|
|
|
|
 |
 |
Масложировая промышленность, 2013; N 1
(htm) (pdf)
^ПРМ:
+СОДЕРЖАНИЕ:
РЫНКИ И БИЗНЕС
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО 4
В новое пространство с хорошим заделом! 6
Мороженое с высокой пищевой ценностью 8
«УКРАГРОКОНСАЛТ» объявляет результаты исследования российского рынка подсолнечного масла и жиров 10
ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ
Продукция «ЭФКО» собирает медали 14
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Ушакова А. Д., Доронин А. Ф., Соболева Н. П. Выбор пленкообразователя для микрокапсулирования купажа растительных масел методом распылительной сушки 16
ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЖИРОВЫЕ СИСТЕМЫ
Горшунова К. Д., Семенова П. А., Нечаев А. П., Бессонов В. В. Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых средах 20
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
Драчева Л. В. Промышленное насосное оборудование 26
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Тимофеев В. А., Восканян О. С. Исследование свойств концентратов из различных частей растения ежевика 29
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Рыбин М. Б. Применение жиров «СолПро» в производстве пралине 31
ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Методические указания по идентификации пищевой масложировой продукции 34
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Современные тенденции обучения в высшей школе 36
Представление IFAD в России 40
Цитрусовый рынок России 42
12-я научно-практическая конференция «Современные тенденции в науке, производстве и использовании фосфолипидов» 43
РЕФЕРАТЫ 44
АДРЕСА АВТОРОВ 44
+CONTENTS:
MARKETS AND BUSINESS
The Widespread Introduction of Innovative Technologies - the Basis of the Successful Integration of Russia into the WTO 4
In the New Space with a Good Stepping Stone! 6
Ice Cream with a High Nutritional Value 8
«UkrAgroConsult» Announces the Results of the Study of the Russian Market of Sunflower Oil and Fats 10
FACTS AND COMMENTS
«EFCO» Production Collects Medals 14
INNOVATIVE TECHNOLOGIES
Ushakova A.D., Doronin A.F., Soboleva N.P. The Choice for the Film Former Microencapsulation Blend of Vegetable Oils by Spray Drying Method 16
FAT EMULSION SYSTEM
Gorshunova K.D., Semenova P.A., Nechaev A.P., Bessonov V.V. Study of Interaction of Hydrocolloids and Tocopherols in Fat Emulsion Systems 20
TECHNOLOGY AND EQUIPMENT
Dracheva L.V. Industrial Pumping Equipment 26
RESULTS OF RESEARCH
Timofeev V.A., Voskanyan O.S. Study of the Properties of Concentrates from Different Parts of Stevia 29
RAW MATERIALS AND ADDITIVES
Rybin M.B. Use of Fats «SolPro» in the Production of Pralines 31
IDENTIFICATION OF FAT PRODUCTS
Guidance on the Identification of the Food Oil and Fat 34 Industry
CHRONICLE AND INFORMATION
Modern Trends in Teaching High School 36
IFAD Representation in Russia 40
Citrus Market in Russia 42
12th Scientific-Practical Conference «Modern Trends in Science, Production and Use of Phospholipids» 43
SUMMARIES 44
ADRESSES OF AUTHORS 44
Электронная копия
| РЫНКИ И БИЗНЕС.
|
|
| Широкое внедрение инновационных технологий -основа успешной интеграции России в ВТО.
|
|
| В новое пространство с хорошим заделом!.
|
|
| Мороженое с высокой пищевой ценностью.
|
|
| "УКРАГРОКОНСАЛТ" объявляет результаты исследования российского рынка подсолнечного масла и жиров.
|
|
| ФАКТЫ И КОММЕНТАРИИ.
|
|
| Продукция "ЭФКО" собирает медали.
|
|
| ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ.
|
|
| Ушакова А.Д., Доронин А.Ф., Соболева Н.П. Выбор пленкообразователя для микрокапсулирования купажа растительных масел методом распылительной сушки.
|
|
| ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЖИРОВЫЕ СИСТЕМЫ.
|
|
| Горшунова К.Д., Семенова П.А., Нечаев А.П., Бессонов В.В. Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых средах.
|
|
| ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ.
|
|
| Драчева Л.В. Промышленное насосное оборудование.
|
|
| РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
|
|
| Тимофеев В.А., Восканян О.С. Исследование свойств концентратов из различных частей растения ежевики.
|
|
| СЫРЬЕ И ДОБАВКИ.
|
|
| Рыбин М.Б. Применение жиров "СолПро" в производстве пралине .
|
|
| ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ.
|
|
| Фролова Н.Н., Храброва Н.Н. Методические указания по идентификации пищевой масложировой продукции.
|
|
| ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ.
|
|
| Современные тенденции обучения в высшей школе.
|
|
| Представление IFAD в России.
|
|
| Цитрусовый рынок России.
|
|
| 12-я научно-практическая конференция "Современные тенденции в науке, производстве и использовании фосфолипидов".
|
|
| РЕФЕРАТЫ.
|
|
| АДРЕСА АВТОРОВ.
|
|
|
|
|
