Виноделие и виноградарство, 2013; N 2
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Петров В. С., Панкин М. И., Ильяшенко О. М., Носульчак В. А., Коваленко А. Г. Генофонд Российской ампелографической коллекции и перспективы его использования в селекционной работе 4 Гаина Б., Кобирман Г. Инвестиционные возможности в виноградовинодельческом комплексе (на примере Молдовы) 7 ВИНОДЕЛИЕ
Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Песчанская В. А., Борисова А. Л. Совершенствование технологии переработки груши для производства дистиллятов 10 Власова О. К., Даудова Т. И., Магадова С. А., Бахмуллаева З. К., Магомедов Г. Г. Химический состав коньячных виноматериалов из Ркацители в зависимости от высотного градиента мест произрастания винограда 14 Севодина К. В., Рожнов Е. Д., Севодин В. П. Роль сахароаминной реакции в процессе покоричневения облепихового вина 17 Мишин М. В., Таланян О. Р. Новый метод оценки пенообразующей способности столовых виноматериалов для игристых вин 20 Таран Н. Г., Пономарева И. Н., Троцкий И. Н. Влияние ферментных препаратов на качество виноматериалов для белых игристых вин 22 ВИНОГРАДАРСТВО
Ильницкая Е. Т., Супрун И. И., Токмаков С. В. Клоновый полиморфизм некоторых технических сортов винограда на основе анализа микросателлитных локусов 26 Ненько Н. И., Ильина И. А., Петров В. С., Сундырева М. А., Схаляхо Т. В. Зимостойкость сортов винограда различного эколого-географического происхождения по анатомо-морфологическим и физиолого-биохимическим параметрам 29 Фейзуллаев Б. А., Казахмедов Р. Э., Казиев Р. А. Качество продукции технического сорта Слава Дербента при применении регуляторов роста 34 Казахмедов Р. Э. Физиологические основы применения регуляторов роста на семенных сортах винограда Vitis vinifera L. 36 Топалэ Ш. Г. Биологическое средство борьбы с филлоксерой 38 ИНФОРМАЦИЯ
Поздравляем с юбилеем! 44 Новости Московской лиги виноделов 46 Оганесянц Л. А., Марутян М. Л. Российскому виноделию 400 лет! 48 Литвак В. Старые и новые виноградники — старые и новые вина 52 Первый Международный фестиваль винного искусства «ART WINE FEST — 2012» 54 Черноморский винный форум 56 Всемирный салон биологических вин. 20-я сессия «MILLESIME BIO 2013» 57 Рефераты 58 Адреса наших авторов 59 +CONTENTS: PROBLEMS OF INDUSTRY Petrov V. S., Pankin M. I., Ilyashenko O. M., Nosulchak V. A., Kovalenko A. G. The Gene Pool of the Russian Ampelographic Collection and Prospects for its Use in Selection Work 4 Gaina B., Kobirman G. Investment Opportunities in Grape and Wine Complex (for Example, Moldova) 7 WINEMAKING Oganesyants L. A., Panasyuk A. L., Kuzmina E. I., Peschanskaya V. A., Borisova A. L. Improving the Technology of Processing of Pears for Distillates Production 10 Vlasova O. K., Daudova T. I., Magadova S. A., Bakhmullaeva Z. K., Magomedov G. G. The Chemical Composition of the Cognac Wine Materials from Rkatsiteli Depending on the Altitudinal Gradient of Habitat vitis 14 Sevodina K. V., Rozhnov E. D., Sevodin V. P. The role of Sugar-Amin Reaction During Browning of Buckthorn Wine 17 Mishin M. V., Talanyan O. R. New method for Estimating Foaming Properties of Table Wine Materials for Sparkling Wines 20 Taran N. G., Ponomareva I. N., Trotskiy I. N. Influence of Fermental Preparations on the Quality of Wine Materials for White Sparkling Wines 22 VITICULTURE Ilnitskaya E. T., Suprun I.I., Tokmakov S. V. Clonal Polymorphism of Some Technical Grape varieties Based on Analysis of Microsatellite Loci 26 Nenko N. I., Ilyina I. A., Petrov V. S., Sundareva M. A., Shalyaho T. V. Winter Hardiness of Grape varieties of Different Ecological and Geographical Origin by the Anatomic and Biochemical Parameters 29 Feyzullayev B. A., Kazahmedov R. E., Kaziev R. A. Quality of Products Technical Grade Glory of Derbent in the Application of Growth Regulators 34 Kazahmedov R. E. The Physiological Basis for the Use of Growth Regulators on Seed varieties of Grapes Vitis vinifera L. 36 Topale S. G. Biological Means to Combat Phylloxera 38 INFORMATION Congratulations on Your Anniversary! 44 News of Moscow League of Winemakers 46 Ogenesyants L. A., Marutyan M. L. Russian Wine 400 years! 48 Litvak V. Old and new vineyards — old and new wines 52 First International Festival of Wine Art «ART WINE FEST — 2012» 54 The Black Sea Wine Forum 56 World Salon of Biological Wines. 20th Session «MILLESIME BIO 2013» 57 Summaries 58 Addresses of Our Authors 59 Электронная копия
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ.
Петров В.С., Панкин М.И., Ильяшенко О.М., Носульчак В.А., Коваленко А.Г. Генофонд Российской ампелографической коллекции и перспективы его использования в селекционной работе.
Гаина Б., Кобирман Г. Инвестиционные возможности в виноградовинодельческом комплексе (на примере Молдовы).
ВИНОДЕЛИЕ.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Песчанская В.А., Борисова А.Л. Совершенствование технологии переработки груши для производства дистиллятов.
Власова О.К., Даудова Т.И., Магадова С.А., Бахмуллаева З.К., Магомедов Г.Г. Химический состав коньячных виноматериалов из Ркацители в зависимости от высотного градиента мест произрастания винограда.
Севодина К.В., Рожнов Е.Д., Севодин В.П. Роль сахароаминной реакции в процессе покоричневения облепихового вина.
Мишин М.В., Таланян О.Р. Новый метод оценки пенообразующей способности столовых виноматериалов для игристых вин.
Таран Н.Г., Пономарева И.Н., Троцкий И.Н. Влияние ферментных препаратов на качество виноматериалов для белых игристых вин.
ВИНОГРАДАРСТВО.
Ильницкая Е.Т., Супрун И.И., Токмаков С.В. Клоновый полиморфизм некоторых технических сортов винограда на основе анализа микросателлитных локусов.
Ненько Н.И., Ильина И.А., Петров В.С., Сундырева М.А., Схаляхо Т.В. Зимостойкость сортов винограда различного эколого-географического происхождения по анатомо-морфологическим и физиолого-биохимическим параметрам.
Фейзуллаев Б.А., Казахмедов Р.Э., Казиев Р.А. Качество продукции технического сорта Слава Дербента при применении регуляторов роста.
Казахмедов Р.Э. Физиологические основы применения регуляторов роста на семенных сортах винограда Vitis vinifera L.
Топалэ Ш.Г. Биологическое средство борьбы с филлоксерой.
