Виноделие и виноградарство, 2013; N 5
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Мусаев Т. И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышение эффективности его функционирования (на примере Дагестана), продолжение 4 Мисриева Б. У., Мисриев А. М. Современные подходы в защите винограда от биотических и абиотических факторов 8 Талаш А. И., Евдокимов А. Б., Беспалов А. Л. Выбор адаптивно-интегрированной системы защиты виноградников от вредителей и болезней на современном этапе 16 ВИНОДЕЛИЕ
Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Зякун А. М. Определение экзогенной воды в винах методом изотопной масс-спектрометрии 19 Панасюк А.Л., Бабаева М. И. Критерии качества белых вин Нового света 22 Ларионов А. Б., Сарварова Н. Н., Герасимов М. К., Марченко И. А., Токмин Д. Г. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола как дополнительный показатель качества алкогольной продукции 25 Бабенкова М. А., Христюк В. Т., Маркосов В. А. Обработка мезги при производстве ликерных вин и винных напитков типа Кагор 28 Блягоз А. Р., Агеева Н. М. Химический состав яблочных дистиллятов, выдержанных на черешчатом и скальном дубе 32 ВИНОГРАДАРСТВО
Дорошенко Н. П. Инновационные биотехнологии в виноградарстве 35 Власова О. К., Бахмулаева З. К., Магадова С. А. Микронутриентный состав ягод винограда сорта Молдова из различных биотопов Дагестана 38 Павлюкова Т. П., Талаш А. И. Волчковые побеги — резерв к восстановлению виноградных кустов 41 Ненько Н. И., Ушакова Я. В., Сундырева М. А. Формирование устойчивости к вторичным стрессам у сортов винограда V. vinifera L. и межвидового происхождения 44 Никулушкина Г. Г., Ларькина М. Д., Дергунов А. В., Щербаков С. В., Лопин С. А. Сорта винограда селекции АЗОС ВиВ для биоэкологического виноделия отечественного производства 48 Кулиев В. М., Мусаев М. К. Новые сорта винограда с генотипом положительной трансгрессии 51 Гогулинская Е. Н. Прогнозирование устойчивости винограда к абиотическим факторам среды 54 ИНФОРМАЦИЯ
Наумова И. Е. Новости Московской лиги виноделов 57 Чернова Е. ООО Концерн «ЗЭТ» — быть или не быть вину в Кабардино-Балкарии 58 Литвак В. Калейдоскоп винных новостей 62 Некролог 64 +CONTENTS: PROBLEMS OF THE INDUSTRY Musaev T. I. Structure Improvement Winemaking and Viticulture Subcomplex and Improving the Efficiency of its Operation (for example, Dagestan), continued 4 Misrieva B. U., Misriev A. M. Current Approaches to Protect Grape from Biotic and abiotic Factors 8 Talash A. I., Evdokimov A. B., Bespalov A. L. The Choice of adaptive integrated system of Protection of vineyards from Pests and Diseases at the Present stage 16 WINEMAKING Oganesyants L. A., Panasyuk A. L., Kuzmina E. I., Zyakun A. M. Determination of exogenous Water in Wines by isotope Ratio Mass spectrometry 19 Panasyuk A. L., Babaeva M. I. Quality Criteria for White Table Wines of the New World 22 Larionov A. B., Sarvarova N. N., Gerasimov M. K., Marchenko I. A., Tokmin D. G. The Content of 5-Hydroxymethyl as an additional indicator of the Quality of alcoholic Beverages 25 Babenkova M. A., Khristyuk V. T., Markosov V. A. Treatment of Pulp in the Manufacture of Liqueur Wines and Wine Products such as Cahors 28 Blyagoz A. R., Ageeva N. M. Chamical Composition of apple Distilates, aged for Pedunculate and sessile Oak 32 VITICULTURE Doroshenko N. P. Innovative Biotechnology in viticulture 35 Vlasova O. K., Bahmulaeva Z. K., Magadova S. A. Micronutrient Composition of Grape Berries of sorts Moldova from Different Biotopes of Dagestan 38 Pavlyukova T. P., Talash A. I. Branch shoots — reserve to restore vines 41 Nenko N. I., Ushakova Y. V., Sundyreva M. A. Formation of secondary resistance to stress the varieties of Grapes V. vinifera L. and interspecific Origin 44 Nikulushkina G. G., Larkina M. D., Zhergunov A. V., Shcherbakov S. V., Lopin S. A. Grape varieties for Breeding AZOS ViV Bioecological Domestic Wine Production 48 Kuliev V. M., Musaev M. K. New varieties of Grapes with Genotype of Positive Transgression 51 Gogulinskaya E. I. Predicting the stability of Grapes to environmental Factors 54 INFORMATION Naumova I. E. Moscow League of Winemakers news 57 Chernova E. JSC Concern ZET — to be or not to be to wine in Kabardino-Balkaria 58 Litvak V. Kaleidoscope of Wine news 62 Obituary 64 Электронная копия
Проблемы отрасли.
Мусаев Т.И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышение эффективности его функционирования (на примере Дагестана).
Мисриева Б.У., Мисриев А.М. Современные подходы в защите винограда от биотических и абиотических факторов.
Талаш А.И., Евдокимов А.Б., Беспалов А.Л. Выбор адаптивно-интегрированной системы защиты виноградников от вредителей и болезней на современном этапе .
Виноделие.
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Зякун А.М. Определение экзогенной воды в винах методом изотопной масс-спектрометрии.
Панасюк А.Л., Бабаева М.И. Критерии качества белых вин Нового Света.
Ларионов А.Б., Сарварова Н.Н., Герасимов М.К., Марченко И.А., Токмин Д.Г. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола как дополнительный показатель качества алкогольной продукции.
Бабенкова М.А., Христюк В.Т., Маркосов В.А. Обработка мезги при производстве ликерных вин и винных напитков типа Кагор.
Блягоз А.Р., Агеева Н.М. Химический состав яблочных дистиллятов, выдержанных на черешчатом и скальном дубе.
Виноградарство.
Дорошенко Н.П. Инновационные биотехнологии в виноградарстве.
Власова O.K., Бахмулаева З.К., Магадова С.А. Микронутриентный состав ягод винограда сорта Молдова из различных биотопов Дагестана.
Ненько Н.И., Ушакова Я.В., Сундырева М.А. Формирование устойчивости к вторичным стрессам у сортов винограда V. vinifera L. и межвидового происхождения.
Никулушкина Г.Е., Ларькина М.Д., Дергунов А.В., Щербаков С.В., Лопин С.А. Сорта винограда селекции АЗОС ВиВ для биоэкологического виноделия отечественного производства.
Кулиев В.М., Мусаев М.К. Новые сорта винограда с генотипом положительной трансгрессии.
Гогулинская Е.И. Прогнозирование устойчивости винограда к абиотическим факторам среды.
Информация.
Наумова И.Е. Новости Московской лиги виноделов .
Чернова Е. ООО Концерн "ЗЭТ" - быть или не быть вину в Кабардино-Балкарии.
