., Nadzhafov Dzh. S. Rare varieties of grapes of Nakhichevan Autonomous Republic 40 Gubin E. N. The nature of inheritance of resistance to mildew by early hybrid grape seed 42 Panahov T. M., Salimov V. S., Shihlinsky G. M. Microorganisms of grape roots rot damaged by phylloxera in terms of Azerbaijan 43 Karachaev N. A., Astarohanov I. R., Astarhanova T. S., Abasova T. I. Biological preparation Gamair, SP (strain 22 VIZR) to protect the grapes from gray rot in Dagestan 44 Kazahmedov R. E., Remihanova T. F., Smirnov K. V. Forecast efficiency of growth regulators of grape seed varieties 46 Musaev I. A., Magomedov Sh. M., Nurmagomedova I. A. Improving the efficiency of fertilization of flowers of agricultural plants 49 INFORMATION Litvak V. Achievements in Californian winesexport 50 Ageeva N. M. Qualified staff — the basis for quality of alcohol production 51 News from the Moscow league of winemakers 52 Burdun N.I. Alcohol item measure 53 Summaries 55 Электронная копия
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ.
Егоров Е.А., Петров В.С., Панкин М.И., Олешко Г.В. Обеспечение устойчивого производства винограда на основе создания современного питомниководства.
Кулова Л.К., Бигаева И.М., Агаева Ф.А., Закаева Р.Ш. Контроль качества винодельческой продукции в РСО - Алания.
Кисиль М.Ф., Кисиль С.М., Владов П.Г. Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове.
ВИНОДЕЛИЕ.
Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И., Лопатина Л.М. Характеристика легколетучих идентификационных показателей коньячной продукции с помощью метода сопряженных признаков.
Гугучкина Т.И., Алейникова Г.Ю., Гонтарева Е.Н., Прах А.В., Грюнер М.А., Чигрик Б.В. Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира.
Магомедов Н.М., Жиров В.М., Хисамов Р.Н., Преснякова О.П. Исследование схемы шампанизации вина в спаренных бродильных аппаратах.
Палагина М.В., Захаренко Е.М. Плодовые вина из ягод дикорастущих лиан рода Актинидий.
Гирявенко А.В., Щербаков С.С. Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин.
Кудрицкая Т.Г., Земшман А.Я., Кристя А.М. Особенности технологии производства экстракта розы эфиромасличной "Floare".
Багатурия Н.Ш., Бегиашвили Н.А., Наниташвили Т.С., Багатурия Б.Н., Ормоцадзе М.Л. Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии.
ВИНОГРАДАРСТВО.
Павлюкова Т.П., Талаш А.И. Регламенты ведения морозоустойчивых сортов в укрывной зоне.
Никулушкина Г.Е., Дергунов А.В., Щербаков С.В., Хмыров А.П., Зотин С.А. Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин.
Петров В.С., Ларькина М.Д. Совершенствование промышленного сортимента винограда в Анапо-Таманской подзоне Краснодарского края.
Панахов Т.М., Наджафов Дж.С. Редкие сорта винограда Нахичеванской Автономной Республики.
Губин Е.Н. Характер наследования устойчивости к милдью раннеспелым гибридным потомством винограда.
Панахов Т.М., Салимов В.С., Шихлинский Г.М. Микроорганизмы гниения корней винограда, поврежденного филлоксерой, в условиях Азербайджана.
Карачаев Н.А., Астарханов И.Р., Астарханова Т.С., Абасова Т.И. Биологический препарат Гамаир, СП (штамм 22 ВИЗР) для защиты винограда от серой гнили в Дагестане.
Казахмедов Р.Э., Ремиханова Т.Ф., Смирнов К.В. Прогноз эффективности обработки регуляторами роста семенных сортов винограда.
Мусаев И.А., Магомедов Ш.М., Нурмагомедова И.А. Повышение результативности оплодотворения цветков сельскохозяйственных растений.
ИНФОРМАЦИЯ.
Литвак В. Достижения в экспорте калифорнийских вин .
Агеева Н.М. Квалифицированные кадры - основа качества алкогольной продукции .
