Масложировая промышленность, 2011; N 4
(htm) (pdf)
^ПРМ: +СОДЕРЖАНИЕ:
НОВОСТИ ОТРАСЛИ 1 РЫНОК И БИЗНЕС
Собрание АПМП: подводим итоги, намечаем перспективы 4 НАШИ ИНТЕРВЬЮ
Реализация социальных проектов - забота о стабильности и процветании нашего отечества 6 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Прохорова Л.Т., Журавлева Л.Н., Аюкова Т.П., Довгалюк И.В., Лисицына И.А., Ладыгин В.В. Температурная зависимость окисления пищевых растительных масел 10 Ивченкова А.П., Паршин Г.С., Толкунова Н.Н., Подкопаева З.П. Экспериментальные методы исследования хемолюминисценции жиров в процессе окисления 15 Исматов С.Ш., Мажидов К.Х. Рафинация экстракционного хлопкового масла 19 Султанов А.А., Мажидов К.Х. Изменение влаго- и термовлагопроводности семян хлопчатника при ИК- обработке 22 ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Зайцева Л.В. Энзимная переэтерификация - передовая технология модификации растительных масел и жиров 25 Ферментные технологии - настоящее масложировой промышленности 29 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Наполнители «Денфрут» - инновационные ингредиенты для отечественной масложировой промышленности 30 ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Семинары «Ярмарка идей». Креативные инновации. «Питание и здоровье» - дело государственное 34 ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
Почерников В.И. Влияние измененной сырьевой базы на качественные показатели и потребительские свойства твердых туалетных мыл 36 ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ
РЕФЕРАТЫ 40 АДРЕСА АВТОРОВ 40 +CONTENTS: NEWS OF INDUSTRY 1 MARKETS AND BUSINESS Meeting AMSMP: we sum up, we plan prospects 4 OUR INTERVIEWS Realization of social projects - care of stability and prosperity of our fatherland 6 RESULTS OF RESEARCH WORKS Prohorova L.T., Zhuravleva L.N., Ajukova T.P., Dovgaljuk I.V., Lisitsyna I.A., Ladygin V.V. Temperature dependence of oxidation of food vegetable oils 10 Ivchenkova A.P., Parshin G.S., Tolkunova N.N., Podkopaeva Z.P. Experimental methods of chemiluminescence research of fats in the course of oxidation 15 Ismatov S.S., Mazhidov K.H. Refinement of extraction cotton oil 19 Sultanov А.А., Mazhidov K.H. Change of hydro- and hydrotermal conductivity of cotton seeds at IR-processing 22 TECHNOLOGIES AND EQUIPMENT Zajtzeva L.V. Enzim esterification - high technology of updating of vegetable oils and fats 25 Fermental technologies - the present day of fat&oil industry 29 RAW MATERIALS AND INGREDIENTS «Denfrut» fillings - innovative components for domestic fat&oil industry 30 CHRONICLE AND INFORMATION Seminars «Fair of ideas». Creative innovations. «Food and health» - business of state 34 MANUFACTURE OF COSMETIC PRODUCTS Pochernikov V.I. Influence of the changed raw-material base on quality indicators and consumer properties of firm toilet soaps 36 FACTS AND COMMENTS SUMMARIES 40 ADDRESSES OF AUTHORS 40 Электронная копия
Новости отрасли.
Рынок и бизнес.
Собрание АПМП: подводим итоги, намечаем перспективы.
Наши интервью.
Реализация социальных проектов - забота о стабильности и процветании нашего отечества.
